在我國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和消費(fèi)結(jié)構(gòu)下，旅游業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。從山東省旅游市場(chǎng)在目前的快速發(fā)展的勢(shì)頭下也帶動(dòng)了旅游行業(yè)各種相關(guān)職業(yè)的的涌現(xiàn)。本文是一篇旅游管理論文范文，主要論述了山東省旅游行業(yè)新職業(yè)發(fā)展初探。
　　[摘要]在國(guó)家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的大政策指引下，山東省旅游業(yè)的發(fā)展進(jìn)入到新的快速上升時(shí)期，在行業(yè)的不斷發(fā)展中逐漸出現(xiàn)很多新的職業(yè)，比如酒店管理師。新職業(yè)的出現(xiàn)時(shí)旅游行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，新職業(yè)的發(fā)展也影響了行業(yè)的總體情況，關(guān)系著行業(yè)的健康蓬勃，關(guān)系著行業(yè)的未來(lái)。為了更好為行業(yè)服務(wù)，適應(yīng)國(guó)際化用人需求，本文從整理我省旅游行業(yè)職業(yè)現(xiàn)狀入手，分析新職業(yè)的出現(xiàn)和趨勢(shì)，找出存在的問(wèn)題，最終提出解決問(wèn)題的思路和對(duì)策。

　　[關(guān)鍵詞]旅游行業(yè),新興職業(yè),現(xiàn)狀及趨勢(shì),問(wèn)題及對(duì)策

　　一、前言

　　旅游行業(yè)新職業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)我國(guó)的旅游行業(yè)是否健康蓬勃發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。綜合多方面的研究成果和實(shí)踐探索的總結(jié)：我省未來(lái)旅游特點(diǎn)會(huì)呈現(xiàn)新趨勢(shì)，旅游業(yè)的新產(chǎn)品和新業(yè)態(tài)層出不窮，像醫(yī)療旅游、宗教旅游、房車(chē)旅游等新業(yè)態(tài)正在成為引領(lǐng)旅游消費(fèi)增長(zhǎng)的重要的領(lǐng)域，酒店行業(yè)為提高酒店服務(wù)品質(zhì)也涌現(xiàn)了大量的新興職業(yè)，這些旅游新業(yè)態(tài)產(chǎn)生的新興職業(yè)對(duì)我省的職業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和完善也帶來(lái)了重大的影響，在機(jī)遇大于挑戰(zhàn)的2015年，在如何減小或避免新興職業(yè)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)和隱患，完善職業(yè)動(dòng)態(tài)跟蹤制度，為新興職業(yè)創(chuàng)造更大的空間等方面提出建議。

　　二、綜述

　　1.職業(yè)的定義

　　1968年美國(guó)著名學(xué)者泰勒首次提出：職業(yè)的社會(huì)學(xué)概念可以解釋為一套成為模式的與特殊工作經(jīng)驗(yàn)有關(guān)的人群關(guān)系;職業(yè)是用以組成一個(gè)社會(huì)的一種地位范疇。

　　1986年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)局、國(guó)家計(jì)量局將職業(yè)定義為：職業(yè)是從業(yè)人員所從事的以獲得主要生活來(lái)源為目的的社會(huì)性工作類(lèi)別。

　　1999年《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類(lèi)大典》中將職業(yè)定義為：從業(yè)人員為獲取主要生活來(lái)源所從事社會(huì)工作類(lèi)別。

　　總而言之，職業(yè)是人們?cè)谏鐣?huì)中所從事的作為謀生手段的工作類(lèi)別;從社會(huì)角度看職業(yè)是勞動(dòng)者獲得的社會(huì)角色，勞動(dòng)者為社會(huì)承擔(dān)一定的義務(wù)和責(zé)任，并獲得相應(yīng)的報(bào)酬;從國(guó)民經(jīng)濟(jì)活動(dòng)所需要的人力資源角度來(lái)看，職業(yè)是指不同性質(zhì)、不同內(nèi)容、不同形式、不同操作的專(zhuān)門(mén)勞動(dòng)崗位。[1]

