茶文化起源于中國(guó)古代，后來(lái)通過(guò)中西方的貿(mào)易活動(dòng)傳入到西方，在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史發(fā)展之后形成了迥乎不同的文化思想與內(nèi)容，但不可否認(rèn)的是，中西方茶文化之間仍舊存在緊密的聯(lián)系，而這種聯(lián)系則可以為我國(guó)英語(yǔ)教育提供便利。隨著全球化的深入，我國(guó)對(duì)跨文化交際人才的需求越來(lái)越多，英語(yǔ)教育對(duì)文化教學(xué)的重視也越來(lái)越高，將茶文化引入到英語(yǔ)教學(xué)中，促進(jìn)語(yǔ)言藝術(shù)和茶文化藝術(shù)的融合有助于學(xué)生異域文化認(rèn)知水平的提升。

　　1茶文化概述

　　1.1茶文化簡(jiǎn)介

　　茶是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要符號(hào)，茶文化也是我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分。茶在我國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史，自唐代陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世以來(lái)，茶逐漸成為人們生活中不可缺少的一部分，而制茶、飲茶、品茶等一系列活動(dòng)則使其成為一種獨(dú)特的文化，即使是目前，我國(guó)很多地區(qū)在會(huì)客時(shí)都還存在著以茶代禮的形式�？梢�(jiàn)，茶已經(jīng)不再是一種單純的飲品，它被賦予了身后的文化內(nèi)涵與特征。就我國(guó)茶文化來(lái)講，主要包含三部分內(nèi)容，分別是對(duì)飲茶方式的探析、飲茶流程的深化、茶具使用和茶學(xué)知識(shí)的了解。我國(guó)的茶可分為白茶、紅茶、黑茶、青茶等幾種，比較著名的品類有西湖龍井、福建烏龍茶、武夷大紅袍、黃山毛峰等。

　　1.2茶文化的特性

　　結(jié)合我國(guó)茶文化的發(fā)展歷程來(lái)看，它具有以下三方面的特性，一是歷史特性。我國(guó)是茶的發(fā)源地，也是對(duì)茶文化研究最早、最深刻的國(guó)家。在古代，茶的影子幾乎充斥在社會(huì)的方方面面，如茶既是貢品，同時(shí)也曾充當(dāng)過(guò)貨物交換的等價(jià)物品，茶在不同朝代表現(xiàn)出不同的發(fā)展特征，且有脈絡(luò)可循。二是民族性，茶文化的發(fā)展和我國(guó)民間風(fēng)俗存在緊密的聯(lián)系，茶文化和民族風(fēng)俗的融合形成的多樣化的生活性和文化性，同時(shí)也帶出了茶文化的第三個(gè)特性，地域性。我國(guó)幅員遼闊，不同地區(qū)的茶文化發(fā)展表現(xiàn)出明顯得差異性，如前文提到的西湖龍井、福建烏龍等品類就是茶文化發(fā)展地域性的體現(xiàn)。

　　2將茶文化引入到英語(yǔ)教學(xué)的可行性分析

　　2.1中外茶文化的差異性分析

　　西方茶文化源自我國(guó)，但在不同的文化背景之下形成了兩條不同的發(fā)展脈絡(luò)，現(xiàn)如今，中外茶文化在許多方面都已經(jīng)存在明顯的差異性。首先，在品茶禮儀方面，我國(guó)并不會(huì)特意的規(guī)定飲茶的時(shí)間，飲茶是生活中十分普遍的一種習(xí)慣，與柴米油鹽等并列，因此在條件允許的情況下，隨時(shí)隨地都可以飲茶。而西方則不同，以英國(guó)為例，其國(guó)人在飲茶方面有著很規(guī)整的禮儀，如飲茶時(shí)間具有特定性，具體可分為早茶、午茶和下午茶。此外在一些閑暇時(shí)間，還會(huì)舉辦茶會(huì)。其次，在品茶方式上，在我國(guó)基于民族差異可將飲茶分為兩種類別，一是漢族最普遍的清飲，即單以茶葉進(jìn)行烹制，這樣可以將茶葉本身的清香和味道充分保留下來(lái)。二是少數(shù)民族常見(jiàn)的混飲，在烹茶過(guò)程中放入一些輔料，如牛奶、紅棗等，根據(jù)個(gè)人喜好不一而足。英國(guó)人在飲茶時(shí)同樣喜歡在其中添加一些輔料，如白糖、牛奶、威士忌、蜂蜜、黃油等。再次在茶道精神方面，中國(guó)茶文化中有一項(xiàng)特殊的活動(dòng)，品茶。它不同于飲茶，除了茶的味道之外，它更傾向于一種精神感悟的追求，希求從飲茶的過(guò)程中達(dá)到形、意、神相融合的境界，這已經(jīng)拓展到哲學(xué)領(lǐng)域，同時(shí)也融入到我國(guó)傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化和精神。而西方的茶道很少會(huì)關(guān)注其中的精神內(nèi)涵，大多關(guān)注的是茶道的流程、形式，品茶也只是個(gè)體展現(xiàn)自身生活格調(diào)的方式，并不具備精神方面的寄宿，單純反映著對(duì)生活質(zhì)量和品味的追求。

