引言：茶產(chǎn)業(yè)是貴州省優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，有“貴州綠茶、秀甲天下”的美譽(yù)。根據(jù)省委制定并下發(fā)的關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的條文規(guī)定，為了推動(dòng)全省差產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和效益，提升農(nóng)民收益，必須要科學(xué)合理的調(diào)整貴州茶產(chǎn)業(yè)資源的結(jié)構(gòu)，優(yōu)化配置，進(jìn)一步提升貴州茶產(chǎn)業(yè)的整體形象。

　　[摘要]貴州省有著悠久的種茶歷史，是我國(guó)最早發(fā)現(xiàn)茶樹、利用茶樹以及栽培茶樹的省份之一，是茶文化的發(fā)源地，出產(chǎn)的高品質(zhì)綠茶聞名全國(guó)，具有廣闊的市場(chǎng)前景。但是近年來(lái)，由于生產(chǎn)方式不規(guī)范、經(jīng)營(yíng)手段不科學(xué)、市場(chǎng)開發(fā)不深入、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不完善、各方面資源利用不合理等多種因素，影響了全省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文通過(guò)對(duì)貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀進(jìn)行深入分析，查找存在的不足和問(wèn)題，并根據(jù)客觀發(fā)展特點(diǎn)提出幾點(diǎn)改進(jìn)措施。

　　[關(guān)鍵詞]茶產(chǎn)業(yè),貴州省,現(xiàn)狀,對(duì)策

　　一、貴州省差產(chǎn)業(yè)發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)狀

　　經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展建設(shè)，目前貴州茶產(chǎn)業(yè)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，取得了巨大的成果，茶園面積逐漸擴(kuò)大，整體產(chǎn)業(yè)水平穩(wěn)步上升，初步實(shí)現(xiàn)了茶園的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、科學(xué)化，種植區(qū)遍布遵義、銅仁、黔西南、黔東南等幾十個(gè)縣，總面積達(dá)19萬(wàn)平方米，推出了以龍井系列、金觀音系列為主要代表的優(yōu)良茶品種，初步形成了營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，建立了專業(yè)化人才隊(duì)伍。但是在其發(fā)展壯大的過(guò)程中存在較多的問(wèn)題，影響了整體發(fā)展進(jìn)度，降低了農(nóng)民的收益，在未來(lái)發(fā)展過(guò)程中必須加以改正調(diào)整。

　　二、貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

　　1.組織機(jī)構(gòu)不健全，缺乏專業(yè)技術(shù)人才

　　雖然政府有關(guān)部門對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展比較重視，但是沒(méi)有形成正確的認(rèn)識(shí)，還停留在以往的認(rèn)識(shí)水平，與當(dāng)前的發(fā)展趨勢(shì)格格不入，使得部分茶葉主要產(chǎn)區(qū)管理機(jī)構(gòu)不健全、不完善，有些還處于初級(jí)建設(shè)階段，只有少部分縣成立了專門的機(jī)構(gòu)，主要有茶葉辦事處、茶葉局等，沒(méi)有建立茶葉機(jī)構(gòu)的縣還占大多數(shù)，一般由農(nóng)業(yè)局兼顧管理，使茶產(chǎn)業(yè)的管理比較混亂，沒(méi)有章法，缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃、合理的布局、統(tǒng)一的協(xié)調(diào)管理和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。全省從事茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理工作的人員整體專業(yè)素質(zhì)較低，多為一家一戶的小規(guī)模生產(chǎn)，受過(guò)專業(yè)化教育培訓(xùn)的人數(shù)不足，一些高技術(shù)人才更是十分短缺，人才的匱乏嚴(yán)重制約了全省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐和產(chǎn)業(yè)水平的提升。

　　2.生產(chǎn)規(guī)模較小，無(wú)法形成規(guī)模化經(jīng)營(yíng)

