摘要：隨著我國高校辦學體制向多元化發(fā)展，民辦高校、獨立學院如雨后春筍般遍布各地。本文分析、闡述了民辦本科外語院校中旅游英語課程的教學目標、教學方法及存在的問題。并希望公立院校與民辦院校能夠互通有無、相互借鑒，使高校教學質(zhì)量有進一步提高。

　　關鍵詞：民辦本科外語院校;旅游英語;教學目標;教學方法

　　隨著我國高校辦學體制向多元化發(fā)展，民辦高校、獨立學院如雨后春筍般遍布各地。截至2007年四月，全國民辦普通高等院校共295所，其中外語院校14所。部分外語院校開設了旅游管理專業(yè)。那么與其它院校相比，建立在民辦本科外語院校的旅游管理專業(yè)有何特色?

　　首先，民辦院校的理念先進、體制靈活、定位明確。學院突出以實踐教學為導向，培養(yǎng)應用型外語外事人才。這為重實踐的旅游管理專業(yè)提供了有利的平臺;此外，根植于外語院校的旅游管理專業(yè)可以充分利用學校豐富的外語教師資源，包括外籍教師，同時，外語學院也為旅游管理專業(yè)學生學習外語營造了濃厚的氣氛。

　　隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，現(xiàn)今尤其迫切需要的是涉外導游、出境領隊以及旅游英語翻譯類人才、具有國際水準的涉外旅游管理人才、市場推廣人才及涉外星級酒店的部門經(jīng)理等(劉勵,122)。以市場為導向的部分民辦本科外語院校，針對當今社會需求，對非外語專業(yè)實施了“專業(yè)+外語”模式，保證本科四年外語課不斷線，且外語學時占總學時的30%左右。在這種模式下，旅游管理專業(yè)的旅游英語課程也穩(wěn)步發(fā)展起來并顯現(xiàn)其特色。

　　一、 旅游英語的教學目標

　　旅游英語屬于專門用途英語(ESP)的范疇。按照Jordan(1997)二分法的原則,專門用途英語分為職業(yè)和學術英語兩大分支……而旅游英語涵蓋了職業(yè)和學術兩個層面,飯店英語和導游英語屬于職業(yè)英語,旅游學英語則屬于學術英語(孫小坷,99)。

　　多數(shù)民辦院校定位為培養(yǎng)應用型、外向型本科人才，因此，旅游英語的教學應采用以職業(yè)英語為主，學術英語為輔的教學模式。培養(yǎng)學生聽、說、讀、寫、譯等多方面能力，突出對聽、說能力的強化，使學生具有較高的運用英語進行交際的綜合能力，并具備必要的旅游專業(yè)知識。具體來講是，能聽懂并進行日常英語會話和一般旅游交際中的英語會話，能熟練運用英語向客戶提供旅游服務。能熟練處理常見英文旅游函電，并能閱讀一般英語旅游資料，理解無誤;借助詞典能閱讀難度較大的旅游資料;能進行與一般旅游業(yè)務有關的英漢口譯;借助辭典能筆譯難度較大的旅游資料。

　　二、 旅游英語的教學方法

　　旅游英語是一門集專業(yè)知識和英語知識于一體的課程，它更強調(diào)將英語運用到專業(yè)當中。民辦院校靈活的辦學體制為培養(yǎng)學生的應用能力提供了有利的條件。在教學過程當中，除了采用傳統(tǒng)的講授法、問答法、討論法等，教師將理論知識靈活運用到教學當中，充分發(fā)揮民辦院校靈活、開放的辦學風格，形成以學生為主體，教師為主導的課堂。通過多年教學經(jīng)驗，筆者認為其中收益較大的教學方法有以下幾種：

　　(一) 實踐法

　　在各個高校紛紛重視實踐教學的今天，課堂上的實踐法就顯得尤為重要。實踐法可以有很多途徑，如，可以與情景法相結合，在課堂上模擬場景讓學生進行練習。如模擬接機服務、沿途講解、定點導游、前臺服務、客房服務等。也可以有計劃的將旅游英語課堂搬到旅游模擬實驗室來上。學生可以利用實驗室提供的前臺、客房、餐廳等實際場景，進行實踐會話練習，教師再給予一定的指導。當然，也可以利用外語院校的便利條件，邀請外教走進旅游英語課堂，和學生一同進行模擬對話練習同時指導學生會話。以這種實踐的方式提高學生的學習興趣，進而促進其英語能力的提高和學習的主動性。

　　(二) 電教法

　　電教法是指利用幻燈機、投影機、錄音機、錄相機、語音實驗實、多媒體等現(xiàn)代化教學手段進行教學。如今，教學媒體已成為教學系統(tǒng)四要素之一，恰當?shù)慕虒W媒體的采用對教學效果的成敗起著舉足輕重的作用。旅游英語課可以利用多媒體向?qū)W生展示與教材、教學相關的視頻、圖片等，給予學生更加生動、直觀的信息。如CCTV9播出的‘‘Travelogue”和‘‘AroundChina”、走遍美國、空中英語教室等都是非常好的教學資料。此外，筆者曾嘗試將學生做的對話錄制下來，并通過多媒體播放給學生，讓學生客觀的觀察自己的發(fā)音是否標準，用詞是否得當，行為是否符合導游從業(yè)人員的要求，從而使學生更加了解自身的優(yōu)缺點，明確努力方向，促進今后的學習。

