1040-8398
工程技術(shù)
Bimonthly
No
CRIT REV FOOD SCI
1980
261
UNITED STATES
http://www.tandfonline.com/toc/bfsn20/current#.UzugdaLHmL0
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食品科技小學(xué)科
食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)評(píng)論的目的是提出當(dāng)前技術(shù)、食品科學(xué)和人類營(yíng)養(yǎng)的批評(píng)觀點(diǎn)。在這一全面和權(quán)威的資料來(lái)源中,對(duì)科學(xué)發(fā)現(xiàn)的應(yīng)用和與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的知識(shí)的獲取進(jìn)行了全面的論述。
http://mc.manuscriptcentral.com/bfsn
The objective of Critical Reviews in Food Science and Nutrition is to present critical viewpoints of current technology, food science, and human nutrition. The application of scientific discoveries and the acquisition of knowledge, as they relate to nutrition, are thoroughly addressed in this comprehensive and authoritative information source.
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COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY | 工程技術(shù) | 食品科技 | 8.738 | N/A | 1541-4337 |
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION | 工程技術(shù) | 食品科技 | 6.704 | N/A | 1040-8398 |
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