　　2.2將茶文化融入英語(yǔ)教學(xué)的可行性分析

　　首先，茶文化的融入可以促進(jìn)英語(yǔ)學(xué)科體系的多元化發(fā)展。目前，我國(guó)各個(gè)學(xué)段的英語(yǔ)教學(xué)都存在華而不實(shí)的問(wèn)題，尤其是高校英語(yǔ)教育，其人才培養(yǎng)的目標(biāo)和社會(huì)用人需求之間存在明顯的偏差，將通過(guò)英語(yǔ)四六級(jí)考試作為教學(xué)目標(biāo)，忽視了英語(yǔ)實(shí)踐應(yīng)用的重要性。因之，其采用的教學(xué)模式和方法也都十分傳統(tǒng)，不符合學(xué)生的需求。而將茶文化藝術(shù)和英語(yǔ)語(yǔ)言藝術(shù)相融合，則可以起到豐富英語(yǔ)學(xué)科體系的作用，一方面為英語(yǔ)教學(xué)提供一個(gè)具體的語(yǔ)言環(huán)境，提高英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)用性，另一方面則可以幫助學(xué)生更好的了解中外茶文化，推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承，促進(jìn)學(xué)生跨文化交際能力的提升。除此之外，融入茶文化的英語(yǔ)教學(xué)還可以發(fā)揮出一定的德育作用，使學(xué)生在中國(guó)茶文化的熏陶之下形成良好的精神思想和道德品質(zhì)。其次，茶文化可以豐富英語(yǔ)教育的內(nèi)容。將茶文化引入英語(yǔ)教學(xué)最基本的方式就是將與茶文化相關(guān)的英語(yǔ)文化作品引入到課堂中，使學(xué)生感受茶文化的內(nèi)容和內(nèi)涵，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的閱讀、理解能力，實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)句法、語(yǔ)法、語(yǔ)感等方面能力的提升。如《傲慢與偏見(jiàn)》《曼斯菲爾德莊園》等外國(guó)文學(xué)作品都涉及到茶元素，如關(guān)于“茶會(huì)”的描寫(xiě)可以幫助學(xué)生了解西方飲茶的風(fēng)俗習(xí)慣，感受茶文化的特征。不僅如此，教師還可以依托這些文學(xué)作品開(kāi)展讀書(shū)交流活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生們進(jìn)行思想、經(jīng)驗(yàn)以及感悟的交流分享，實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)水平的提升。再次，基于中西方茶文化差異可以幫助學(xué)生樹(shù)立正確的認(rèn)知觀念。將茶文化引入到英語(yǔ)教學(xué)中，必然會(huì)涉及到中西方茶文化差異相關(guān)的內(nèi)容，通過(guò)二者的對(duì)比分析一方面可以讓學(xué)生們洞悉西方文化的內(nèi)核，另一方面則可以加深學(xué)生對(duì)本國(guó)文化的理解，感知中西方思維的差異性，從而形成正確的認(rèn)知觀念。如此一來(lái)在開(kāi)展跨文化交際的過(guò)程中就不會(huì)出現(xiàn)習(xí)慣、規(guī)范以及句法應(yīng)用錯(cuò)誤的情況。

　　3如何有效推動(dòng)英語(yǔ)語(yǔ)言藝術(shù)和茶文化藝術(shù)的融合

　　3.1現(xiàn)如今茶文化滲透英語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題

　　首先，教學(xué)理念以及模式過(guò)于傳統(tǒng)陳舊。茶文化是一個(gè)內(nèi)容繁雜的龐大體系，除了基本的茶具、制茶、飲茶流程、方式等，還衍生出了飲茶相關(guān)的禮儀、藝術(shù)形式等，茶文化在中西方均包含了豐富的藝術(shù)形式。而現(xiàn)今我國(guó)高校英語(yǔ)教學(xué)受限于模式和方法，并不能將這些豐富多彩的內(nèi)容有效的展現(xiàn)出來(lái)。還有一些高校在課程設(shè)置方面并未考慮到學(xué)生的實(shí)際情況，直接進(jìn)行一刀切式的課程設(shè)置，導(dǎo)致部分知識(shí)儲(chǔ)備較少的學(xué)生難以跟上課程進(jìn)度。其次，了解茶文化的英語(yǔ)師資力量薄弱。教師作為課堂教學(xué)的組織者和引導(dǎo)者，茶文化的融入需要他們的努力和配合，而這一切的前提是英語(yǔ)教師對(duì)茶文化具備深入的了解。但就目前來(lái)看，我國(guó)大部分高校英語(yǔ)教師對(duì)茶文化的了解均十分有限，不論是中國(guó)茶文化還是西方茶文化，大多只能照本宣科進(jìn)行茶道知識(shí)講解或是演示，并不能將文化精髓傳達(dá)給學(xué)生。

