宿小紅葡萄雖然個小，但是在釀酒運用方面較為存在優(yōu)勢。這種以宿小葡萄為原料的葡萄酒因其獨具特色的風(fēng)格，深受國內(nèi)外消費者的歡迎。我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入快速發(fā)展時候，葡萄酒消費額度將會急劇增加，面對這一發(fā)展良機(jī)，宿小紅葡萄應(yīng)當(dāng)及時抓住機(jī)遇，認(rèn)真分析自身發(fā)展現(xiàn)狀和市場競爭力，及時采取有效措施，繼續(xù)發(fā)展宿小紅葡萄產(chǎn)業(yè)，積極利用其進(jìn)行釀酒制造。本文通過對宿小葡萄發(fā)展現(xiàn)狀的研究以及宿小紅葡萄應(yīng)用到釀酒行業(yè)的分析，總結(jié)一些經(jīng)驗與發(fā)展要求，為宿小紅葡萄釀酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一些建議與參考。

　　[摘要]宿小紅葡萄最初于1826年間，宿豫區(qū)陸集鎮(zhèn)一戶農(nóng)民發(fā)現(xiàn)在汪塘邊一棵野生葡萄，這戶農(nóng)民將這棵葡萄用木頭木架起來，當(dāng)時只是覺得好看，結(jié)出來的葡萄又酸又甜，直至1980年，原宿遷市多種經(jīng)營管理局技術(shù)員王露，將此葡萄拿到省農(nóng)科院化驗研究，發(fā)現(xiàn)該葡萄為釀酒最佳原料，取名叫做宿小紅葡萄。后經(jīng)多種經(jīng)營管理局動員，洋北鎮(zhèn)張莊村、趙圩村、曉店鎮(zhèn)曉店村、來龍鎮(zhèn)陳圩村等共計種植2000多畝，由宿遷葡萄酒廠生產(chǎn)的宿遷干紅葡萄酒，在1986年國際葡萄酒市場上受到美國、法國、日本、加拿大等國家的好評，授予世界葡萄酒產(chǎn)品三等獎。

　　[關(guān)鍵詞]宿小紅葡萄,未來發(fā)展前景,發(fā)展機(jī)遇

　　一、宿小紅葡萄釀酒在循環(huán)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的發(fā)展

　　循環(huán)經(jīng)濟(jì)，顧名思義就是為了追求更大的經(jīng)濟(jì)效益，在一定程度上使得資源消耗更少，對環(huán)境污染較低以及可以創(chuàng)造出更多就業(yè)崗位的先進(jìn)經(jīng)濟(jì)模式，其根本性目的不定期是在于實現(xiàn)保護(hù)環(huán)境的經(jīng)濟(jì)，發(fā)展宿小紅葡萄釀酒的根本性目的也是在于進(jìn)一步實現(xiàn)葡萄價值，實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，為了實現(xiàn)葡萄種植戶的進(jìn)一步增加收入，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)積極尋找葡萄未來發(fā)展前進(jìn)方向，從根本上解決宿小紅葡萄生產(chǎn)能力過剩的問題。同時，這種低能耗、高產(chǎn)值的方式也有利于把資源統(tǒng)一變換到循環(huán)經(jīng)濟(jì)的軌跡上來。當(dāng)前，應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)國內(nèi)外利用葡萄釀酒成功的案例與經(jīng)驗，進(jìn)一步結(jié)合自身情況，進(jìn)行總結(jié)與分析，從而真正實現(xiàn)宿小紅葡萄未來產(chǎn)業(yè)的良性健康發(fā)展。

　　二、如何促進(jìn)宿小紅葡萄未來產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展

　　1.加強(qiáng)政府引導(dǎo)，完善相關(guān)政策

　　對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，由于其自身歷史的特殊性，政府引導(dǎo)往往在關(guān)鍵時刻起到關(guān)鍵性作用。在宿小紅葡萄未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，首先要牢牢把握住政府引導(dǎo)這面大旗，政府再特定的發(fā)展時機(jī)應(yīng)當(dāng)及時出臺相關(guān)政策，鼓勵種植戶進(jìn)行葡萄的種植與銷售。但是，這一前提需要再進(jìn)行廣泛地市場調(diào)研地基礎(chǔ)上，相關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)部門應(yīng)當(dāng)積極在市場進(jìn)行可行性調(diào)查，研究出市場大概走勢，并利用電視、廣播等新聞媒體及時將信息傳遞給葡萄種植戶。同時，在相關(guān)鼓勵政策方面，可以適當(dāng)加大對葡萄種植的補(bǔ)貼力度，對于市場過剩的葡萄產(chǎn)值實行政府最低收購價，最終實現(xiàn)葡萄種植戶利益不受損失。要深入到基層，聽取相關(guān)種植戶的心聲，不斷調(diào)整相關(guān)農(nóng)業(yè)政策，在原有政策的基礎(chǔ)上不斷充實鞏固，在支持力度上要不斷加，切莫讓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展失去政策性的支持。

　　2提升現(xiàn)有技術(shù)，不斷發(fā)展副業(yè)

