摘要：學(xué)生形成化學(xué)概念、理解和鞏固化學(xué)知識的重要途徑之一便是實驗�；瘜W(xué)實驗技能屬于動手技能，動手技能必須由學(xué)生親自動手進行實驗操作和實驗練習(xí)才能形成，這是其他任何教學(xué)形式和教學(xué)方法所不能替代的。其重要性不言而喻。

關(guān)鍵詞：化學(xué)實驗 實驗技能 習(xí)慣

前言

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，其對學(xué)生的基本實驗操作技能與習(xí)慣的培養(yǎng)有著重要的意義。由于化學(xué)學(xué)習(xí)過程中所接觸實驗材料存在一定的危險，操作不當(dāng)將會因此實驗事故，因此，注重學(xué)生化學(xué)實驗技能與良好實驗習(xí)慣的養(yǎng)成對保障學(xué)生人身安全、保障實驗教學(xué)的正常開展有著重要的意義。本文就學(xué)生化學(xué)實驗技能與習(xí)慣的培養(yǎng)進行了簡要論述。

一、概述

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，化學(xué)實驗促進了化學(xué)科的形成和發(fā)展，化學(xué)實驗是學(xué)生認識化學(xué)知識的重要認識工具和媒介。加強實驗教學(xué)是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。實驗是化學(xué)的靈魂，是化學(xué)的魅力和激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)興趣的主要源泉，是培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生能力的重要途徑。學(xué)生全面的實驗?zāi)芰��?yīng)該是運用實驗手段解決問題的能力，是—個多維的心智和動作技能等結(jié)合體。學(xué)生實驗對于學(xué)生的實驗技能、觀察能力、分析和解決問題能力的培養(yǎng)，科學(xué)學(xué)習(xí)方法、科學(xué)學(xué)習(xí)的習(xí)慣和科學(xué)態(tài)度的養(yǎng)成起著重要的作用，對促進化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的提高也起著重要的作用。

二、實驗技能

1、實驗基本操作技能

根據(jù)動手技能形成的階段理論，可將實驗操作技能的訓(xùn)練分為3個相互聯(lián)系、但要求有所不同的層次。即基本操作技能練習(xí)、操作技能綜合練習(xí)和應(yīng)用操作技能完成化學(xué)實驗3個層次。例如為了讓學(xué)生熟練掌握“氧氣的制取和性質(zhì)”的實驗操作，可先安排學(xué)生練習(xí)“藥品的取用”。在此基礎(chǔ)上再練習(xí)“粗鹽的提純”，最后讓學(xué)生進行“氧氣的制取和性質(zhì)”的實驗。

對于高職生來說，實驗形式應(yīng)以綜合實驗為主。

化學(xué)分析課程的綜合性決定了化學(xué)分析實驗應(yīng)以綜合實驗為主。試樣制備后。要按照每一章節(jié)的教學(xué)目標(biāo)，按一定的順序分別測出相應(yīng)待測成分的含量。綜合實驗內(nèi)容較多，例如養(yǎng)殖專業(yè)的飼料的常規(guī)分析。包括從分析試樣的采集、制樣。到水、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物以及鈣、磷含量的測定、計算等操作技能。完成這些實驗教學(xué)要占用較長時間。綜合實驗可以培養(yǎng)學(xué)生的獨立操作能力。教師可以給出分析題目及項目。讓學(xué)生獨立查資料、制定分析項目和分析方法、配置試劑、實驗、檢驗分析結(jié)果的準(zhǔn)確度。使學(xué)生獨立操作的能力和解決問題的能力得到鍛煉，真正掌握分析工作的方法和步驟。在綜合實驗中。值得注意的是教師一定要在安全和關(guān)鍵步驟方面對學(xué)生進行嚴格認真的指導(dǎo)。實驗操作技能形成的過程，一般有3個步驟，即行動的定向、行動的模仿和行動的熟練。所謂行動的定向，就是指學(xué)生對行動方式的了解.從而在頭腦中形成關(guān)于動作印象的過程。在化學(xué)實驗操作技能中的定向，主要是讓學(xué)生知道各項操作“怎樣做?"“為什么要這樣做?”這是操作技能掌握的重要一環(huán)。

2、使用儀器和藥品的技能

儀器和藥品使用技能的訓(xùn)練要注意分步驟地進行。首先應(yīng)要求學(xué)生對化學(xué)學(xué)習(xí)中所使用的各種儀器能夠識別，并了解它們的基本用途和使用方法，在此基礎(chǔ)上才能進行有關(guān)使用的操作練習(xí)。對于藥品的使用，教師應(yīng)該先讓學(xué)生懂得藥品取用的規(guī)則，要求學(xué)生學(xué)會根據(jù)試劑的狀態(tài)、性質(zhì)以及用量的不同，采取不同取用方法，然后再進行實踐性操作。許多同學(xué)在開始學(xué)做實驗時，常常不遵守規(guī)定的藥劑量，往往多用藥品，以為用得越多越好。結(jié)果不僅浪費了藥品，延長了實驗時間，有時甚至?xí)�出現(xiàn)危險(如鉀、鈉等活潑金屬跟酸和水的反應(yīng))。因此還需要對學(xué)生進行節(jié)約用藥、安全用藥的教育。要讓學(xué)生學(xué)會科學(xué)度量和準(zhǔn)確地估用藥。

