教學類論文投稿期刊推薦《黑河學刊》是由黑龍江省黑河市社會科學界聯(lián)合會主管，黑龍江省黑河市社會科學聯(lián)合會主辦，國家新聞出版總署批準的公開出版發(fā)行的學術(shù)刊物。
　　摘要：教學實習是最能凸顯職業(yè)教育特色的教學活動之一，實習質(zhì)量將直接影響學生實踐經(jīng)驗的積累、職業(yè)素質(zhì)的提升，甚至會影響到學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，所以各高職院校都應重視教學實習質(zhì)量。作者借鑒HACCP原理，通過分析找到影響實習質(zhì)量的因素，明確關(guān)鍵控制點，為教學質(zhì)量監(jiān)控體系的建立提供參考。

　　關(guān)鍵詞：教學實習質(zhì)量,影響因素,關(guān)鍵控制點

　　一、影響教學實習質(zhì)量的關(guān)鍵因素

　　教學實習作為教學系統(tǒng)中的子系統(tǒng)，組成要素繁多，涉及面廣。任何一個環(huán)節(jié)的忽視都可能影響教學實習質(zhì)量。比方實習前的準備工作、實習過程中的管理、實習結(jié)束后的考核和信息反饋等。

　�。ㄒ唬�實習前的影響因素

　　1.學校對學生教學實習的重視程度。

　　教學實習是高職教育進程中的一種重要的教學形式，占有重要的地位，然而這么重要的教學過程并沒有引起一些職業(yè)學校的足夠重視，所以實習基地建設滯后，投入不足，具體表現(xiàn)在學校沒有自己的校外實習基地，也沒有和某些企業(yè)建立長效合作機制，或者校外實習基地很少，沒辦法給所有專業(yè)的學生到對口的企業(yè)中實踐，這樣就導致要么不安排學生出去實習，要么就不管什么專業(yè)的學生都到相同的企業(yè)進行相同內(nèi)容的實踐，最終達不到實習的目的。

　　2.實習指導教師的選擇標準。

　　學校在選擇實習指導教師的時候要有明確的標準和嚴格的程序，不僅要管理好學生，更重要的是要指導學生的具體操作。當然某些學校平時沒有重視教師的實踐鍛煉，所以往往教師只能起到管理學生的作用。

　　3.學生的準備

　　在實習前，如果學校沒有系統(tǒng)地對即將實習的學生進行目標崗位所需要專業(yè)知識和專業(yè)技能的培訓，學生沒有及時調(diào)整好實習心態(tài)，就會導致學生在沒有目標、沒有準備的情況下進入實習基地，影響實習效果。

　�。ǘ�）實習過程中的影響因素

　　1.對實習學生的管理。

　　職業(yè)學校的學生自控能力和自我約束力比較差，如果缺乏嚴格的監(jiān)督機制，沒有嚴格的紀律，沒有教師的嚴格管理，有一部分學生就可能因為缺乏求知欲，對實習內(nèi)容不感興趣，出現(xiàn)缺勤現(xiàn)象，那么如果教師或者相關(guān)的工作人員沒有及時發(fā)現(xiàn)并嚴肅處理，最終就可能會挫傷到其他學生的學習積極性。

　　2.指導教師的實踐能力。

　　教學實習的實施，一般情況下是由指導教師現(xiàn)場指導，所以實習效果與指導教師的能力和水平直接相關(guān)。學校的指導教師很多都是年輕教師，剛剛邁出大學校門，就進入緊張的教學工作中，本身的專業(yè)知識和實踐能力還未得到強化，雖然學歷層次高，但缺乏實踐經(jīng)驗，與所指導的學生不相上下，加之不注重實踐能力的鍛煉和提高，難以勝任教學實習指導。如果由這樣的教師帶隊實習，勢必不但起不到指導的作用，反而會影響學生實習的興趣，甚至產(chǎn)生厭煩心理。

　　3.學生的學習態(tài)度。

　　教學實習對象是未成年人，年齡小，經(jīng)歷的事情少，思想認識上跟成年人比存在一定的偏差，所以有時候往往對實習意義的理解不是很透徹，并不能體會到學校安排實習的良苦用心，不珍惜這樣一個學習和提升的機會，反而覺得很無奈，態(tài)度不認真，敷衍了事，甚至想來就來想走就走，虛度幾個月的大好時光。

　　（二）實習結(jié)束后的影響因素

　　1.對實習指導教師的考核。

　　實習的目標能否實現(xiàn)與教師的指導和監(jiān)督是分不開的，然而在實習過程中指導教師是否真的嚴格按照實習計劃、教學大綱執(zhí)行，效果怎么樣，教師在實習過程中有沒有對學生起到指導作用，對此缺乏評定機制。這樣，就會影響到教師指導實習及鍛煉自身實踐能力的積極性。

　　2.對實習學生的考核。

　　一些學校對實習成績?nèi)狈�科學、合理的考核和評定方法，缺乏最后的審核機制，沒有獎罰制度，很多學校實習成績的考核就根據(jù)學生實習結(jié)束后寫的實習報告，不少學生沒有實習卻也拿到單位蓋過章的“實習鑒定”，教學實習完全流于形式，影響到實習質(zhì)量的提高。