　　宿小紅葡萄以其特有的品種以及香甜的口感，一直深受廣大消費者的喜愛，在這種形式下，相關(guān)農(nóng)業(yè)部門應(yīng)當(dāng)積極抓住機(jī)遇，總結(jié)現(xiàn)有的技術(shù)經(jīng)驗，進(jìn)一步提升葡萄栽培技術(shù)與種植更新技術(shù)，在葡萄的質(zhì)感方面不斷創(chuàng)新與加強(qiáng)，從而實現(xiàn)技術(shù)性的關(guān)鍵轉(zhuǎn)變。在提升技術(shù)方面應(yīng)當(dāng)著重從如下幾點進(jìn)行：第一：積極對葡萄種植規(guī)律以及種植氣候方式進(jìn)行深入研究，相關(guān)專業(yè)部門應(yīng)當(dāng)對葡萄栽培經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié)與創(chuàng)新，不斷完善，不斷改進(jìn)。第二：要保持現(xiàn)有的先進(jìn)種植技術(shù)不放松，不能為了創(chuàng)新就丟掉現(xiàn)有的優(yōu)勢，葡萄種植戶應(yīng)當(dāng)緊緊抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，把宿小紅葡萄的優(yōu)質(zhì)名聲推向市場。第三：相關(guān)部門要做好技術(shù)應(yīng)用工作，定期組織專家學(xué)者深入基層進(jìn)行有關(guān)葡萄種植與栽培技術(shù)的講座，對學(xué)習(xí)并取得較好成績的種植戶可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)莫剟睢?/p>

　　在種植好宿小紅葡萄的同時，還應(yīng)當(dāng)緊密結(jié)合宿遷釀酒聞名天下的優(yōu)勢，積極學(xué)習(xí)蘇酒集團(tuán)的發(fā)展經(jīng)驗，開創(chuàng)葡萄釀酒行業(yè)新格局、新優(yōu)勢。在發(fā)展副業(yè)方面，利用葡萄進(jìn)行釀酒對于葡萄種植戶而言無疑是一項較好的選擇。葡萄釀酒在國內(nèi)有煙臺、天津等地發(fā)展就為先進(jìn)，其葡萄釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為超前，值得現(xiàn)階段去學(xué)習(xí)與應(yīng)用。同時，可以嘗試對葡萄種植戶進(jìn)行葡萄酗酒的技術(shù)培訓(xùn)，以一種小作坊式的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展可以在短時間內(nèi)迅速增加種植戶的收益，以便在一定程度上提高種植戶的積極性。

　　3積極拓寬銷售渠道，增強(qiáng)自身品牌意識

　　在宿小紅葡萄未來發(fā)展道路上，應(yīng)當(dāng)積極結(jié)合國內(nèi)先進(jìn)的酒類銷售經(jīng)驗，不斷結(jié)合宿遷的地域特征，可以進(jìn)行北上、南下式的品牌銷售。目前，宿遷的蘇酒集團(tuán)已經(jīng)在國內(nèi)酒精發(fā)展中占據(jù)了相當(dāng)重要的地位，但是蘇酒集團(tuán)在葡萄酒這一利益分配巨大的市場上仍然處于空白的地位，由這一標(biāo)準(zhǔn)可以進(jìn)一步取得酒類市場的優(yōu)勢地位。所以在拓寬銷售渠道方面，葡萄釀酒可以利用蘇酒的銷售經(jīng)驗，結(jié)合自身條件，實現(xiàn)健康有效地常態(tài)化發(fā)展。在銷售上還可以積極實行內(nèi)銷戰(zhàn)略，從根本上保證銷售工作的有序進(jìn)行，要注意一點的是，在銷售網(wǎng)絡(luò)的建立上應(yīng)當(dāng)以因地制宜為主，先進(jìn)行小范圍的試點，然后再進(jìn)行經(jīng)驗與方式的拓寬。

　　增加品牌意識是對于整個酒類行業(yè)而言的，在國內(nèi)比較出名的葡萄酒要數(shù)煙臺的張裕解百綱干紅系列，在發(fā)展釀酒行業(yè)的初期就要積極把握住品牌這一主線，積極制定相關(guān)的未來發(fā)展策略，不斷總結(jié)經(jīng)驗，開拓創(chuàng)新，對品牌意識要時刻不放松�？梢酝ㄟ^政府出資外加民間控股的方式進(jìn)行宿小紅葡萄酒公司股份制成立與改革，這樣在面臨激烈的市場競爭的同時可以在一定范圍內(nèi)做到進(jìn)退有據(jù)。在未來的發(fā)展道路上，一旦制定好品牌戰(zhàn)略，就要時刻抓住不動搖，時刻以品牌為主線，這樣才能真正實現(xiàn)宿小紅葡萄釀酒業(yè)未來的大發(fā)展、大繁榮。

　　三、總結(jié)

　　本文通過對宿小紅葡萄酒未來發(fā)展前景的闡述與分析，提出若干建設(shè)性意見，對如何促進(jìn)其未來發(fā)展提出了一此具體的可行性建設(shè)，相信在未來宿小紅葡萄的發(fā)展道路上，政府以及種植戶之間可以牢牢地抓住機(jī)遇，實現(xiàn)未來科學(xué)可持續(xù)地循環(huán)發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)政策上，要始終堅持兩手抓，一手以葡萄生產(chǎn)為主，一手以葡萄釀酒為主，前者是基礎(chǔ)，后者是關(guān)鍵，只有二者有機(jī)地結(jié)合到一起，未來的宿小紅葡萄才能真正地實現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)地發(fā)展。

　　參考文獻(xiàn)

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