食品專業(yè)人員對(duì)于文章的發(fā)表可選擇的期刊也是有很多的，且尤其是國(guó)際上知名度以及認(rèn)可度都極高的SCI期刊，其收錄了不少優(yōu)秀的TOP期刊。所以這里為大家整理了一下食品類必看的top英文期刊，建議收藏!以便于篩選適合自己的，從而順利發(fā)表。

　　1、TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

　　中科院一區(qū)，IF值16+，Top期刊，《食品科學(xué)與技術(shù)趨勢(shì)》是主要的國(guó)際同行評(píng)審期刊之一，出版關(guān)于當(dāng)前技術(shù)、食品科學(xué)和人類營(yíng)養(yǎng)的評(píng)論和評(píng)論。它的作用是通過以可讀性強(qiáng)、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞疥P(guān)注最有前途的新研究進(jìn)展及其當(dāng)前和潛在的食品工業(yè)應(yīng)用，填補(bǔ)專業(yè)主要期刊和一般貿(mào)易雜志之間的空白。

　　2、COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY

　　中科院一區(qū)，IF值15+，Top期刊，食品科學(xué)和食品安全綜合評(píng)論(CRFSFS)是食品技術(shù)專家協(xié)會(huì)(IFT)的同行評(píng)審在線期刊之一。綜述論文提供了對(duì)任何食品科學(xué)或食品安全方面的狹義主題的深入報(bào)道，包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)、工程學(xué)、微生物學(xué)、感官評(píng)價(jià)、生理學(xué)、遺傳學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法規(guī)和歷史。

　　3、Annual Review of Food Science and Technology

　　中科院一區(qū)，IF值14+，Top期刊，自2010年開始出版的《食品科學(xué)與技術(shù)年度回顧》涵蓋了食品科學(xué)與技術(shù)多學(xué)科領(lǐng)域當(dāng)前的重大發(fā)展。主題包括:食品微生物學(xué)、食源性病原體和發(fā)酵;食品工程、化學(xué)、生物化學(xué)、流變學(xué)和感官特性;新成分和營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué);食品加工和保存的新興技術(shù);生物技術(shù)應(yīng)用和納米材料在食品系統(tǒng)中的應(yīng)用。

　　4、CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION

　　中科院一區(qū)，IF值11+，Top期刊，食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)評(píng)論的目標(biāo)是提出對(duì)當(dāng)前技術(shù)、食品科學(xué)和人類營(yíng)養(yǎng)的批判性觀點(diǎn)。此外，科學(xué)發(fā)現(xiàn)的應(yīng)用和知識(shí)的獲取，因?yàn)樗鼈兩婕暗綘I(yíng)養(yǎng)，功能性食品，食品安全，食品科學(xué)和技術(shù)是在這一全面和權(quán)威的信息源徹底解決。

　　5、Current Opinion in Food Science

　　中科院一區(qū)，IF值9.8+，Top期刊，將主題劃分為多個(gè)部分，如食品物理和材料科學(xué)、食品工程和加工、食品毒理學(xué)、食品化學(xué)和生物化學(xué)、食品生物加工、食品微生物學(xué)、食品安全、食品真菌學(xué)、感官科學(xué)和消費(fèi)者行為、功能性食品和營(yíng)養(yǎng)、食品組學(xué)技術(shù)、食品科學(xué)創(chuàng)新。

　　以上就是對(duì)食品類必看top英文期刊的相關(guān)介紹，有對(duì)應(yīng)的分區(qū)以及期刊最新影響因子等情況介紹，所以大家可以根據(jù)自身實(shí)際情況來篩選合適的期刊，當(dāng)然也并不是全部的，如果對(duì)此想要了解更多或更合適自己的，可聯(lián)系本站學(xué)術(shù)顧問，為您詳細(xì)介紹以及推薦合適期刊，以便于參考選擇。

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