很多高職院校都開設(shè)了旅游專業(yè)，我國現(xiàn)在國內(nèi)外的旅游事業(yè)發(fā)展的也很迅速，所以，旅游專業(yè)的學(xué)生也會(huì)學(xué)習(xí)一些英語知識(shí)。本文就針對(duì)高職旅游英語專業(yè)實(shí)踐進(jìn)行了一些論述，文章是一篇上海教育科研雜志投稿的論文范文。
　　[摘要]中國旅游業(yè)經(jīng)過改革開放后三十幾年的蓬勃發(fā)展，逐漸進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段。經(jīng)過前期大力發(fā)展入境旅游、鼓勵(lì)發(fā)展國內(nèi)旅游的時(shí)期之后，近年來中國的出境旅游發(fā)展勢頭尤其迅猛。歐洲向來是國人出境旅游所青睞的熱門目的地。隨著大眾旅游的逐步發(fā)展，除了團(tuán)隊(duì)游之外，個(gè)人旅游逐漸興起，背包客等正在成為國人期待的個(gè)性化旅游方式。為了滿足游客越來越高的旅游期望值，提高高職旅游英語專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力，鍛煉他們實(shí)際操作的動(dòng)手能力，設(shè)計(jì)制作歐洲旅游線路，包括旅游線路設(shè)計(jì)、交通、天氣及氣候、購物、住宿與餐飲等方面，盡可能完整地設(shè)計(jì)好整個(gè)線路，方便游客自己提取信息，做好行程安排與設(shè)計(jì)，以便更充分地享受旅游帶來的快樂，更大程度地獲得滿足感。

　　[關(guān)鍵詞]旅游線路設(shè)計(jì),歐洲旅游,旅游英語專業(yè)實(shí)踐

　　1引言

　　世界旅游組織2001年預(yù)測，到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地國，第四大旅游客源國，其出境旅游人數(shù)將排在美國、德國和日本之后位居第四。2010年中國出境旅游人數(shù)超過美國，成為世界第一大旅游客源國。

　　中國出境旅游市場規(guī)模隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長和人民生活水平不斷提高迅速擴(kuò)大。中國出境旅游在過去十年以每年19%的速度增長，中國國家旅游局局長邵琪偉說，當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)仍處于緩慢復(fù)蘇的進(jìn)程中，但全球旅游業(yè)進(jìn)入了穩(wěn)定增長階段。2012年，旅游業(yè)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)增長和就業(yè)增長的貢獻(xiàn)率分別達(dá)93%和9%。2012年中國已經(jīng)成為全球出境旅游消費(fèi)第一大國。中華人民共和國國家旅游局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年中國內(nèi)地居民出境旅游人數(shù)超過一億人次，達(dá)109億，出境旅游支出達(dá)1648億美元，較2013年增加28%。中國加入WTO以來，出境旅游人數(shù)增長了14倍，速度之快令世界瞠目。中國出境旅游已經(jīng)成為全球旅游業(yè)增長的新機(jī)遇，帶動(dòng)了世界經(jīng)濟(jì)的增長，為全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇做出了巨大貢獻(xiàn)。

　　得益于我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速增長，國民收入水平大幅提高，為出境旅游快速攀升創(chuàng)造了必要的條件。中國公民出境旅游迅速發(fā)展，展現(xiàn)了中國作為世界主要經(jīng)濟(jì)體的大國形象，擴(kuò)展了國與國之間經(jīng)濟(jì)交往與民間文化交流。特別是在我國貿(mào)易出口順差突出的國際環(huán)境下，中國公民規(guī)模龐大的出境旅游也為緩解國際貿(mào)易摩擦起到一定作用，為我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展創(chuàng)造了一個(gè)良好的國際環(huán)境。

　　2中國內(nèi)地公民出境旅游的主要目的地

　　近十年來，中國出境旅游市場出現(xiàn)飆升的局面，2004年我國出境旅游人數(shù)還不到3000萬人次，到2014年就已經(jīng)超過一億人次，增長了3倍多。中國出境旅游市場這塊“大蛋糕”的分配情況到底如何呢?