　　2.職業(yè)劃分

　　《職業(yè)分類(lèi)大典》于1999年正式出版，這是我國(guó)第一部對(duì)職業(yè)進(jìn)行科學(xué)分類(lèi)的權(quán)威性文獻(xiàn)，是一部具有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的職業(yè)分類(lèi)大全，填補(bǔ)了我國(guó)職業(yè)分類(lèi)的一項(xiàng)空白。從國(guó)內(nèi)的旅游科學(xué)研究情況來(lái)看，旅游行業(yè)的職業(yè)的劃分已經(jīng)初成形態(tài)，但從嚴(yán)格意義上來(lái)看，其職業(yè)的劃分主要是傳統(tǒng)和穩(wěn)定的職業(yè)。在《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類(lèi)大典》中有關(guān)旅游職業(yè)的劃分主要包括酒店餐飲業(yè)，旅游業(yè)，交通客運(yùn)業(yè)三大方面，從這三大方面對(duì)現(xiàn)有的并且廣范應(yīng)用的職業(yè)進(jìn)行了劃分，了解了國(guó)內(nèi)關(guān)于旅游行業(yè)職業(yè)的發(fā)展的一個(gè)現(xiàn)狀，但也存在著問(wèn)題：分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一， 分類(lèi)內(nèi)容及結(jié)構(gòu)方面的不足[2]。

　　三、山東旅游行業(yè)新職業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　1.新職業(yè)產(chǎn)生原因分析

　　大部分新職業(yè)產(chǎn)生的主要原因是由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所導(dǎo)致的。具體分析起來(lái)，可以歸納為以下幾點(diǎn)：第一，科學(xué)技術(shù)以及工藝水平的提高導(dǎo)致新職業(yè)的產(chǎn)生;第二，消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)水平提高，對(duì)生活的要求提高，從而使得社會(huì)服務(wù)范圍不斷擴(kuò)大，服務(wù)層次進(jìn)一步的更新，從而導(dǎo)致新職業(yè)也產(chǎn)生;第三，市場(chǎng)化的深入，國(guó)際化的要求，從市場(chǎng)分析已經(jīng)經(jīng)濟(jì)管理方面產(chǎn)生新的職業(yè)需求;第四，1999年制定的《職業(yè)大典》沿用至今已經(jīng)有了其自身的時(shí)間局限性，隨著時(shí)間的推移未能及時(shí)補(bǔ)充新職業(yè);第五，其他綜合原因產(chǎn)生了新職業(yè)。[3]

　　縱觀(guān)山東省旅游行業(yè)新職業(yè)的出現(xiàn)多為第一和第二個(gè)原因，及二者的綜合。其中一部分新職業(yè)立足于本行業(yè)，補(bǔ)充了市場(chǎng)和消費(fèi)者產(chǎn)生的新需求，如酒店管理師、旅游體驗(yàn)師等;而另一部分則是結(jié)合其他新興行業(yè)如電子商務(wù)，補(bǔ)充了市場(chǎng)和消費(fèi)的新需求，如旅游信息管理員、線(xiàn)上旅游推廣員等。

　　2.山東省旅游行業(yè)新職業(yè)概況

　　旅游行業(yè)同其他相關(guān)行業(yè)的融合造就旅游新業(yè)態(tài)。任何企業(yè)都不是孤立發(fā)展的，而旅游企業(yè)因旅游業(yè)的強(qiáng)關(guān)聯(lián)性和綜合性決定其要更多地依賴(lài)其他行業(yè)。行業(yè)間的融合大大地拓寬且細(xì)化旅游行業(yè)的發(fā)展領(lǐng)域，催生了新業(yè)態(tài)和新職業(yè)。休閑度假的興起促成旅游業(yè)同房地產(chǎn)的結(jié)合，如目的地休閑房產(chǎn)、城市的游憩商業(yè)區(qū)(RBD)成為城市游的重要一站;同醫(yī)療部門(mén)的合作形成醫(yī)療旅游，像泰國(guó)、印度、新加坡等國(guó)就是醫(yī)療旅游發(fā)展的典范;旅游電子商務(wù)的發(fā)展既改變了旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式，也使人們方便快捷地獲取旅游信息并直接通過(guò)網(wǎng)絡(luò)達(dá)成交易，像國(guó)內(nèi)的攜程、e龍、芒果等旅游網(wǎng)站的B2C交易模式將成為旅游者的主要購(gòu)買(mǎi)方式;旅游地的大型文藝表演也是旅游與文化產(chǎn)業(yè)結(jié)合的產(chǎn)物。山東省的旅游行業(yè)是否能與其他行業(yè)相融合的發(fā)展很大部分決定了相關(guān)旅游行業(yè)新職業(yè)的發(fā)展。

