食品安全是目前國內(nèi)很重視的話題，每年315是打假日，全國的工商管理部門出洞打架，其中食品方面是很重視的一個方面，食品生產(chǎn)小作坊數(shù)量眾多且分布廣泛，大多是傳統(tǒng)名點小吃，歷史淵源深厚，已成為食品供應的重要組成部分，也是村鎮(zhèn)老百姓日常生活中必不可少的食品來源，更是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入、解決農(nóng)民就業(yè)的重要手段，有其存在的必要性與合理性。但食品生產(chǎn)小作坊有著規(guī)模小、涉及面廣、產(chǎn)品門類多、分布區(qū)域?qū)挿海瑥臉I(yè)人員素質(zhì)普遍較低等特點，始終是食品安全監(jiān)管的重點和難點。

　　接下來小編匯總國內(nèi)適合投稿的食品安全期刊：

　　《食品研究與開發(fā)》

　　《食品研究與開發(fā)》由天津市食品研究所、天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進中心主辦的《食品研究與開發(fā)》雜志系中文核心期刊是國內(nèi)外公開發(fā)行食品技術研究開發(fā)的專業(yè)雜志，雙月刊。國內(nèi)統(tǒng)一刊號CN12-1231/TS;國際刊號ISSN1005-6521。

　　《中國食品學報》

　　《中國食品學報》(月刊)創(chuàng)刊于2001年，由中國食品科學技術學會主辦。是中國食品科學技術學會的會刊，屬中國科技核心期刊和中文核心期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品及食品工業(yè)發(fā)展相關的原料、配料、工藝、工程、包裝、機械、流通、檢測、安全、綜合利用、新產(chǎn)品等方面的科研成果、試驗研究報告、專題研究論文以及國內(nèi)外食品消費動態(tài)、食品科技發(fā)展趨勢等方面的綜述。

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