　　貴州省茶種植面積相對(duì)較大，主要包括老茶園、投產(chǎn)或未投產(chǎn)的新建茶園，但大多數(shù)為小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，一家一戶的經(jīng)營(yíng)模式比重很大，無(wú)法形成大規(guī)模生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，難以形成規(guī)模效益，主要的問(wèn)題有：

　　2.1資金投入不足，相對(duì)短缺，沒(méi)有堅(jiān)實(shí)的資金后盾。

　　2.2科技投入不夠，缺乏科技含量較高的龍頭企業(yè)作為支撐和帶動(dòng)，生產(chǎn)管理技術(shù)水平較低，科研機(jī)構(gòu)較少。

　　2.3經(jīng)營(yíng)模式多為家庭式生產(chǎn)，比較分散，生產(chǎn)和管理能力較弱，不能形成合力。難以形成優(yōu)勢(shì)。

　　3.茶園利用率較低、無(wú)法實(shí)現(xiàn)效益的最大化

　　春茶和夏茶是貴州省大多數(shù)茶園的生產(chǎn)種類，多數(shù)為檔次較高的茶青，一般為一葉一芽和二葉，但是年產(chǎn)量卻不高，僅為全年采摘茶葉總量的20%左右，大量的秋茶、茶樹花、茶籽和茶青被遺棄，嚴(yán)重浪費(fèi)了可用資源，使茶樹資源的經(jīng)濟(jì)效益得不到最大化發(fā)揮。

　　4.缺乏精加工技術(shù)和設(shè)備，項(xiàng)目資金投放錯(cuò)位

　　全省境內(nèi)成規(guī)模的生產(chǎn)加工企業(yè)有很多，達(dá)到二百多家，可以說(shuō)生產(chǎn)加工的規(guī)模比較大，但是大多數(shù)企業(yè)的生產(chǎn)加工設(shè)備陳舊老化，加工技術(shù)和能力水平較低，無(wú)形之中就浪費(fèi)了許多資源，降低了茶青的出茶率，高檔次的茶品難以加工，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力降低，浪費(fèi)的茶青被一些商家以低價(jià)收購(gòu)，并經(jīng)過(guò)一系列的加工處理和包裝，重新上市，獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。國(guó)家和省政府對(duì)全省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分重視，投資力度較大，但是有不少心存不軌的經(jīng)營(yíng)者，以投資發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)為借口，爭(zhēng)取政府補(bǔ)貼，但是實(shí)際用到發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的資金很少，絕大多數(shù)被用于他處，使茶產(chǎn)業(yè)的資金投入不足，影響了進(jìn)一步發(fā)展。

　　5茶品種多而雜，市場(chǎng)開發(fā)不足

　　貴州省出產(chǎn)的茶品種多達(dá)200多種，有150多種已注冊(cè)上市，茶葉品種較多，良莠不齊，使得品牌資源分散，使廣大消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)都抱有懷疑的態(tài)度，影響了整體的品牌效益，阻礙了茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展，主要體現(xiàn)在，一是專業(yè)化的銷售組織較少，現(xiàn)有的組織銷售體系不完善；二是品牌宣傳力度不夠，品牌影響力不強(qiáng)；三是產(chǎn)品包裝比較單一，多樣化包裝相對(duì)缺乏。

　　三、改進(jìn)的對(duì)策

　　1建立健全組織管理機(jī)構(gòu)、加強(qiáng)技術(shù)人員培訓(xùn)

　　要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確發(fā)展思路，注重組織管理機(jī)構(gòu)的全面建設(shè)，理順各方面關(guān)系，要著力解決不同生產(chǎn)管理部門各自為政的問(wèn)題，做好統(tǒng)籌規(guī)劃，制定長(zhǎng)期發(fā)展計(jì)劃，并根據(jù)管理人員的現(xiàn)狀，有針對(duì)性的組織各方面專業(yè)性知識(shí)的培訓(xùn)，要充分發(fā)揮各地職業(yè)學(xué)校的教學(xué)優(yōu)勢(shì)，對(duì)生產(chǎn)第一線的人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)；要充分發(fā)揮茶葉技術(shù)人員的優(yōu)勢(shì)，對(duì)廣大茶農(nóng)指導(dǎo)、教授，形成點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的幫扶機(jī)制；要定期選拔優(yōu)秀人才進(jìn)行再深造，到大專院校學(xué)習(xí)，確保茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有較為充足的人才資源。