　　山東省職業(yè)的興衰和變遷以及社會(huì)人群在不同職業(yè)間的流動(dòng)，反映我省社會(huì)及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與潮流。新職業(yè)體現(xiàn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的新動(dòng)向，代表了職場(chǎng)新風(fēng)向，也預(yù)示了人才市場(chǎng)未來(lái)一段時(shí)間的人才需求走勢(shì)。我們對(duì)近年來(lái)職業(yè)“新兵”來(lái)個(gè)群體掃描，不難發(fā)現(xiàn)，其中幾大“族群”蘊(yùn)藏著發(fā)展的新機(jī)遇。每多一種要求，就多一種供給;每多一種新職業(yè)，社會(huì)就可為我們多提供一項(xiàng)新服務(wù)。存在就是合理的。隨著山東省社會(huì)的逐步轉(zhuǎn)型、經(jīng)濟(jì)體制的日益轉(zhuǎn)軌、宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)換代、科技發(fā)展的日新月異、就業(yè)壓力的不斷倒逼以及對(duì)社會(huì)分工欠缺的必要補(bǔ)充和個(gè)人需求的多元化，五花八門(mén)的新行當(dāng)自然應(yīng)運(yùn)而生，五光十色的新職業(yè)也隨之粉墨登場(chǎng)。新職業(yè)的產(chǎn)生，將成為就業(yè)的新風(fēng)標(biāo)，引導(dǎo)著就業(yè)方向和趨勢(shì)。由于人才流動(dòng)分布的動(dòng)向一直比較難以把握，而從新涌現(xiàn)的職業(yè)進(jìn)行分析，則可以發(fā)現(xiàn)一些特點(diǎn)并把握重要?jiǎng)酉颍瑥亩�避免流�?dòng)的盲目，保證就業(yè)更加合理，人才流動(dòng)逐漸有序。

　　3.新職業(yè)存在的問(wèn)題 　　旅游行業(yè)中出現(xiàn)的很多新職業(yè)如旅游規(guī)劃師、酒店體驗(yàn)師和酒店試睡員等因?yàn)槠湫缕嫘�、時(shí)尚性的特點(diǎn)，吸引了不少年輕人積極從事。但是這些新職業(yè)的出現(xiàn)也引發(fā)了一系列的問(wèn)題，例如試睡員在酒店摔傷是否算工傷，酒店體驗(yàn)師發(fā)表的相關(guān)信息的真實(shí)性懷疑如何解決，職業(yè)的穩(wěn)定性較差，職業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性有待考察。對(duì)此，也應(yīng)理性的看到新興職業(yè)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)與隱憂(yōu)。

　　伴隨“高薪”的新職業(yè)往往具有高壓的特點(diǎn)。有報(bào)道稱(chēng)專(zhuān)業(yè)的酒店試睡員和酒店體驗(yàn)師的月薪都近萬(wàn)元。而且但從職業(yè)名稱(chēng)來(lái)看具有舒適和娛樂(lè)的特點(diǎn)，但其實(shí)但壓力與收入成正比，其專(zhuān)業(yè)要求也不是簡(jiǎn)單輕易就可以達(dá)到的。據(jù)了解，酒店試睡員和酒店體驗(yàn)師每月要按公司要求探訪(fǎng)足夠數(shù)量的酒店，工作中要分別扮演學(xué)生、商務(wù)人士、情侶、背包客等，從不同角度細(xì)致地寫(xiě)出長(zhǎng)篇評(píng)論。而團(tuán)購(gòu)砍價(jià)師的工作也不是平時(shí)逛商場(chǎng)時(shí)隨心所欲地砍價(jià)那么簡(jiǎn)單，其要求在平日的生活經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，具有足夠的膽識(shí)和精確的計(jì)算才能夠完成。

