淮陰區(qū)位于江蘇省北部平原腹地，地處北緯33°22′～33°56′，東經(jīng)118°56′～119°9′，屬淮河下游，瀕臨洪澤湖，境內(nèi)湖、河縱橫交錯，總面積1264.10km2，陸地面積1034.44km2，占總面積的81.8%。為黃泛沖積平原，地形平坦，以砂質(zhì)型土壤為主，占土壤總面積的67.6%。其他異質(zhì)型和蒙金型（包括上沙下黏和上壤下黏）占32.4%�；搓巺^(qū)地處北亞熱帶和暖溫帶交界區(qū)，屬暖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明，季風顯著。溫、光資源豐富，降雨充沛且分布相對均勻。

　　摘要：闡述了淮安市淮陰區(qū)小麥生產(chǎn)概況、小麥品種及品質(zhì)現(xiàn)狀，分析了該區(qū)優(yōu)質(zhì)專用小麥的區(qū)域劃分，并提出了優(yōu)質(zhì)專用小麥栽培要點。

　　關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)專用小麥,生產(chǎn)概況,品質(zhì),區(qū)域劃分,栽培要點,江蘇淮安,淮陰區(qū)

　　1淮安市淮陰區(qū)小麥生產(chǎn)概況

　　常年10月初至翌年6月中旬為小麥適宜生長期，適宜生育期內(nèi)常年日照時數(shù)1290～1300h，總積溫2070℃，有效積溫1440℃左右，平均降雨437.6mm，在麥作區(qū)劃上為淮北麥區(qū)。優(yōu)越的自然氣候因素，適宜多種類型小麥品種的生長發(fā)育，獨特的地理區(qū)域位置，使該區(qū)成為南北品種過渡地帶�？筛�地面積6.53萬hm2左右。小麥是該區(qū)種植面積最大的糧食作物，種植面積在4.67萬hm2以上，占耕地面積的71.4%，產(chǎn)量5100～5850kg/hm2，總產(chǎn)量23萬～28萬t，占夏糧總產(chǎn)量80%，占全區(qū)全年糧食總產(chǎn)量的40%左右，商品率1/3～1/2。

　　2淮陰區(qū)小麥品種和品質(zhì)現(xiàn)狀

　　由于生產(chǎn)資料市場的放開，尤其是種子市場的開放，在淮陰區(qū)小麥區(qū)形成新一輪品種的“多、亂、雜、混”現(xiàn)象，且較嚴重。品種結(jié)構(gòu)上，全區(qū)以白皮硬質(zhì)和中筋白麥為主，占小麥種植總面積的70%以上，如淮麥20、淮麥26（硬白）、皖麥19（硬白）、淮麥18（中筋）及豫麥系統(tǒng)中強筋品種等；少量軟白質(zhì)麥品種，占30%左右，代表品種有徐州24、徐州25等。紅皮類小麥逐漸淘汰，基本消失。品質(zhì)表現(xiàn)上，由于各種類型品種交叉，插花種植，因種、因土優(yōu)質(zhì)栽培措施不能落實到位，區(qū)域布局、規(guī)�；瘍�(yōu)勢不能體現(xiàn)�；旆N、混收、混貯、混購、混銷現(xiàn)象極為普遍，造成強筋不強，弱筋不弱，品質(zhì)降低，商品性差，優(yōu)質(zhì)專用優(yōu)勢潛力不能發(fā)揮。

　　3淮陰區(qū)優(yōu)質(zhì)專用小麥區(qū)域劃分

　　要實現(xiàn)淮陰區(qū)小麥生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)專用和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高種麥效益，必須實行區(qū)域化布局，規(guī)�；�種植、標準化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。因種、因土、因種植制度不同，制定科學適宜的栽培技術(shù)措施。

　　3.1區(qū)劃

　　根據(jù)現(xiàn)行行政區(qū)劃、各生產(chǎn)區(qū)的土壤狀況和種植制度及生產(chǎn)特點，可將該區(qū)劃分為3個優(yōu)質(zhì)專用小麥種植區(qū)。

　�。�1）運河北沙堿土農(nóng)業(yè)區(qū)——中筋類麥作區(qū)。該區(qū)位于京杭大運河北，包括西宋集、王營、新渡、王興、棉花莊、老張集、丁集、五里、徐溜、劉老莊、古寨、吳集、三樹鎮(zhèn)躍進河以西、袁集鄉(xiāng)二大溝以東和漁溝鎮(zhèn)原韓圩等，總面積2.67萬hm2左右。

　�。�2）夏家湖低洼農(nóng)業(yè)區(qū)——弱筋類麥作區(qū)。淮陰區(qū)小麥區(qū)包括凌橋、漁溝鎮(zhèn)原行政區(qū)域及三樹鎮(zhèn)躍進河以東、袁集鄉(xiāng)二大溝以西的部分村和農(nóng)科所、夏家湖良種場、魚種場等，面積8000hm2左右。

　　（3）濱湖農(nóng)業(yè)區(qū)——強筋類麥作區(qū)。該區(qū)位于京杭大運河南、洪澤湖周邊，包括趙集、吳城、南陳集、韓橋、碼頭5個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），面積1.2萬hm2左右。

