不限 計(jì)算機(jī)：理論方法 計(jì)算機(jī)：控制論 計(jì)算機(jī)：信息系統(tǒng) 計(jì)算機(jī)：硬件 計(jì)算機(jī)：軟件工程 計(jì)算機(jī)：跨學(xué)科應(yīng)用 材料科學(xué)：綜合 化學(xué)綜合 工程：宇航 工程：生物醫(yī)學(xué) 冶金工程 顯微鏡技術(shù) 工程：綜合 計(jì)算機(jī)：人工智能 應(yīng)用化學(xué) 物理化學(xué) 材料科學(xué)：復(fù)合 工程：化工 機(jī)器人學(xué) 結(jié)構(gòu)與建筑技術(shù) 材料科學(xué)：硅酸鹽 工程：機(jī)械 生物工程與應(yīng)用微生物 工程：電子與電氣 分析化學(xué) 奶制品與動(dòng)物科學(xué) 核科學(xué)技術(shù) 電信學(xué) 自動(dòng)化與控制系統(tǒng) 材料科學(xué)：紙與木材 生化與分子生物學(xué) 能源與燃料 工程：工業(yè) 光學(xué) 無機(jī)化學(xué)與核化學(xué) 儀器儀表 工程：土木 材料科學(xué)：表征與測(cè)試 礦業(yè)與礦物加工 食品科技 農(nóng)業(yè)工程 生物物理 生化研究方法 工程：海洋 工程：地質(zhì) 工程：環(huán)境 材料科學(xué)：生物材料 電化學(xué) 有機(jī)化學(xué) 數(shù)學(xué)跨學(xué)科應(yīng)用 工程：制造 數(shù)學(xué)與計(jì)算生物學(xué) 應(yīng)用數(shù)學(xué) 農(nóng)業(yè)綜合 生物學(xué) 牙科與口腔外科 細(xì)胞與組織工程 林學(xué) 材料科學(xué)：紡織 力學(xué) 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策 礦物學(xué) 遙感 熱力學(xué) 學(xué)科教育 聲學(xué) 運(yùn)輸科技 成像科學(xué)與照相技術(shù) 納米科技 農(nóng)藝學(xué) 自然地理 核醫(yī)學(xué) 高分子科學(xué) 材料科學(xué)：膜 環(huán)境科學(xué) 工程：大洋 醫(yī)學(xué)：研究與實(shí)驗(yàn) 藥物化學(xué) 物理：數(shù)學(xué)物理 天文與天體物理 工程：石油 運(yùn)籌學(xué)與管理科學(xué) 內(nèi)分泌學(xué)與代謝 晶體學(xué) 綠色可持續(xù)發(fā)展技術(shù) 地球科學(xué)綜合
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《谷物科學(xué)雜志》成立于1983年，旨在提供一個(gè)國(guó)際論壇，以發(fā)表關(guān)于谷物及其產(chǎn)品的功能和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的、與所用谷物有關(guān)的、涵蓋谷物科學(xué)各個(gè)方面的高知名度原始研究論文。該雜志還發(fā)表了簡(jiǎn)明而批判性的評(píng)論文章，評(píng)價(jià)了谷物科學(xué)的特定領(lǐng)域的現(xiàn)狀和未來方向，以及短時(shí)間的快速交流，這些文章介紹了研究的重...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)：3區(qū) IF分值：2.452 熱度：739
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ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE
多年來，該雜志成功地在世界主要的科學(xué)食品科學(xué)期刊中占有一席之地。它現(xiàn)在的目標(biāo)是擴(kuò)大其讀者群的科學(xué)家和食品技術(shù)專家，以促進(jìn)更多的食品研究。...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：0.736 熱度：638
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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION
這本獨(dú)特的國(guó)際期刊的主要目的是將食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)結(jié)合起來。所涵蓋的主題包括：營(yíng)養(yǎng)科學(xué)對(duì)食品開發(fā)的影響食品加工的營(yíng)養(yǎng)含義營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生物可利用性新食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量食品營(yíng)養(yǎng)相互作用生物技術(shù)在食品科學(xué)中的應(yīng)用/營(yíng)養(yǎng)熱帶食品加工和營(yíng)養(yǎng)食品的可接受性和膳食選擇營(yíng)養(yǎng)素食物的生理和生理方面飲食要求和...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：2.792 熱度：1180
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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
國(guó)際食品科學(xué)與技術(shù)雜志（IJFST）是為食品科學(xué)與技術(shù)研究所（IFST）出版的。這本權(quán)威而知名的雜志發(fā)表了廣泛的主題，從食品相關(guān)的各種科學(xué)的純研究到旨在改進(jìn)技術(shù)過程的實(shí)際實(shí)驗(yàn)。課程包括從原材料成分到消費(fèi)者接受，從物理特性到食品工程實(shí)踐，從質(zhì)量保證和安全到儲(chǔ)存、分銷、營(yíng)銷和使用。該雜志的主要目...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：2.281 熱度：1200
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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
《國(guó)際食品特性雜志》是一本同行評(píng)審、完全開放的期刊，致力于匯集所有討論食品特性的研究。所涉及的主題包括：測(cè)量方法標(biāo)準(zhǔn)的制定有關(guān)食品特性、預(yù)測(cè)和應(yīng)用的數(shù)據(jù)食品特性數(shù)據(jù)庫(kù)的開發(fā)及其在人工智能中的應(yīng)用該雜志是食品科學(xué)家、技術(shù)專家和工程師的重要讀物；出版原始研究、敘述性評(píng)論、書評(píng)、致編輯...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：1.398 熱度：562
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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
《國(guó)際食品微生物學(xué)雜志》發(fā)表有關(guān)食品微生物學(xué)各方面的論文。文章必須提供新穎、有影響力和趣味性、具有高科學(xué)質(zhì)量的信息。它們應(yīng)在期刊感興趣的特定領(lǐng)域提供科學(xué)或技術(shù)進(jìn)步，并提高其強(qiáng)大的國(guó)際聲譽(yù)。初步或證實(shí)的結(jié)果以及與食品微生物學(xué)無關(guān)的貢獻(xiàn)將不予考慮發(fā)表。歡迎在細(xì)菌學(xué)、真菌學(xué)、病毒學(xué)、寄...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：4.006 熱度：969
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INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY
《國(guó)際乳品技術(shù)雜志》在全球主要乳品期刊中排名靠前，是該協(xié)會(huì)的旗艦。正如其標(biāo)題所示，該期刊在范圍內(nèi)是國(guó)際性的?！秶?guó)際乳品技術(shù)雜志》每季度出版一期，包含原創(chuàng)論文和評(píng)論文章，內(nèi)容涉及基礎(chǔ)乳品研究與全球現(xiàn)代乳品行業(yè)面臨的實(shí)際技術(shù)挑戰(zhàn)之間的接口。討論的主題涵蓋了各種乳制品技術(shù)、世界各地不同...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：1.522 熱度：644
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《國(guó)際乳品雜志》發(fā)表了乳品科學(xué)和技術(shù)、溝通質(zhì)量、基于假設(shè)的研究和與更廣泛的國(guó)際乳品界相關(guān)的評(píng)論方面的重大進(jìn)展。在這一范圍內(nèi)，對(duì)牛奶和乳制品的科學(xué)和技術(shù)以及乳制品的營(yíng)養(yǎng)和健康方面進(jìn)行了研究；該雜志特別關(guān)注應(yīng)用研究及其與乳制品行業(yè)的接口。期刊的報(bào)道范圍包括以下內(nèi)容，這些內(nèi)容直接適用于...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：2.735 熱度：612
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