　　4.山東省職業(yè)分類(lèi)的動(dòng)態(tài)機(jī)制亟需完善

　　隨著山東省經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，一方面新的職業(yè)會(huì)不斷涌現(xiàn)，需要補(bǔ)充納入山東省人力資源中;另一方面，一些傳統(tǒng)職業(yè)在新技術(shù)引進(jìn)后其職業(yè)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了相應(yīng)的變化山東省人力資源對(duì)旅游新興職業(yè)進(jìn)行了增補(bǔ)，但從總體上看，由于缺少對(duì)職業(yè)結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)跟蹤機(jī)制，一次或幾次增補(bǔ)工作并沒(méi)有改變?cè)�有框架結(jié)構(gòu)上的缺陷，所涉及行業(yè)的新興職業(yè)及專(zhuān)業(yè)也有一定的局限性，新興職業(yè)定義及工作內(nèi)容表述也不可能得到適時(shí)的增補(bǔ)和更新。同時(shí)山東省職業(yè)分類(lèi)在分類(lèi)內(nèi)容方和分類(lèi)結(jié)構(gòu)方面也存在著不足之處。山東省人力資源對(duì)旅游新興職業(yè)各類(lèi)工作的"技能水平"和"技能的專(zhuān)業(yè)化程度"重視不夠，邏輯上沒(méi)有反映新興職業(yè)演進(jìn)的規(guī)律，把專(zhuān)業(yè)與技術(shù)混淆為一大類(lèi)，沒(méi)有體現(xiàn)新興職業(yè)專(zhuān)業(yè)的特殊性。在分類(lèi)結(jié)構(gòu)方面來(lái)看，一是對(duì)旅游新興職業(yè)劃分類(lèi)別詳略不均;二是旅游新興職業(yè)定義層次不清。有的職業(yè)描述得很具體，但是有的職業(yè)描述得比較寬泛，有的甚至沒(méi)有給出具體的分類(lèi)。[4]

　　四、山東省旅游行業(yè)新職業(yè)發(fā)展對(duì)策

　　1.建立職業(yè)調(diào)查制度，完善動(dòng)態(tài)跟蹤機(jī)制

　　建立職業(yè)調(diào)查制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)新興的職業(yè)并及時(shí)更新。職業(yè)結(jié)構(gòu)的變化是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的客觀(guān)反映，完善職業(yè)動(dòng)態(tài)跟蹤機(jī)制，及時(shí)反饋信息。貼近工作實(shí)際，狠抓重點(diǎn)信息。一是抓重要工作、重要活動(dòng)，構(gòu)建職業(yè)信息長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制。

　　2.完善旅游行業(yè)職業(yè)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范

　　對(duì)于適應(yīng)旅游市場(chǎng)需求而設(shè)立的，有助于提高整個(gè)旅游行業(yè)的服務(wù)水平和質(zhì)量的新興職位，酒店和餐飲行業(yè)應(yīng)盡早促成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范的制定和完善，設(shè)置職位的準(zhǔn)入門(mén)檻，為從事該行業(yè)的人員進(jìn)行保障，這樣可以更好地促進(jìn)新興職位的發(fā)展，有助于行業(yè)的整體發(fā)展[5]。

　　3.完善職業(yè)規(guī)劃和職業(yè)培訓(xùn)

