旅游業(yè)是一種知識(shí)性、實(shí)踐性都很強(qiáng)的行業(yè)，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，其對(duì)人才的要求無論從專業(yè)知識(shí)還是實(shí)踐能力方面都越來越高。然而高等院校旅游管理專業(yè)的課堂教學(xué)仍然以教師講、學(xué)生聽的形式為主，使學(xué)生理論知識(shí)不扎實(shí)、溝通、創(chuàng)新和實(shí)踐能力也跟不上，無法滿足行業(yè)對(duì)人才的需求。

　　[摘要]案例教學(xué)是旅游管理專業(yè)教學(xué)非常重要的一種教學(xué)方法，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量，尤其是提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，分析和解決實(shí)際問題的能力具有非常重要的作用。案例教學(xué)對(duì)教師和學(xué)生都有較高的要求，要求師生在課前做好準(zhǔn)備、課中認(rèn)真組織或參與，在案例分析中提升學(xué)生的素質(zhì)和能力。

　　[關(guān)鍵詞]旅游管理,案例教學(xué),參與

　　案例教學(xué)法是哈佛法學(xué)院院長克利斯托夫·朗戴爾（Langdell）于1870年創(chuàng)立的，后來被哈佛工商學(xué)院所采納。它是指通過一組案例提供高度擬真的情景，讓學(xué)生嘗試在分析具體問題中獨(dú)立地作出判斷和決策，以培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)理論解決實(shí)際問題能力的一種教學(xué)方法。目前，國外很多國家的旅游院校，將很多與旅游業(yè)相關(guān)的典型的事例作為旅游教學(xué)案例收集、總結(jié)、分析、使用、比較等一系列的研究，以提高案例教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的作用。

　　一、案例教學(xué)法的主要特點(diǎn)

　　1.強(qiáng)調(diào)研究對(duì)象的真實(shí)性。案例教學(xué)法所依托的研究對(duì)象就是案例，案例在案例教學(xué)中應(yīng)該能夠起到激發(fā)學(xué)生興趣，幫助學(xué)生明理和引導(dǎo)學(xué)生行為的作用。案例首先應(yīng)該是真實(shí)的，反映的必須是客觀發(fā)生的事件，是事件的真實(shí)再現(xiàn)，具有高度擬真的效果。只有在事實(shí)發(fā)生的基礎(chǔ)上撰寫出來的案例才能有效縮短教學(xué)情景和實(shí)際情景之間的差距，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力。教師在教學(xué)過程中能夠?qū)�學(xué)生置于一個(gè)真實(shí)的旅游管理的情境當(dāng)中，通過師生之間、學(xué)生之間的討論，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

　　2.鼓勵(lì)學(xué)生參與。案例教學(xué)要求教學(xué)活動(dòng)中以學(xué)生為主體，同時(shí)教師要共同參與，以鼓勵(lì)學(xué)生參與、獨(dú)立思考為主要特征。在案例教學(xué)中，教師的責(zé)任主要是引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論案例并加入提高自身能力的行列當(dāng)中。學(xué)生是課堂的主角，主宰著課堂討論，教師要鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考，積極引導(dǎo)學(xué)生的思維，自覺完成教學(xué)當(dāng)中的學(xué)習(xí)任務(wù)。

　　3.注重雙向溝通。案例教學(xué)要求教師改變傳統(tǒng)的注重講授的教學(xué)模式，尊重學(xué)生的主體地位，引導(dǎo)學(xué)生思考問題，在案例討論中強(qiáng)化雙向交流，教師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間進(jìn)行交流和分析，在交流與碰撞中完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

　　4.追求能力培養(yǎng)。與傳統(tǒng)的講授式教學(xué)主要以灌輸?shù)姆绞浇淌诮o學(xué)生知識(shí)，重視學(xué)生對(duì)知識(shí)信息的掌握不同，案例教學(xué)重視培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決問題的能力，通過由淺入深地分析問題，引導(dǎo)學(xué)生探尋解決實(shí)際問題的途徑和方法，培養(yǎng)學(xué)生觀察事物、發(fā)現(xiàn)問題、分析原因、解決問題的能力。