　　3.2實(shí)現(xiàn)茶文化藝術(shù)和英語(yǔ)語(yǔ)言藝術(shù)融合的有效策略

　　首先，基于茶文化的核心內(nèi)涵建構(gòu)英語(yǔ)教學(xué)體系。茶文化藝術(shù)和英語(yǔ)語(yǔ)言藝術(shù)的融合并深入到精神內(nèi)核的層面，而不應(yīng)僅僅停留在表面，想要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，就應(yīng)該依托茶文化核心思想，構(gòu)建專門的茶文化英語(yǔ)教學(xué)體系，包括英語(yǔ)課程、教學(xué)模式、教學(xué)方法，實(shí)踐體系等。這要求高校英語(yǔ)教師對(duì)中西方茶文化的思想內(nèi)核進(jìn)行深層次的挖掘，之后結(jié)合英語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)完成教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置。在此過(guò)程中，教師要充分考慮到學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，對(duì)茶文化英語(yǔ)課程進(jìn)行層次性設(shè)計(jì)，基于由淺入深、循序漸進(jìn)的理念打造茶文化英語(yǔ)課程體系，使學(xué)生能夠根據(jù)自身的學(xué)習(xí)特點(diǎn)選擇相適應(yīng)的課程。結(jié)合教學(xué)實(shí)踐可以分為三個(gè)層次，從語(yǔ)言結(jié)構(gòu)知識(shí)開(kāi)始，之后是茶花文化系統(tǒng)知識(shí)，最后是更加廣泛的文化內(nèi)容，由茶文化拓展到其他文化領(lǐng)域，幫助學(xué)生建立更加豐富、龐大的語(yǔ)言文化體系。在教學(xué)方法上，應(yīng)采用對(duì)比教學(xué)法，開(kāi)展中西方茶文化的差異性教學(xué)，由點(diǎn)及面，最后形成完整的英語(yǔ)文化背景知識(shí)體系。除此之外，教師應(yīng)該開(kāi)展形式多樣的茶文化實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，例如在進(jìn)行茶具茶點(diǎn)講解的過(guò)程中，可以組織學(xué)生以“茶會(huì)”的方式開(kāi)展教學(xué)，向?qū)W生們演示茶藝，包括英式茶藝和中式茶藝，讓學(xué)生領(lǐng)略不同的茶花文化內(nèi)容。若教師熟練度幫助，可以依托多媒體設(shè)備播放與制茶、飲茶相關(guān)的視頻資料，不限于影視片段、紀(jì)錄片等，通過(guò)模仿的方式強(qiáng)化學(xué)生的英語(yǔ)思維水平，形成文化差異意識(shí)。其次，從跨文化的角度對(duì)英語(yǔ)教學(xué)理念進(jìn)行更新。在全球化持續(xù)深入的當(dāng)下，我國(guó)對(duì)跨文化交際人才的需求越來(lái)越旺盛，這就要求學(xué)校在外語(yǔ)教育的過(guò)程中必須將學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)作為主要目標(biāo)之一，為此，需要引入先進(jìn)的教學(xué)理念。而將茶文化融入到英語(yǔ)教學(xué)中，則可以為跨文化交際能力培養(yǎng)提供助力。從中西方茶文化的差異中所體現(xiàn)出的是中西方思維方式、交際方式存在的差異，而學(xué)生在了解這些內(nèi)容之后，可以避免在跨文化交際的過(guò)程中出現(xiàn)常識(shí)性錯(cuò)誤。最后，提升教師群體的茶文化素養(yǎng)。我國(guó)高校應(yīng)借助新課程改革的契機(jī)，對(duì)英語(yǔ)教學(xué)理念、模式以及方式進(jìn)行變革，與此同時(shí)，面向教師開(kāi)展在職培訓(xùn)活動(dòng)，將茶文化內(nèi)容滲透其中，實(shí)現(xiàn)茶文化和英語(yǔ)教學(xué)的系統(tǒng)化融合。結(jié)語(yǔ)：綜上所述，推動(dòng)茶文化藝術(shù)和英語(yǔ)語(yǔ)言藝術(shù)的融合能夠有效的提高英語(yǔ)教學(xué)的效果，使學(xué)生在中西方茶文化的熏陶之下實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言綜合應(yīng)用能力以及跨文化交際能力的提升，同時(shí)也為中華傳統(tǒng)文化的繼承發(fā)揚(yáng)提供一定的助力。

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　　《語(yǔ)言藝術(shù)與茶文化藝術(shù)融合策略》來(lái)源：《福建茶葉》，作者：張文娟

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