　　(三) 案例分析法

　　所謂案例分析法,是指在教師的精心設計和指導下,根據(jù)教學內(nèi)容和學生實際及教學目的,運用典型案例進行深入分析,以提高教學效果的一種教學方法,在采用案例進行教學的過程中,具體可以分為案例的導入、解釋、討論、結論以及拓展等步驟(馬瑛,63)。例如，講到接機服務時，可以導入外國游客在我國境內(nèi)丟失行李的案例。組織學生分組討論，最終得出結論。在討論的過程中，不僅可以提高學生的口語水平而且能夠培養(yǎng)學生對突發(fā)事件的處理能力。

　　三、 旅游英語教學中存在的問題

　　(一)學生英語基礎薄弱

　　隨著民辦院校的發(fā)展、壯大，生源的數(shù)量和質(zhì)量都有了提高，但相對于國內(nèi)一流大學，學生的素質(zhì)還是有一定差距的。下表是吉林華橋外國語學院國際工商管理學院07級至08級部分旅游管理學生的高考英語分數(shù)統(tǒng)計表。其中，三年內(nèi)最低分在07級，分數(shù)為79，最高分數(shù)在08級，分數(shù)是131。平均分呈上升趨勢。該表顯示出，雖然學生整體成績逐年提高，但英語基礎普遍偏低，兩級分化明顯。這一現(xiàn)象給旅游英語的教學帶來了很大的難度，如何讓基礎薄弱的學生有所得，讓基礎好的學生有所思，是當今旅游英語教師應思考，解決的問題。

　　最低分 最高分 平均分 統(tǒng)計人數(shù)

　　07級 79 120 99 39

　　08級 84 131 108 61

　　09級 85 126 109 52

　　注：滿分150

　　(二)師資匱乏

　　在我國高校旅游專業(yè)英語的師資結構上,較普遍的評價是,師資隊伍弱。而多數(shù)民辦院校本身就存在師資隊伍分布不均勻，兩頭大，中間小，中年骨干教師比例小的問題，經(jīng)驗豐富的專業(yè)英語教師更是及其匱乏。目前，旅游英語教師的主要來源有兩個。一是由英語教師經(jīng)過學習專業(yè)課，轉(zhuǎn)型教授旅游英語，二是由英語基礎較好的專業(yè)課教師兼職講授旅游英語課程。雖然這樣暫時填補了師資的不足，但對該學科的教學質(zhì)量、該專業(yè)的長期發(fā)展都有著一定的影響。為解決這一問題，學�？梢杂杏媱澃才庞⒄Z教師到旅行社、酒店實習，讓這部分教師有針對性學習，豐富其專業(yè)知識。而對于教旅游英語的專業(yè)課教師，學校應該派往有關英語培訓基地及時充電，提高其英語基本功，以便更好的完成教學任務。

　　(三)旅游英語教材滯后

　　教材是載體，在教學過程中起著重要的作用。目前，旅游英語教材種類繁多，但缺乏科學性、實用性的教材，適用于民辦本科院校的旅游英語教材更是稀少。教學內(nèi)容的陳舊、老化,知識面涉及的廣度和深度不夠,不能反映旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀,已成為目前教育工作者面臨的一個極為緊迫的問題,有必要建立比較統(tǒng)一的教材參考,從而評價旅游專業(yè)學生整體英語水平及教學質(zhì)量(馬瑛,61)。

　　四、 結語

　　本文中，筆者分析、闡述了民辦本科外語院校中旅游英語課程的教學目標、教學方法及存在的問題。以上這些方面既有與公立高校開設的旅游英語課程有相同之處，也有民辦院校的特殊之處，尤其是民辦本科外語院校，更有它突出的特色。在高校辦學體制向多元化的今天，希望公立院校與民辦院校能夠互通有無、相互借鑒，使高校教學質(zhì)量有進一步提高。

　　[參考文獻]

　　[1]郝新生.高等教育學[M].長春：吉林人民出版社，2003：177-187

　　[2]劉勵.旅游英語專業(yè)實訓課程的探討與實踐——以二年制中外合作雙學歷為例[J].當代經(jīng)濟2008(5)：122-123

　　[3]馬瑛.旅游英語教學改革探析[J].成都大學學報，2007(5)：61-64

　　[4]孫小珂.把“文化”引人旅游英語教學的課堂[J].江漢大學學報，2002(2)：99-101

---

轉(zhuǎn)載請注明來自：http://www.jinnzone.com/gaodengjiaoyulw/2254.html