　　5.具有開放與創(chuàng)新的特點(diǎn)。案例教學(xué)強(qiáng)調(diào)啟發(fā)學(xué)生的思維，引導(dǎo)學(xué)生自主利用課內(nèi)外知識(shí)信息討論解決問題，尤其是鼓勵(lì)學(xué)生在頭腦風(fēng)暴式的探討中創(chuàng)新思維，研究探索多種新的解決問題的辦法。案例教學(xué)強(qiáng)調(diào)分析問題方式和解決問題方法的創(chuàng)新性和討論問題的開放性，鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生提出獨(dú)到的見解。

　　二、案例教學(xué)法對(duì)旅游管理專業(yè)教學(xué)的意義和作用

　　1.符合旅游行業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)特點(diǎn)需要。旅游是一個(gè)理論性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的行業(yè)，要求從業(yè)者既有較雄厚的專業(yè)理論知識(shí)基礎(chǔ)，也要有比較豐富的一線工作經(jīng)驗(yàn)。案例教學(xué)兼顧理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)，為旅游管理專業(yè)架起了理論與實(shí)踐之間的橋梁。通過案例教學(xué)，教師可以通過展示并分析一些業(yè)界真實(shí)的、典型的、完整的案例，給學(xué)生提供一些接觸到大量的旅游管理實(shí)際問題的機(jī)會(huì)，填補(bǔ)理論和實(shí)際之間的空白。

　　2.有效改變旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不靈活、教師教學(xué)手段單一對(duì)學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的不利影響。目前高校旅游管理專業(yè)教學(xué)普遍存在著課程設(shè)置過分強(qiáng)調(diào)旅游知識(shí)的系統(tǒng)性和完整性，忽視學(xué)生實(shí)際操作能力培養(yǎng)的問題，教學(xué)方式也大都局限在傳統(tǒng)的“講授—接收”模式，使學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)，分析和解決實(shí)際問題的能力不足。旅游管理專業(yè)課程，特別是應(yīng)用性很強(qiáng)的客戶層，實(shí)際操作的訓(xùn)練比重應(yīng)該很大，單靠教師“教書”已經(jīng)難以適應(yīng)。案例教學(xué)大量引入業(yè)界的實(shí)際工作真實(shí)實(shí)例，在模擬解決問題的活動(dòng)中掌握分析問題、解決問題的方法，從而有效減少理論與實(shí)踐之間的差距，增強(qiáng)學(xué)生的崗位適應(yīng)性和解決實(shí)際工作的能力。

　　3.啟發(fā)學(xué)生思維，開發(fā)學(xué)生智能，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。案例教學(xué)要求學(xué)生積極動(dòng)腦筋對(duì)教學(xué)案例進(jìn)行分析、思考、辯論和研究，既加深學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容中基礎(chǔ)知識(shí)的理解，又增長其實(shí)際操作的能力。學(xué)生在認(rèn)真剖析案例的基礎(chǔ)上對(duì)案例問題進(jìn)行診斷，認(rèn)真探索各種各樣能夠解決問題的方案，并從中篩選出最佳方案。案例教學(xué)突出學(xué)生的主體地位，引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生自主思考、自由發(fā)言、廣泛交流和深入討論，學(xué)生以民主自由的方式發(fā)表自己的獨(dú)到見解，樂于參與，學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性會(huì)增加。也可以通過案例教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、思辨能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。

