農(nóng)業(yè)期刊投稿推薦雜志《江西農(nóng)業(yè)科技》是由江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦、江西省農(nóng)村致富技術(shù)函授大學(xué)協(xié)辦、江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技情報(bào)研究所具體承辦的農(nóng)牧副漁綜合性科技期刊，1973年創(chuàng)刊，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)ISSN1004-7395,國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)CN36-1097/S。
　　摘要 以費(fèi)烏瑞它為試驗(yàn)材料，研究不同鉀肥施用量對(duì)馬鈴薯在貯藏150 d后的出芽時(shí)間、貯藏期的重量損失的影響。結(jié)果表明：各處理對(duì)馬鈴薯的抑芽效果并無(wú)顯著差異，但施鉀肥后可以減少馬鈴薯在貯藏期的重量損失。

　　關(guān)鍵詞 馬鈴薯,鉀肥,抑芽效果,重量損失

　　馬鈴薯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、富含鉀的農(nóng)作物，鉀在植物成長(zhǎng)中有重要的營(yíng)養(yǎng)和生理調(diào)節(jié)作用[1-3]。每500 g馬鈴薯中鉀含量為5.3 mg，鉀素是馬鈴薯灰分元素中含量最多的元素，約占灰分總量的50%～70%[4]。鉀素對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)有良好的作用，能改善塊莖品質(zhì)，提高馬鈴薯產(chǎn)量[4-5]。適當(dāng)濃度的外源鉀處理有利于馬鈴薯塊莖的儲(chǔ)藏，延長(zhǎng)其休眠期[6-7]。

　　該試驗(yàn)在馬鈴薯生長(zhǎng)期，施用不同濃度配比的鉀，收獲后常溫儲(chǔ)藏，探討其在貯藏過(guò)程中的出芽時(shí)間、貯藏期的重量損失等變化，以了解不同施鉀水平對(duì)馬鈴薯貯藏的影響，為深入研究鉀素為馬鈴薯貯藏的作用提供初步的試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

　　1 材料與方法

　　1.1 試驗(yàn)地概況

　　試驗(yàn)于2012年7—11月在貴州省貴陽(yáng)市小河區(qū)金竹鎮(zhèn)貴州省馬鈴薯研究所進(jìn)行，試驗(yàn)地海拔1 140 m。

　　1.2 試驗(yàn)材料

　　供試馬鈴薯品種：費(fèi)烏瑞它二級(jí)原種，由貴州省馬鈴薯研究所提供。施肥種類：硫酸鉀(K2O≥60%)。由中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料集團(tuán)公司生產(chǎn)，規(guī)格為紅色粉末，自由流動(dòng)。

　　1.3 試驗(yàn)方法

　　試驗(yàn)按照硫酸鉀施用量的不同設(shè)4個(gè)處理，分別為120 kg/hm2(A)、240 kg/hm2(B)、480 kg/hm2(C)，以不施肥作對(duì)照(CK)。將硫酸鉀作為基肥一次性施入。馬鈴薯收獲后，選擇表面無(wú)損傷、無(wú)病蟲害、重量在50～150 g的馬鈴薯，按10 kg/箱裝入紙箱，于常溫下自然擺放，避光貯藏150 d。貯藏室內(nèi)要求有少量散射光，紙箱兩側(cè)留有2個(gè)通氣孔。

　　1.4 測(cè)定方法

　　各處理在試驗(yàn)開始時(shí)測(cè)定1次，15 d調(diào)查1次，調(diào)查指標(biāo)為馬鈴薯發(fā)芽、重量損失情況。馬鈴薯發(fā)芽標(biāo)準(zhǔn)：0.5 cm以下為不發(fā)芽，0.5 cm以上為發(fā)芽。計(jì)算公式為：

　　重量損失率(%)=重量損失/原始重量×100

　　2 結(jié)果與分析

　　2.1 不同鉀濃度處理對(duì)馬鈴薯發(fā)芽的影響

　　從表1可以看出，各處理對(duì)馬鈴薯的抑芽效果并無(wú)顯著差異。施鉀肥后馬鈴薯休眠期有所推遲，但并不明顯。從出芽情況來(lái)看，各處理在度過(guò)休眠期后，出芽的速度也沒有顯著差異，只有CK馬鈴薯的芽生長(zhǎng)速度比施鉀肥處理的馬鈴薯稍快。而馬鈴薯的休眠期長(zhǎng)短是一個(gè)較為復(fù)雜的生理過(guò)程，其中各種酶的活性可能和馬鈴薯的休眠期有一定的關(guān)系，而鉀在貯藏期會(huì)影響這些酶的活性，由此可見，施鉀處理有利于延遲馬鈴薯出芽的時(shí)間和芽的生長(zhǎng)速度。

　　2.2 不同處理馬鈴薯貯藏期重量的影響

　　由表2可以看出，施鉀處理的馬鈴薯重量損失都比CK低，而各處理之間的重量損失率差異不顯著，處理B和處理A相差不大，處理C的重量損失率比CK低2.62個(gè)百分點(diǎn)，是各個(gè)處理中重量損失最小的。CK的重量損失率為13.28%。由此可以看出，施鉀肥后可以減少馬鈴薯在貯藏期的重量損失。但目前仍不清楚施鉀肥后是影響馬鈴薯內(nèi)部的何種機(jī)制而產(chǎn)生作用，此次試驗(yàn)結(jié)果僅提供初步的參考。

　　3 結(jié)論與討論

　　試驗(yàn)結(jié)果表明：各處理對(duì)馬鈴薯的抑芽效果并無(wú)顯著差異，但施鉀肥后可以減少馬鈴薯在貯藏期的重量損失。

　　4 參考文獻(xiàn)

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