　　二、提高教學實習質(zhì)量的關(guān)鍵控制點

　�。ㄒ唬�實習前的關(guān)鍵控制點

　　1.選擇適宜的實習單位。

　　職業(yè)學校安排學生實習的目的是要通過在實習過程中不斷接受企業(yè)文化的熏陶，使學生更真實地了解企業(yè)的工作環(huán)節(jié)和文化氛圍，對自己將來的專業(yè)發(fā)展和就業(yè)定位有一個更為清晰的認識。在安排學生實習時，盡量安排到專業(yè)對口的企業(yè)，只有這樣學生才會有充分的實踐動手機會，將平時所學的知識理論與實踐聯(lián)系起來，學生興趣才會高。

　　2.制訂詳細的實習計劃，明確紀律要求。

　　為了保證實習工作的順利進行，學校應該跟單位針對實習中學生就餐、住宿、交通等方面的安排和管理，以及由此可能帶來的安全等方面的問題和困難，事先達成協(xié)議，擬訂詳細的實習工作計劃，明確紀律要求，在實習動員大會上向?qū)W生作詳細的說明。這樣，讓學生清楚在實習過程中應注意些什么，什么事能做，什么事不能做，以便學生在實習過程中約束自己的行為，這將為老師的管理帶來許多方便。

　　3.選擇好實習指導教師。

　　一個合格的實習指導教師必須具備扎實的理論知識、豐富的實踐經(jīng)驗，具備高尚的職業(yè)道德、強烈的責任感，熱衷教學、認真執(zhí)行教學計劃和教學大綱中的有關(guān)規(guī)定，指導學生實習操作并解答學生在實習中提出的各種問題，這樣的教師才能派去指導學生實踐。當然，平時學校和教師個人就應該注重自身實踐能力的培養(yǎng)。

　　4.做好學生的思想和業(yè)務的準備工作。

　　帶隊教師一定要對教學實習工作的各個環(huán)節(jié)比較熟悉，最好選派教學經(jīng)驗豐富、有一定組織能力的指導教師。在動員大會上向?qū)W生講清教學實習的目的、要求及注意事項，了解實習紀律和工作程序；組織學生學習實習大綱并討論，使學生從思想上、業(yè)務上做好充分的準備。

　　（二）實習過程中的關(guān)鍵控制點

　　1.建立健全管理制度，規(guī)范實習學生管理。在實習學生進入實習基地后，實習單位要指定專人負責學生的考核工作，要求實習生自覺遵守實習單位的規(guī)章制度，對學生進行嚴格管理，實行簽到制度，完善實習生請假、銷假制度。平時的考核成績實習結(jié)束時都將匯入實習成績冊，經(jīng)審核后交回學校評定實習成績。實習成績不合格的學生，必須補完實習或重新實習。

　　2.加強教師與學生的交流。

　　在實習中，指導老師除了做好實習內(nèi)容的安排以外，還應該密切關(guān)注學生的生活，努力解決學生在生活中的困難和問題�？梢远ㄆ谡匍_學生座談會，及時了解學生的思想狀態(tài)，幫助學生解決實習過程中出現(xiàn)的困惑，引導學生把更多的精力投入到實習中。

　　3.激發(fā)學生求知欲，學習變被動為主動。

　　興趣是最好的老師，它是發(fā)展思維能力的動力。學生如果對所學知識發(fā)生研究和創(chuàng)新的興趣，他們就會產(chǎn)生強烈的求知欲，就會如饑似渴地學習和鉆研。所以，實習指導教師需要積極地激發(fā)學生對所學知識的興趣，結(jié)合教學內(nèi)容創(chuàng)設學生想象力的空間，激發(fā)學生的好奇心，讓學生經(jīng)常對實習中遇到的問題問為什么，對實習中的具體操作問為什么，怎樣操作才最好、最安全，只有這樣才能自己感知、思考，才能實現(xiàn)教學實習的真正目標。

　�。ㄈ�）實習后的影響因素關(guān)鍵控制點

　　1.對實習指導教師的考核。

　　實習結(jié)束，要求指導教師寫出一份規(guī)范的實習工作總結(jié)。實習單位對教師的出勤、對學生的指導和管理、工作態(tài)度等方面進行鑒定，同時采取問卷的形式在參加實習的學生中進行測評。對于工作不認真的教師給予一定的處罰，對于表現(xiàn)好的給予一定的獎勵。

　　2.對實習生實習成績的評定和信息反饋。

　　為調(diào)動實習學生的積極性，保證實習效果，對實習學生的成績評定。一是實習結(jié)束時，由所在實習單位對學生的綜合表現(xiàn)做出鑒定。二是由指導教師對學生進行評定，用百分制打分。教師將根據(jù)學生實習過程中的表現(xiàn)，給出的平時成績及實習結(jié)束前基本操作的考核成績，按照一定的比例進行匯總，給出最后得分，對實習總成績優(yōu)秀的學生要采取一定的獎勵措施，對成績不合格的學生要采取重修等懲戒措施。對實習缺勤的學生，要么不給實習成績，要么補修。此外，實習結(jié)束后，要求每個學生都認真總結(jié)思想上和技術(shù)上的收獲并寫出書面總結(jié)材料，互相交流，相互促進。

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