“百聞不如一見，百見不如一練。”要教育學(xué)生善于利用一切可以動手練習(xí)的機會，包括分組實驗、隨堂實驗、課外小組實驗以及由學(xué)生自己安排的家庭小實驗等。上分組實驗課時，應(yīng)要求每一個同學(xué)都獨立進行操作，不要一個人做實驗，其他同學(xué)觀看。同時，還應(yīng)該要求學(xué)生學(xué)會在日常生活中練習(xí)實驗操作基本功，如用鋼筆代替試管，練習(xí)試管的手握法及液體振蕩的方法，用藥瓶和筷子練習(xí)傾倒液體的方法……可別小看這些不起眼的練習(xí)，天長日久，它定能產(chǎn)生“熟能生巧”之功效。

3、開放探究活動，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗的能力

首先提出實驗的課題、目的和要求等，然后讓學(xué)生設(shè)計探究實驗的方案，設(shè)計的內(nèi)容包括原理、儀器的選擇、實驗步驟和記錄表等。這樣，從查找資料、提出實驗方案、具體做實驗到實驗結(jié)果分析，寫出實驗報告，讓學(xué)生親自參與全過程，學(xué)生感到獲益匪淺，讓他們真正成為實驗的主角。

4、培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的能力

蘇霍姆林斯基說：“在人的心里深處都有一種根深蒂固的需要，這就是希望自己是—個發(fā)現(xiàn)者、研究者、探索者”。在課堂教學(xué)中，教師應(yīng)想方設(shè)法滿足學(xué)生的這種心理需要，根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)所提出的“發(fā)揮化學(xué)科自身優(yōu)勢，將科學(xué)探究作為課程改革的突破口，激發(fā)學(xué)生的主動性和創(chuàng)新意識，促進學(xué)生積極主動地學(xué)習(xí)”的理念，讓學(xué)生以主體的姿態(tài)帶著探究的精神自主地參與實驗過程，使學(xué)生在教師的啟發(fā)引導(dǎo)下察賦和潛能都得到充分的發(fā)展。

例如：讓學(xué)生探究原電池實驗原理和條件時，給學(xué)生提供多樣的實驗用品如銅片、鋅片、鐵片、石墨、乙醇、蒸餾水、稀H2SO4溶液、導(dǎo)線、電流計、水果(如蘋果、柑橘、檸檬)或蔬菜(白蘿卜、西紅柿)、小燈泡、發(fā)光二極管、干電池等等。組織學(xué)生進行交流討論，提出探究方案，動手驗證，記錄實驗結(jié)果。最后尋出結(jié)論，形成原電池的條件是：

1.有活潑性不同的兩種金屬電極(或一種非金屬電極);

2.電解質(zhì)溶液;

3.形成閉合回路;

4.有自發(fā)進行的氧化還原反應(yīng)發(fā)生。

通過開放實驗室，鼓勵探索，在實驗教師管理和指導(dǎo)下，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，讓學(xué)生自己設(shè)計實驗。然后進行實驗操作。培養(yǎng)他們運用知識分析問題、解決問題的能力，讓他們在實驗的成功中體會“創(chuàng)造”的樂趣，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力，同時提高了探索知識、獲取知識的能力。

三、化學(xué)實驗良好習(xí)慣的培養(yǎng)

l、良好化學(xué)實驗習(xí)慣養(yǎng)成的重要性分析

良好的化學(xué)實驗習(xí)慣是學(xué)生日后學(xué)習(xí)與工作安全的基礎(chǔ)，其對學(xué)生掌握科學(xué)的化學(xué)實驗方法、避免化學(xué)實驗失誤與安全事故都有著重要的意義。在口常化學(xué)實驗教學(xué)中，有針對性的對學(xué)生良好化學(xué)實驗習(xí)慣進行養(yǎng)成有利于學(xué)生科學(xué)的掌握化學(xué)實驗重點、減少和避免化學(xué)事故的發(fā)生。例如：在化學(xué)實驗前對實驗儀器的檢查常是有實驗教師進行的工作，在學(xué)生實際教學(xué)中直接使用儀器或器皿進行試驗。而學(xué)生工作后如果從事有關(guān)化學(xué)實驗的工作起實驗前必須自己進行器皿與儀器的檢驗以避免器皿滲漏對實驗數(shù)據(jù)的影響、對實驗安全的影響等。因此，加強化學(xué)教學(xué)過程中學(xué)生良好化學(xué)實驗習(xí)慣的養(yǎng)成已經(jīng)成為現(xiàn)代化學(xué)教學(xué)工作的重點，對學(xué)生的工作與學(xué)習(xí)都有著重要的意義。

