農業(yè)期刊不同鉀肥施用量對馬鈴薯儲藏的影響
農業(yè)期刊投稿推薦雜志《江西農業(yè)科技》是由江西省農業(yè)科學院主辦、江西省農村致富技術函授大學協(xié)辦、江西省農業(yè)科學院科技情報研究所具體承辦的農牧副漁綜合性科技期刊，1973年創(chuàng)刊，國際標準刊號ISSN1004-7395,國內統(tǒng)一刊號CN36-1097/S。
摘要 以費烏瑞它為試驗材料，研究不同鉀肥施用量對馬鈴薯在貯藏150 d后的出芽時間、貯藏期的重量損失的影響。結果表明：各處理對馬鈴薯的抑芽效果并無顯著差異，但施鉀肥后可以減少馬鈴薯在貯藏期的重量損失。
關鍵詞 馬鈴薯,鉀肥,抑芽效果,重量損失
馬鈴薯是一種營養(yǎng)價值高、富含鉀的農作物，鉀在植物成長中有重要的營養(yǎng)和生理調節(jié)作用[1-3]。每500 g馬鈴薯中鉀含量為5.3 mg，鉀素是馬鈴薯灰分元素中含量最多的元素，約占灰分總量的50%～70%[4]。鉀素對馬鈴薯生長有良好的作用，能改善塊莖品質，提高馬鈴薯產量[4-5]。適當濃度的外源鉀處理有利于馬鈴薯塊莖的儲藏，延長其休眠期[6-7]。
該試驗在馬鈴薯生長期，施用不同濃度配比的鉀，收獲后常溫儲藏，探討其在貯藏過程中的出芽時間、貯藏期的重量損失等變化，以了解不同施鉀水平對馬鈴薯貯藏的影響，為深入研究鉀素為馬鈴薯貯藏的作用提供初步的試驗數據。
1 材料與方法
1.1 試驗地概況
試驗于2012年7—11月在貴州省貴陽市小河區(qū)金竹鎮(zhèn)貴州省馬鈴薯研究所進行，試驗地海拔1 140 m。
1.2 試驗材料
供試馬鈴薯品種：費烏瑞它二級原種，由貴州省馬鈴薯研究所提供。施肥種類：硫酸鉀(K2O≥60%)。由中國農業(yè)生產資料集團公司生產，規(guī)格為紅色粉末，自由流動。
1.3 試驗方法
試驗按照硫酸鉀施用量的不同設4個處理，分別為120 kg/hm2(A)、240 kg/hm2(B)、480 kg/hm2(C)，以不施肥作對照(CK)。將硫酸鉀作為基肥一次性施入。馬鈴薯收獲后，選擇表面無損傷、無病蟲害、重量在50～150 g的馬鈴薯，按10 kg/箱裝入紙箱，于常溫下自然擺放，避光貯藏150 d。貯藏室內要求有少量散射光，紙箱兩側留有2個通氣孔。
1.4 測定方法
各處理在試驗開始時測定1次，15 d調查1次，調查指標為馬鈴薯發(fā)芽、重量損失情況。馬鈴薯發(fā)芽標準：0.5 cm以下為不發(fā)芽，0.5 cm以上為發(fā)芽。計算公式為：
重量損失率(%)=重量損失/原始重量×100
2 結果與分析
2.1 不同鉀濃度處理對馬鈴薯發(fā)芽的影響
從表1可以看出，各處理對馬鈴薯的抑芽效果并無顯著差異。施鉀肥后馬鈴薯休眠期有所推遲，但并不明顯。從出芽情況來看，各處理在度過休眠期后，出芽的速度也沒有顯著差異，只有CK馬鈴薯的芽生長速度比施鉀肥處理的馬鈴薯稍快。而馬鈴薯的休眠期長短是一個較為復雜的生理過程，其中各種酶的活性可能和馬鈴薯的休眠期有一定的關系，而鉀在貯藏期會影響這些酶的活性，由此可見，施鉀處理有利于延遲馬鈴薯出芽的時間和芽的生長速度。
2.2 不同處理馬鈴薯貯藏期重量的影響
由表2可以看出，施鉀處理的馬鈴薯重量損失都比CK低，而各處理之間的重量損失率差異不顯著，處理B和處理A相差不大，處理C的重量損失率比CK低2.62個百分點，是各個處理中重量損失最小的。CK的重量損失率為13.28%。由此可以看出，施鉀肥后可以減少馬鈴薯在貯藏期的重量損失。但目前仍不清楚施鉀肥后是影響馬鈴薯內部的何種機制而產生作用，此次試驗結果僅提供初步的參考。
3 結論與討論
試驗結果表明：各處理對馬鈴薯的抑芽效果并無顯著差異，但施鉀肥后可以減少馬鈴薯在貯藏期的重量損失。
4 參考文獻
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