　　中國公民出境旅游的主要目的地國家和地區(qū)有日本、韓國、泰國、美國、中國香港、中國臺(tái)灣和中國澳門等國家和地區(qū)。由于地緣優(yōu)勢，日本、韓國、泰國及其他東南亞國家是中國游客青睞的目的地。遠(yuǎn)隔重洋的美利堅(jiān)合眾國同樣魅力無限，也是中國出境旅游市場的重要組成部分。具有悠久的歷史，優(yōu)美的自然環(huán)境，豐富的文化底蘊(yùn)的歐洲國家，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，旅游資源豐富，還擁有世界知名的博物館、圖書館、大學(xué)城、美術(shù)館、音樂廳、劇院等，使得中國游客趨之若鶩，人數(shù)呈幾何式增長。中東歐地區(qū)發(fā)展日趨穩(wěn)定，也正成為我國游客出境旅游新熱點(diǎn)。

　　隨著旅游產(chǎn)業(yè)的日漸成熟，出境旅游市場逐漸從以往的走馬觀花、匆忙勞累的團(tuán)隊(duì)觀光旅游向定點(diǎn)、深度旅游方向發(fā)展，旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)需要不斷創(chuàng)新，更大程度地滿足人們的多層次需求。沈冠亞對(duì)2014年旅游行業(yè)發(fā)展趨勢分析認(rèn)為，久居城市的人們都會(huì)向往自然風(fēng)光、海洋沙灘，出境旅游讓人們有機(jī)會(huì)在享受獨(dú)特自然景觀的同時(shí)體驗(yàn)不同文化。歐洲文化不同于中國文化，大眾希望在旅游中享受到獵奇的新鮮感。

　　對(duì)于中國游客而言，歐洲，包括中東歐國家是一個(gè)發(fā)展?jié)摿�很大的新興旅游市場。歐洲各國在地域分布、民族文化、歷史風(fēng)情和生態(tài)環(huán)境等方面各具特色，其優(yōu)美的風(fēng)光和濃郁的民族氣息，越來越強(qiáng)烈地吸引中國大眾前往觀光、休閑度假，同時(shí)體驗(yàn)異域文化。

　　3歐洲旅游線路設(shè)計(jì)

　　旅游是經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，因此社會(huì)經(jīng)濟(jì)的變化對(duì)其有著重要影響。旅游是一種生活方式，是社會(huì)高度工業(yè)化和城市化發(fā)展的產(chǎn)物，而工業(yè)方式又促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的變革，并催生了旅游的發(fā)展。

　　中國經(jīng)過三十多年的改革開放，經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人們的財(cái)富呈幾何式增長，而社會(huì)分工越來越細(xì)，人們?cè)诜e累了更多可支配收入后又有了更多可自由支配的閑暇時(shí)間，工作久了產(chǎn)生厭倦感需要通過旅游等方式來放松心情，緩解疲勞，開闊眼界。一些游客在時(shí)間和經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下選擇出境旅游，歐洲文化底蘊(yùn)豐富，人文氣息濃厚，是很多中國旅游者青睞的目的地。為了幫助旅游者更好地體驗(yàn)歐洲豐富的文化底蘊(yùn)，同時(shí)能夠更好地選擇旅游線路，我們旅游英語專業(yè)的學(xué)生實(shí)踐設(shè)計(jì)了歐洲旅游線路，盡可能涵蓋更多歐洲旅游信息，方便游客計(jì)劃出行。