　　三、提升案例教學(xué)效果的策略分析

　　1.教師要能轉(zhuǎn)變角色，努力提升自己組織教學(xué)和課堂現(xiàn)場管控能力。案例教學(xué)是一種理論與實(shí)踐相結(jié)合的授課方式，不僅要求教師有一定的理論基礎(chǔ)，還要對(duì)實(shí)踐有充分的了解，有較強(qiáng)的課堂教學(xué)組織能力。教師可從以下幾個(gè)方面提升自己案例教學(xué)的能力：一是更新教育觀念，增強(qiáng)實(shí)施案例教學(xué)的積極性和主動(dòng)性。教師要不斷適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不斷完善和更新教學(xué)理念，在案例教學(xué)中建立平等、民主的新型師生關(guān)系。二是要強(qiáng)加理論聯(lián)系實(shí)際的能力的培養(yǎng)。教師要高度關(guān)注社會(huì)發(fā)展，尤其是旅游產(chǎn)業(yè)、行業(yè)和知名企業(yè)的發(fā)展，主動(dòng)汲取旅游管理專業(yè)發(fā)展的新成果。三是提升教師組織案例教學(xué)課堂的能力，改變傳統(tǒng)教學(xué)中教師控制課堂的做法，教師要成為課堂教學(xué)的引導(dǎo)者和協(xié)調(diào)者，以及案例教學(xué)實(shí)施的導(dǎo)演者。

　　2.要鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，投入其中。案例教學(xué)是一種探究性、開放性的教學(xué)模式，對(duì)學(xué)生的要求比較高。學(xué)生作為案例教學(xué)的主角，必須是一個(gè)積極的參與者，要做到課前積極準(zhǔn)備，認(rèn)真閱讀案例，提出問題，形成自己獨(dú)到的觀點(diǎn)；課中參與討論，發(fā)表自己的觀點(diǎn)，不斷地思考并與他人展開激烈討論，從案例分析中得到鍛煉。學(xué)生要有創(chuàng)新思想，案例教學(xué)需要學(xué)生有一些奇思妙想和獨(dú)特見解，在案例討論和對(duì)最佳解決方案的探索中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

　　3.課前，師生都要精心準(zhǔn)備。案例教學(xué)在學(xué)習(xí)認(rèn)知知識(shí)的同時(shí)也強(qiáng)調(diào)行為訓(xùn)練，教學(xué)案例的選擇、教學(xué)過程的設(shè)計(jì)與現(xiàn)場管理非常重要，要在教學(xué)準(zhǔn)備和教學(xué)實(shí)施上下工夫。案例教學(xué)之前，師生都應(yīng)認(rèn)真做好課前準(zhǔn)備。要確定一個(gè)明確的教學(xué)目標(biāo)，并圍繞教學(xué)目標(biāo)選擇教學(xué)案例材料、搜集教學(xué)素材、選擇教學(xué)行為。要選擇線索清晰、突出教學(xué)目標(biāo)、適用旅游管理專業(yè)教學(xué)、符合學(xué)生特點(diǎn)及教師自身能力的案例。教師還要對(duì)案例進(jìn)行熟悉和精讀，把握案例及案例背景，了解與案例有關(guān)的旅游業(yè)最前沿的信息，分析案例并確定教學(xué)重點(diǎn)，做好教學(xué)計(jì)劃。學(xué)生在上課前也要熟悉案例，查找有關(guān)資料，做好發(fā)言提綱或者發(fā)言稿。

　　4.做好課堂教學(xué)過程的實(shí)施管理。案例教學(xué)在課堂實(shí)施中呈現(xiàn)出互動(dòng)式、啟發(fā)式等教學(xué)特點(diǎn)。在這個(gè)過程當(dāng)中，師生之間、生生之間通過發(fā)言以及討論的方式進(jìn)行互相交流。在課堂教學(xué)實(shí)施的環(huán)節(jié)中，教師通過組織、引導(dǎo)、激勵(lì)、控制等方法為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)自由的討論環(huán)境，讓學(xué)生發(fā)揮案例主角的作用，從案例教學(xué)中獲得知識(shí)、能力、思維等方面的提高。呈現(xiàn)案例要簡短、明了、形象、生動(dòng)。提出的問題難易程度要適中，符合學(xué)生的實(shí)際。討論要堅(jiān)持學(xué)生為主，注意引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生參與其中，善于把握教學(xué)節(jié)奏，化解學(xué)生之間的誤解，避免不必要的無謂爭論。在案例分析的過程中要注意培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力、思考與辨別的能力、交流與協(xié)作的能力。

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