中文簡介

食品安全、質(zhì)量和消費者保護：100多年來，德國食品觀察雜志作為政府監(jiān)督、食品產(chǎn)業(yè)和研究的主要專訪提供了關(guān)于這些問題的理想討論平臺。新的德國食品時裝展為食品化學(xué)家提供了經(jīng)驗、質(zhì)量和現(xiàn)代的內(nèi)容。終端貢獻從分析、監(jiān)測、研究和開發(fā)、程序技術(shù)和食品法律部帶來了最新的知識和價值。此外，他們也在新的關(guān)于活動情況的報告中閱讀有關(guān)公司、學(xué)校和個人的人像以及要求和評論。

英文簡介

Lebensmittelsicherheit, Qualit?t und Verbraucherschutz: Seit über 100 Jahren bietet die Deutsche Lebensmittel Rundschau als führende Fachzeitschrift für die amtliche ?berwachung, Lebensmittelindustrie und Forschung die ideale Diskussionsplattform zu diesen Themen. Die neue DLR - Deutsche Lebensmittel-Rundschau vereinigt Erfahrung, Qualit?t und moderne Inhalte für den Lebensmittelchemiker miteinander. Prozessbegleitende Beitr?ge bringen Aktuelles und Wissenswertes aus der Analytik, der ?berwachung, der Forschung und Entwicklung, der Prozesstechnologie und dem Lebensmittelrecht. Au?erdem lesen Sie in der neuen DLR Berichterstattungen über Veranstaltungen, Portr?ts von Unternehmen, Instituten und Personen sowie konkrete Stellungnahmen und Kommentare.