　　31旅游線路設(shè)計(jì)需考慮的因素

　　311天氣與氣候

　　旅游者出行前準(zhǔn)備工作越充分，旅游過程中就越有舒適感，享受程度越高，愉悅感更強(qiáng)。旅行社員工如果能夠在旅游線路設(shè)計(jì)中詳細(xì)介紹目的地的天氣情況以及氣候特點(diǎn)，方便游客提前了解，不僅能夠更好地設(shè)計(jì)出適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的旅游休閑娛樂項(xiàng)目，還可以避免可能出現(xiàn)的極端天氣給旅游行程帶來的不利影響。另外，氣候資源也可以創(chuàng)造特殊的旅游資源，如冬天的冰雪項(xiàng)目在歐洲大陸十分受人青睞。北極圈內(nèi)夏季的極晝和冬季的極夜現(xiàn)象同樣是歐洲地區(qū)的旅游資源。游客為滿足其獵奇心理，希望體驗(yàn)慣常住地沒有的生活而紛至沓來，這充分體現(xiàn)了旅游的意義。

　　學(xué)生在旅游線路設(shè)計(jì)中對(duì)北歐的芬蘭、瑞典、挪威、丹麥及冰島的氣候及天氣進(jìn)行了簡單的介紹。南歐的意大利、西班牙、葡萄牙、希臘、塞爾維亞等國天氣、氣候情況也有所呈現(xiàn)。

　　312交通方式與線路設(shè)計(jì) 　　旅游業(yè)的三大支柱分別是：旅行社、交通和以飯店為代表的住宿業(yè)。便捷的交通，極大地帶動(dòng)了旅游業(yè)的發(fā)展，可以說沒有便利的交通就沒有發(fā)達(dá)的旅游業(yè)，其規(guī)模不可能壯大，難以向大眾化發(fā)展。提前根據(jù)交通信息規(guī)劃好自己的旅游線路，實(shí)現(xiàn)省時(shí)、快捷、經(jīng)濟(jì)的旅游是每位旅游者的期待。歐洲多數(shù)國家交通都非常便利，交通方式選擇范圍廣，旅游者可以根據(jù)自己計(jì)劃的時(shí)間、興趣愛好、旅游目的以及路線等來選擇最便捷、實(shí)惠的交通出行，最大限度地實(shí)現(xiàn)旅游價(jià)值，達(dá)成愉悅身心、開闊視野和體驗(yàn)生活的旅游目的。

　　在學(xué)生的旅游線路設(shè)計(jì)中交通部分簡單介紹了航空信息(包括機(jī)場數(shù)量、地理位置、機(jī)場設(shè)備設(shè)施、容納量、旅客吞吐量，前往機(jī)場的交通以及航線等)、鐵路(火車站的分布、地理位置、鐵路線的連接、火車路線、火車上的設(shè)備及乘車條件等)、公路(巴士乘坐路線、自駕線路等)、水運(yùn)(客運(yùn)碼頭、游船或游輪的航線等)。給予游客基本的交通信息，以便更好地做出選擇，適合自己的旅游計(jì)劃。

　　313餐飲信息

　　吃、住、行、游、購、娛組成了旅游的六大要素。餐飲在旅游中的重要地位不可撼動(dòng)，其收入占旅游總收入的比例不可小覷。體驗(yàn)旅游目的地的美食已經(jīng)成為旅游者體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕�與生活，了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的必修課，以更直觀的方式體驗(yàn)當(dāng)?shù)鼐用裆�活�?/p>

　　線路設(shè)計(jì)中對(duì)飲食文化有一些簡單介紹，如在當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的菜肴，獨(dú)特的風(fēng)味菜品，游客評(píng)選的最佳美食，最具代表性的佳肴及其制作方法等。除此之外，當(dāng)?shù)刂�名的蔬菜水果等食物，他們的飲食�?xí)慣，就餐規(guī)律及習(xí)慣等。了解這些基本情況后，游客可以更好地選擇就餐時(shí)間、地點(diǎn)、環(huán)境，盡量注意在旅游過程中不打擾當(dāng)?shù)厝说纳�活�?/p>