　　3.2區(qū)劃評述

　�。�1）運河北中強筋類（精制級蒸煮類）麥作區(qū)。該區(qū)土壤以沙質(zhì)型為主，有機質(zhì)含量低（小于1%），保肥、保水能力差，生產(chǎn)特點是播種期較早，小麥生長表現(xiàn)為發(fā)小苗，易早衰，產(chǎn)量結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為大穗、粒多、粒輕，氣候因素適宜，尤其是灌溉后期，降雨分布均勻充沛，日照豐富，蛋白質(zhì)、濕面筋含量易提高，但比強筋指標低，比中筋指標高，是理想的精制級水餃、面條、饅頭面粉生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)上宜以種植白粒、硬質(zhì)（半硬質(zhì)）半冬性小麥品種為主。如淮麥18、淮麥20等。栽培上掌握早播稀播，加大穗粒肥（氮素）的用量，防早衰，有利于品質(zhì)提高。

　�。�2）夏家湖弱筋類麥作區(qū)。該區(qū)土壤以黏質(zhì)壤土為主，土壤有機質(zhì)含量較高，保肥、保水能力強，生產(chǎn)特點是播期早、播量大，小麥生長表現(xiàn)是發(fā)老苗、不發(fā)小苗，產(chǎn)量結(jié)構(gòu)是多穗、大粒，但地勢低洼，地下水位高，澇、漬是影響小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因子。灌漿結(jié)實期氣候平穩(wěn)，晝夜溫差小，粗蛋白和濕面筋含量不易提高，適宜于糕點、餅干類面粉生產(chǎn)。生產(chǎn)宜以紅軟半冬性品種為主，如寧麥9、寧麥10號，徐州24、徐州25等。栽培上掌握早播，加大拔節(jié)孕穗期氮肥用量，控制少施或不施穗粒肥，有利于專用品質(zhì)的提高。

　�。�3）濱湖強筋（面包類）麥作區(qū)。該區(qū)土壤兼砂質(zhì)和黏壤，經(jīng)過多年增肥改土，土壤有機質(zhì)含量較高。水利工程設(shè)施完備，肥、水供應(yīng)協(xié)調(diào)。生產(chǎn)特點是前茬騰茬較遲，播種較晚，小麥生長是既發(fā)小麥，又發(fā)老苗。表現(xiàn)為多穗、大粒、粒重。產(chǎn)量構(gòu)成因素協(xié)調(diào)，籽粒形成期氣候因素優(yōu)越，降雨適中，光照適宜，晝夜溫差變幅較大，有利于蛋白質(zhì)和濕面筋含量的提高，是普通級優(yōu)質(zhì)面包粉生產(chǎn)區(qū)域。生產(chǎn)上宜選擇耐遲播的白粒、硬質(zhì)半冬性強筋類小麥品種，如淮麥26、皖麥19、鄭麥9023、濟麥22等。栽培上掌握適期遲播，密播，施肥上加大后期穗粒肥（氮素）的使用比例，能更好地發(fā)揮優(yōu)質(zhì)強筋類品種特性的優(yōu)勢。

　　4優(yōu)質(zhì)專用小麥栽培要點

　　4.1嚴格掌握播期

　　根據(jù)種性確定適播期，一般冬性、半冬性品種，或中筋類品種要在適播期內(nèi)早播，淮陰區(qū)適播期在10月10—25日；弱春、春性品種或強筋類品種要適期遲播，一般在10月20日至11月5日左右。

　　4.2嚴格掌握播量

　　適期早播的基本苗控制在195萬～225萬根/hm2，適期遲播的基本苗240萬～270萬根/hm2；分蘗性強的播量宜少，分蘗性弱或差的播量宜大[1-2]。

　　4.3嚴格控制氮肥運籌

　　實施測土配方施肥，適時施足用好磷鉀肥，合理掌控氮肥的運籌，確保品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)。一般中筋類氮肥運籌掌握“控基肥、重拔節(jié)肥、補穗粒肥”；強筋類實行“足基肥、控拔節(jié)肥、重穗粒肥”；弱筋類“重基肥、補拔節(jié)肥、控穗粒肥”[3]。

　　4.4嚴格防治病蟲害

　　淮陰區(qū)域內(nèi)小麥病害主要以紋枯病和赤霉病為主。近年來小麥紋枯病發(fā)生較為普遍和嚴重，應(yīng)作為重點防控對象，赤霉病為氣候性病害，在小麥抽穗揚花期進行預(yù)防。蟲害以蚜蟲和紅蜘蛛為主，根據(jù)具體發(fā)生情況酌情處理防治[4]。

　　4.5嚴格實施抗災(zāi)措施

　　立足防災(zāi)減災(zāi)，完善預(yù)警措施。開好田間一套溝，防澇抗旱；適期播種，合理施肥，適度鎮(zhèn)壓，培育適齡壯苗，安全越冬防凍害；化學調(diào)控，控高增粗防風抗倒伏；葉面藥肥混噴，防病治蟲，養(yǎng)根、保葉增粒重。

　　5參考文獻

　　[1]趙起武，郎小蕓.武威市優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2010（19）：10.

　　[2]王紅明，楊愛斌，郭偉.淺析高平市優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀與建議[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2010（18）：4-5.

　　[3]李玉.南陽市發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥的幾點思考[J].種業(yè)導刊，2008（10）：16.

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