　　新興職業(yè)要想取得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，必須具備完善的職業(yè)規(guī)劃和職業(yè)培訓(xùn)體系，才能有效供給市場(chǎng)，獲得可持續(xù)發(fā)展。高等院校現(xiàn)階段普遍采取的大平臺(tái)招生，注重培養(yǎng)綜合型人才，打造人才的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，將能夠更好的迎接新職業(yè)提出的挑戰(zhàn)。與此同時(shí)，行業(yè)用人單位本身應(yīng)該重視和加強(qiáng)對(duì)新職業(yè)人才技能的培訓(xùn)和職業(yè)規(guī)劃。高級(jí)宴會(huì)服務(wù)師為是各酒店不斷研究和完善專(zhuān)業(yè)化服務(wù)的過(guò)程中所產(chǎn)生的一種具有鮮明特色的宴會(huì)服務(wù)方式，極大的滿(mǎn)足了宴會(huì)客人的需求。高宴在每場(chǎng)主題宴會(huì)中分別擔(dān)任策劃者、組織者以及服務(wù)者三個(gè)角色，提供極致的個(gè)性化特色服務(wù)。這不僅對(duì)高級(jí)宴會(huì)師本身的素質(zhì)提出了要求，更是對(duì)酒店培訓(xùn)的考驗(yàn)。在某酒店集團(tuán)培訓(xùn)高宴的項(xiàng)目計(jì)劃中，酒店設(shè)計(jì)了多達(dá)32項(xiàng)的學(xué)習(xí)科目，內(nèi)容涵蓋國(guó)際風(fēng)俗禮儀，舞蹈訓(xùn)練，職業(yè)道德、服務(wù)心理、溝通技巧等17項(xiàng)綜合素養(yǎng)課程與酒店英語(yǔ)、酒水知識(shí)、西餐禮儀、VIP宴會(huì)服務(wù)、投訴處理等15項(xiàng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)課程。他們甚至要學(xué)習(xí)如何觀(guān)察人物習(xí)慣，及時(shí)將信息反饋至行政總廚，根據(jù)賓客客史檔案、飲食喜好、飲食禁忌以及健康狀況合理科學(xué)地做好菜單設(shè)計(jì)。

　　4.提高從業(yè)者基礎(chǔ)法律意識(shí)

　　第一，要注意簽署具有法律效應(yīng)的勞動(dòng)合同。新職業(yè)由于有一些新的工作特點(diǎn)，一般的勞動(dòng)合同范本內(nèi)容中往往體現(xiàn)不出這些特點(diǎn)。因此建議無(wú)論是旅游企業(yè)還是員工，都應(yīng)該針對(duì)新職業(yè)的特點(diǎn)在勞動(dòng)合同中加入新內(nèi)容。在新職業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)還沒(méi)有建立的情況下，雙方當(dāng)事人如能簽署一個(gè)內(nèi)容具體細(xì)致的合同，是有效防范糾紛的手段之一。

　　第二，當(dāng)自己的正當(dāng)權(quán)益受到損害時(shí)，要學(xué)會(huì)用正確的方法及時(shí)維權(quán)。對(duì)于新興職業(yè)，部分用人單位鉆法律規(guī)范的空子，為了降低用工成本，不簽訂勞動(dòng)合同，也不繳納各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)，短期用人行為結(jié)束隨時(shí)解雇，用工過(guò)程出現(xiàn)傷害逃避責(zé)任。從業(yè)人員一定要認(rèn)真了解相關(guān)法律知識(shí)，在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，積極尋求解決途徑，用法律捍衛(wèi)自己的權(quán)利，向勞動(dòng)監(jiān)察部門(mén)舉報(bào)、求助，與企業(yè)據(jù)理力爭(zhēng)。

　　山東省作為旅游行業(yè)發(fā)展大省，應(yīng)該重視旅游行業(yè)新興職業(yè)的發(fā)展，及時(shí)發(fā)現(xiàn)把握機(jī)會(huì)，了解市場(chǎng)動(dòng)向和消費(fèi)者需求，從而能夠緊緊把握旅行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和特點(diǎn)，建立良好的用人體系，確保我省人力資源的可持續(xù)發(fā)展。

　　參考文獻(xiàn)

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　　旅游管理論文發(fā)表期刊推薦《旅游研究》辦刊宗旨：致力于旅游理論前沿的研究，關(guān)注旅游實(shí)踐的發(fā)展，為活躍和繁榮旅游理論研究搭建理論交流平臺(tái);更好地為旅游教學(xué)、科研服務(wù)，促進(jìn)旅游科研成果盡 快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力;辦出民族性、區(qū)域性特色，為全國(guó)特別是西部地區(qū)旅游業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供政策導(dǎo)向和理論參考，為保護(hù)、傳承和弘揚(yáng)民族旅游文化，為推動(dòng)云 南民族文化大省、旅游大省建設(shè)和西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施作貢獻(xiàn)。

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