發(fā)酵科技通訊是全國味精、氨基酸、呈味核苷酸發(fā)酵行業(yè)的主要刊物,報(bào)道以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新經(jīng)驗(yàn)為主要內(nèi)容,尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn);以及報(bào)導(dǎo)工廠三廢治理、能源節(jié)約、設(shè)備改革、新產(chǎn)品開發(fā)研究新動(dòng)態(tài)。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　《中國核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫》、《中國期刊全文數(shù)據(jù)庫》、《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》、《中國期刊網(wǎng)》等數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊。

　　【欄目設(shè)置】

　　主要欄目：研究報(bào)告、綜述、專論、信息。

　　期刊名稱：發(fā)酵科技通訊

　　主管單位：杭州市糧食局

　　主辦單位：中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)杭州西湖味精集團(tuán)有限公司

　　國際刊號ISSN：1674-2214

　　國內(nèi)刊號CN：33-1131/TS

　　出版周期：季刊

　　出版地：浙江省杭州市

　　期刊語種：中文

　　期刊開本：16開

　　現(xiàn)用刊名：發(fā)酵科技通訊

　　創(chuàng)刊時(shí)間：1972

　　【投稿須知】

　　1、由于投稿到刊出至少半年以上，為此要求作者必須提前準(zhǔn)備，將稿件及早寄至本編輯部。

　　2、來稿要有新意，要求論點(diǎn)明確，文字簡練、通順，數(shù)據(jù)可靠，能重點(diǎn)說明某個(gè)或幾個(gè)問題。

　　3、來稿務(wù)必注重科學(xué)性、準(zhǔn)確性、時(shí)效性及實(shí)用性。

　　4、來稿應(yīng)有一定的層次、水平；具有可讀性、可借鑒性，具有交流價(jià)值。

　　5、來稿以每篇1500或3000字左右為宜（可排成1頁、2頁或3頁），一般論著不超過5000字（論著要有摘要和關(guān)鍵詞）。

　　6、來稿盡可能以打印稿為主，手寫稿要求字跡清楚，用16開帶格稿紙橫寫，手寫請用規(guī)范簡體漢字。手寫稿中外文字母要區(qū)分大、小寫，正、斜體。

　　7、來稿插圖論著不超過5張，一般文章不超過3張。插圖線條圖字要清晰，在文稿中需用方框表示，插圖位置占兩行。插圖序號、圖題、圖注等寫在相應(yīng)框下。

　　8、作者來稿文責(zé)自負(fù)。

　　9、本刊已被CNKI中國期刊全文數(shù)據(jù)庫收錄，其作者著作權(quán)使用費(fèi)與本刊稿酬一次性給付。免費(fèi)提供作者文章引用。如作者不同意文章被收錄，請?jiān)趤砀逑虮究�聲明，本刊將做適當(dāng)處理。

　　10、必須正確使用標(biāo)點(diǎn)符號，度量衡單位，專用名縮寫等一律以國家規(guī)定為準(zhǔn)，專用術(shù)語應(yīng)規(guī)范使用。

　　11、譯文應(yīng)力求正確通順，編譯稿應(yīng)引用文獻(xiàn)。

　　12、請勿一稿兩投（如在9個(gè)月以上未見刊出，可另投他處），作者請自留底稿，本刊恕不退稿。

　　13、來稿請?jiān)敿?xì)寫明作者姓名、工作單位、通訊地址、郵政編碼、聯(lián)系電話。

　　14、本刊對來稿有審查、校正及刪改權(quán)，作者如有保留請預(yù)先聲明。

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　　【雜志范例】

　　研究報(bào)告

　　(1)利用味精廢水制備生物農(nóng)藥的嘗試

　　谷豐

　　(4)響應(yīng)面法優(yōu)化谷氨酸溫度敏感突變株生產(chǎn)L-谷氨酸

　　梁靜波郭軒張大龍徐慶陽謝希賢陳寧

　　(10)酶法水解L-苯丙氨酸菌體蛋白工藝探討

　　蔡玉鳳

　　(13)酶法制備豆粕水解液應(yīng)用于谷氨酸發(fā)酵的研究

　　程姜科李國良張恒志楊玉玲

　　(16)雙酶協(xié)聯(lián)糖化纖維素的條件優(yōu)化

　　馬玲琪

　　(21)木聚糖酶合成菌株的誘變選育

　　陳鳳蓮

　　(25)L-苯丙氨酸工程菌株高密度發(fā)酵的研究

　　翁雪清

　　(29)高效液相色譜法快速測定水中氰尿酸的含量

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