　　32旅游線路設(shè)計(jì)與推薦

　　總體介紹各個(gè)國家的氣候與天氣、交通、飲食之后有設(shè)計(jì)好的旅游線路推薦。綜合考慮交通、住宿、天氣、旅游者旅游的動(dòng)機(jī)等因素，再對(duì)歐洲區(qū)域資源進(jìn)行整合，設(shè)計(jì)旅游線路，提供多條可供游客選擇或參考的線路，游客也可隨意組合、規(guī)劃自己的歐洲旅游路線。所有旅游線路主要推薦歐洲各國最具代表性的城市、景區(qū)、景點(diǎn)、博物館、文化體驗(yàn)和休閑娛樂方式、度假勝地等，并將其組合成經(jīng)典線路以供游客參考。北歐旅游線路是將北歐五國作為一個(gè)整體旅游目的地，推薦了北歐14日游，分好幾條旅游線路設(shè)計(jì);南歐旅游則側(cè)重推薦旅游資源，包括各國最具代表性的旅游城市、景區(qū)景點(diǎn)或博物館。各具特色，著重點(diǎn)不同。

　　4創(chuàng)新與不足

　　學(xué)生設(shè)計(jì)制作的歐洲旅游線路按照地理位置劃分為北歐和南歐。前者首先分別就北歐五國的氣候、交通、飲食分別介紹，然后整合資源，將北歐的芬蘭、瑞典、挪威、丹麥和冰島作為整體，推薦從中國出發(fā)前往北歐五國共14日的長途旅游，線路推薦了北歐五國最具特色的旅游資源，景點(diǎn)，最具吸引力的冰雪活動(dòng)及生活方式等，參觀的景點(diǎn)有各國首都風(fēng)貌，最著名的海港城市，花園城市，久負(fù)盛名的教堂，水上城市，冰雪文化體驗(yàn)勝地等，突出與眾不同之處，盡可能讓游客感受到在其他地方感受不到的自然與文化體驗(yàn)，讓他們覺得這一趟旅游不虛此行;在交通方面采用多種交通方式相結(jié)合，飛機(jī)、汽車、游輪等;長距離采用飛機(jī)，節(jié)省時(shí)間，減少旅途疲勞之苦，短距離采用汽車，體驗(yàn)、了解當(dāng)?shù)毓�路交通狀況，充分利用當(dāng)?shù)嘏R海的自然優(yōu)勢，取道海路，乘坐郵輪，一方面可以領(lǐng)略海上風(fēng)光，觀看當(dāng)?shù)睾Ｉ�生物，體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐陌l(fā)達(dá)漁業(yè)，并享受郵輪旅游的奢華，也是讓游客感受到此次北歐之旅非同尋常，充滿新鮮感，增加旅游的樂趣。但是，線路設(shè)計(jì)并沒能突出飲食文化，只簡單標(biāo)明了早餐、午餐、晚餐，對(duì)已經(jīng)介紹的當(dāng)?shù)仫嬍澄幕�采取忽略的態(tài)度，未能將其具體化，列入實(shí)際的旅游行程中，單單看設(shè)計(jì)的推薦旅游線路，非常遺憾，體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛朗吵蔀榱伺萦�。如能將�?dāng)?shù)刈罹咛厣�的飲食列入旅游線路設(shè)計(jì)中，包含在團(tuán)隊(duì)旅游線路價(jià)格中，或讓旅游者自己選擇，設(shè)計(jì)為選擇性旅游項(xiàng)目，只要在行程中安排好時(shí)間和地點(diǎn)，不失為更好的設(shè)計(jì)。另一方面，線路設(shè)計(jì)單一，沒有結(jié)合旅游者年齡、文化層次、興趣愛好、旅游動(dòng)機(jī)等因素考慮，這些對(duì)游客選擇旅游線路都會(huì)產(chǎn)生影響。因此，根據(jù)不同類別的旅游團(tuán)，如夕陽紅之旅、親子游、游學(xué)團(tuán)、商務(wù)團(tuán)、觀光團(tuán)、購物團(tuán)等，來量身定制設(shè)計(jì)旅游線路，滿足游客需求，發(fā)展高端定制旅游，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化旅游發(fā)展是我們未來的方向。