　　2科學(xué)管理、合理規(guī)劃，提高茶園整體效益

　　要根據(jù)全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，科學(xué)合理的進(jìn)行規(guī)劃管理，不斷提升茶園的生產(chǎn)水平和規(guī)模。一是要扶持茶農(nóng)，通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)、資金幫扶、政策鼓勵(lì)等方式提高茶農(nóng)生產(chǎn)的積極性和生產(chǎn)水平，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大再生產(chǎn)；二是要提高茶樹資源的綜合利用率，形成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一體化，實(shí)現(xiàn)集約化生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，最大限度的利用茶青，使其發(fā)揮最大的經(jīng)濟(jì)效益，提高茶園的整體發(fā)展水平。

　　3提高科技含量，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)力

　　要加強(qiáng)生產(chǎn)加工企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提供大力的扶持，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)施，同時(shí)注重對(duì)傳統(tǒng)設(shè)備的技術(shù)改造和更新，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深加工、精加工，提高質(zhì)量和科技含量，增強(qiáng)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。要加大招商引資的力度，使茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有充足的資金投入，能夠?qū)崿F(xiàn)技術(shù)的研發(fā)和使用，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)力。

　　4注重品牌形象、加大宣傳力度

　　提升品牌形象是拓展市場(chǎng)空間的有效途徑，加大宣傳力度、提升茶產(chǎn)業(yè)品牌形象是實(shí)現(xiàn)貴州茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展的必要手段，一是要借用旅游業(yè)進(jìn)行大力宣傳，作為樹立形象的重要突破口，開發(fā)觀光旅游茶園和茶產(chǎn)品，建立具有茶文化特色的旅游購(gòu)物點(diǎn)，組織茶產(chǎn)品營(yíng)銷表演，使更多的人接受產(chǎn)品品牌；二是要以政府的名義組織茶文化展覽，舉辦大型的茶事活動(dòng)，吸引各地的茶文化愛好者前來(lái)欣賞和品嘗；三是要注重茶產(chǎn)業(yè)副業(yè)的開發(fā)，將有機(jī)無(wú)公害的茶保健品進(jìn)行多樣式的包裝，方便購(gòu)買和攜帶，讓更多的外來(lái)人知道、了解貴州茶文化，增加銷路。

　　5.加大資源的投入

　　一是加大土地資源的投入，要積極退耕還林、保持水土，使農(nóng)業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)式發(fā)展；二是要加大財(cái)政投資，設(shè)立專項(xiàng)扶持基金委員會(huì)，制定長(zhǎng)期的扶持計(jì)劃和規(guī)劃部署，加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)資金投入使用情況的監(jiān)督管理力度，正規(guī)申請(qǐng)和使用程序，確保資金的有效合理使用，同時(shí)要發(fā)揮審計(jì)部門的職能作用，嚴(yán)懲違規(guī)違紀(jì)的行為，使茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)支持。

　　四、小結(jié)

　　茶是我國(guó)民族文化的重要代表，其文化涵養(yǎng)極其豐富，影響深遠(yuǎn)。加強(qiáng)貴州茶產(chǎn)業(yè)的正規(guī)化、合理化、科學(xué)化、技術(shù)化發(fā)展，努力打造新品牌、深化老品牌，努力拓展更廣的市場(chǎng)空間，提高整體生產(chǎn)水平，提高資源的利用率，依據(jù)合理的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)的健康、快速、高效發(fā)展。

　　參考文獻(xiàn)

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