食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。關(guān)于食品方面的論文發(fā)表也不在少數(shù)，下面也是給大家推薦幾本食品方面的cscd期刊。

　　《中國食品學(xué)報》創(chuàng)刊于1987年，是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會主管，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的學(xué)術(shù)期刊，為中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的會刊。刊載內(nèi)容主要有食品及食品工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機(jī)械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及中國國內(nèi)外食品科技發(fā)展動態(tài)等方面的綜述文章。讀者對象為從事食品及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計、管理人員。

　　《中國食品衛(wèi)生雜志》創(chuàng)刊于1989年，是由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會主管，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會、中國衛(wèi)生信息與健康醫(yī)療大數(shù)據(jù)學(xué)會主辦的學(xué)術(shù)期刊。主要刊登食品衛(wèi)生領(lǐng)域的科研方法及成果，檢驗(yàn)檢測技術(shù)(包括化學(xué)分析技術(shù)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)、毒理學(xué)方法);有毒有害物質(zhì)的監(jiān)測、評估、標(biāo)準(zhǔn)的研究，監(jiān)督管理措施及方法等方面的學(xué)術(shù)論文。欄目有專家述評、論著、研究報告、實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法、監(jiān)督管理、調(diào)查研究、風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食物中毒、綜述，以及針對熱點(diǎn)課題組織的各種專題研討和專欄。

　　《食品科學(xué)》創(chuàng)刊于1980年，由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，北京市食品研究所主辦，國內(nèi)外公開發(fā)行，月刊。主要刊載國內(nèi)外食品行業(yè)的高新技術(shù)和新的研究開發(fā)成果，體現(xiàn)了國內(nèi)食品行業(yè)的前沿科研成果，代表了食品行業(yè)中的領(lǐng)先學(xué)術(shù)水平，具有文獻(xiàn)記錄和標(biāo)志的作用。是食品行業(yè)辦刊較早、水平高、信譽(yù)好、影響面廣、發(fā)行量大、經(jīng)濟(jì)效益佳的科技性中文核心期刊。

　　《中國糧油學(xué)報》(月刊)創(chuàng)刊于1985年，是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會主管、中國糧油學(xué)會主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的學(xué)術(shù)期刊，是全國食品工業(yè)類中文核心期刊。主要致力糧油食品行業(yè)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用技術(shù)研究的報道，注重對行業(yè)的前沿領(lǐng)域和交叉學(xué)科領(lǐng)域方面的追蹤報道，內(nèi)容涵蓋了谷物、油脂、飼料、儲藏、信息自動化等學(xué)科的新科研進(jìn)展，是科研院所、大專院校和企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)的相關(guān)研究人員交流糧油科技前沿、高端的新成果的平臺。

　　《食品與發(fā)酵工業(yè)》(月刊)1970年創(chuàng)刊，是全國眾多食品刊物中由國家一級學(xué)會創(chuàng)辦的、代表我國現(xiàn)代食品與發(fā)酵科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的純學(xué)術(shù)期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品與發(fā)酵工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機(jī)械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及國內(nèi)外食品與發(fā)酵科技發(fā)展動態(tài)等方面的綜述文章。讀者對象為從事食品與發(fā)酵及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計和管理的人員。

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