2、避免走馬觀花培養(yǎng)學(xué)生認真觀察的習(xí)慣

在化學(xué)實驗活動中，盡管有些習(xí)慣是由于無意識重復(fù)所養(yǎng)成的，但學(xué)生大多數(shù)良好習(xí)慣都是有意識養(yǎng)成的。而要使學(xué)生能有意識地養(yǎng)成一種良好的實驗習(xí)慣，避免在觀察實驗現(xiàn)象時走馬觀花，首先必須通過教育使學(xué)生懂得為什么要養(yǎng)成這種實驗習(xí)慣，從而激發(fā)他們產(chǎn)生養(yǎng)成這種良好習(xí)慣的欲望，其次還必須培養(yǎng)學(xué)生堅強的意志，即有信心、決心和恒心。

化學(xué)實驗是培養(yǎng)學(xué)生觀察能力及堅強意志的有效途徑，是使學(xué)生有意識地養(yǎng)成一種良好習(xí)慣的重要場所。觀察是一種有目的的，有計劃的，比較持久的知覺活動，觀察效果的好壞，很大程度上取決于目的和任務(wù)是否明確。若觀察有明確的目的和任務(wù)，則對事物的感知會比較完整和清晰。相反，在實驗過程中，如果只是走馬觀花，敷衍了事，則抓不住要領(lǐng)，一無所獲。另一方面，對化學(xué)實驗的觀察還要具有全面性，要能運用多種感觀，從多角度多方面來進行理解，從而把握研究對象的各種屬性、關(guān)系和變化。其一，實驗觀察的內(nèi)容不能只停在實驗現(xiàn)象上，而是實驗對條件涉及的全部內(nèi)容。一個化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生常常是伴隨著物理變化和化學(xué)變化的復(fù)雜過程，有靜態(tài)的，也有動態(tài)的。一般來說，它包括4個方面：

(1)化學(xué)試劑的顏色、狀態(tài)、熔點等;

(2)實驗裝置。實驗裝置由哪幾個部分組成，各部分又是由哪些儀器組成，各種儀器又有哪些作用?各部分又是怎樣聯(lián)系在一起的;

(3)實驗現(xiàn)象、試劑狀態(tài)、氣味變化、聲響、反應(yīng)速度的快慢等。

其二，實驗現(xiàn)象要善于應(yīng)用多種感觀，除用眼睛“看”之外，還盡可能運用嗅、觸、聽等感覺活動去認識事物的共性和差異性，以便形成正確的實驗結(jié)論，從而使學(xué)生認識化學(xué)變化的本質(zhì)特征是有其它物質(zhì)的生成。

3、以科學(xué)的演示實驗操作為基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生良好的化學(xué)實驗習(xí)慣

教師的言傳身教對學(xué)生良好的化學(xué)實驗習(xí)慣養(yǎng)成有著重要的影響，在培養(yǎng)學(xué)生良好的觀察習(xí)慣過程中以及演示實驗教學(xué)過程中，教師要注重自身實驗過程的規(guī)范化、以此為學(xué)生良好化學(xué)實驗習(xí)慣的養(yǎng)成奠定基礎(chǔ)。在演示實驗教學(xué)后，教師要當(dāng)著學(xué)生的面進行實驗儀器的清洗、藥品的整理、保持桌面的整潔，以此為學(xué)生良好化學(xué)實驗習(xí)慣養(yǎng)成奠定基礎(chǔ)。避免傳統(tǒng)化學(xué)演示實驗后，教師簡單的將實驗儀器藥品收集后即進行后面的教學(xué)造成學(xué)生沒有認識到化學(xué)實驗后整理的重要性影響學(xué)生良好的實驗習(xí)慣養(yǎng)成。通過科學(xué)的實驗教學(xué)方法以及嚴格的訓(xùn)練與培養(yǎng)，養(yǎng)成學(xué)生良好的化學(xué)實驗習(xí)慣，并在實驗習(xí)慣養(yǎng)成中，培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)實驗的基本操作能力。同時運用化學(xué)操作“口訣”的方式提高學(xué)生良好實驗習(xí)慣的培養(yǎng)效果。例如：往試管里裝入粉末狀藥品要“一斜、二送、三直立”;裝塊狀藥品要“一橫、二放、三慢豎”;液體藥品取用的要點是“瓶塞倒放、兩U緊挨、緩慢傾倒、加蓋放回”;使用膠頭滴管應(yīng)“捏頭趕空氣、放手吸試劑、懸空滴液體、管口勿觸壁”：以及酒精燈的使用要注意“兩查、兩不、兩禁止”等。以簡單的“口訣”記憶，促進學(xué)生對化學(xué)實驗操作要點的記憶，促進學(xué)生良好化學(xué)實驗習(xí)慣的養(yǎng)成。

結(jié)語

在化學(xué)實驗教學(xué)中，以實驗為基礎(chǔ)開展教學(xué)，盡量給學(xué)生動腦、動手的機會，針對教學(xué)內(nèi)容，有意識地設(shè)間，讓學(xué)生帶著問題進行分析、探索、比較、綜合。充分發(fā)揮化學(xué)實驗的教育功能，引導(dǎo)學(xué)生積極參與教學(xué)活動，培養(yǎng)學(xué)生的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣，以達到全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)的目的.

參考文獻

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