　　南歐旅游線路設(shè)計(jì)突出各國(意大利、希臘、西班牙、葡萄牙、塞爾維亞)基本概況，包括天氣與氣候、交通、飲食。介紹并推薦了南歐各國的風(fēng)景名勝，沒有將所有旅游資源整合到旅游線路設(shè)計(jì)中來，未能提供交通工具，更不要說具體的班次了，游客在此能夠體驗(yàn)到何種不同的旅游生活經(jīng)驗(yàn)也沒有突出介紹。當(dāng)?shù)氐奈幕�生活、人文風(fēng)情、飲食習(xí)慣、自然風(fēng)光、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承，建筑風(fēng)格等，均沒有詳細(xì)介紹。從嚴(yán)格意義上來說，不能叫作旅游線路設(shè)計(jì)，只能叫作旅游目的地介紹，根本沒有一條完整的旅游線路，無法讓旅游者完成一次有實(shí)際意義的旅行。

　　住宿是旅游業(yè)的三大支柱之一，但是我校高職旅游英語專業(yè)的學(xué)生設(shè)計(jì)的旅游線路卻都沒有具體展現(xiàn)，實(shí)在有些遺憾，因此認(rèn)定此設(shè)計(jì)是不完整的旅游線路設(shè)計(jì)。在世界旅游業(yè)多元化發(fā)展的今天，游客希望體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣�活方式，愿意更多地接觸當(dāng)?shù)厝嘶騺碜允澜绺鞯氐娜藗�，因此，B&B、home-stay、hostel等都頗具吸引力。

　　本次旅游英語專業(yè)學(xué)生旅游線路設(shè)計(jì)與制作的目的在于提高學(xué)生綜合能力，整合所學(xué)知識(shí)，鍛煉其實(shí)操動(dòng)手能力。但是，從成果來看，還處于起步階段，屬于探索與嘗試，創(chuàng)新不夠。教師還需加強(qiáng)指導(dǎo)，讓他們拓展思維，豐富閱歷，了解更多旅游行業(yè)的知識(shí)，加強(qiáng)專業(yè)書籍閱讀，對(duì)旅游業(yè)要有全面綜合的理解，從更高的角度分析旅游發(fā)展的趨勢，把握旅游市場的新動(dòng)向、新趨勢。高瞻遠(yuǎn)矚，視野廣闊，為游客提供更全面、便捷、豐富多彩、獨(dú)具特色的旅游線路始終是我們追求的目標(biāo)。或者讓學(xué)生實(shí)地到旅行社去，在旅行社資深員工的專業(yè)指導(dǎo)下完成該項(xiàng)目更具實(shí)用性，設(shè)計(jì)完成的產(chǎn)品也更接地氣。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]陳雪瓊中國出境旅游流流向的空間結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究[J].華僑大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)，2010(1)：30-36

　　[2] 新華財(cái)經(jīng)中東歐有望成為中國游客出境旅游新熱點(diǎn)[EB/OL].http：//newsxinhuanetcom/fortune/2013-03/17/c_115055186htm
　　相關(guān)期刊簡介：《上海教育科研》堅(jiān)持面向普教、面向基層、面向教師；注重學(xué)術(shù)性與普及性相結(jié)合，理論性與實(shí)踐性相結(jié)合，科學(xué)性與可讀性相結(jié)合，刊登上海和各地教育理論研究、教育改革的最新動(dòng)態(tài)和科研成果，成為教師了解教育改革與科研最新動(dòng)態(tài)的窗口，是在國內(nèi)教育界享有一定聲譽(yù)的全國中文核心期刊。曾用刊名：教育科研情況交流。

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