旅游業(yè)是檢驗(yàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和國民生活質(zhì)量的重要標(biāo)桿。2012年，在入境旅游外匯收入的世界排名中，中國以500億美元位列第四，僅次于美國、西班牙、和法國。這一數(shù)據(jù)標(biāo)志著我國已成為世界性旅游大國。

　　摘 要：針對(duì)旅游高等教育發(fā)展中存在的問題，提出了體驗(yàn)式教學(xué)，并將其應(yīng)用到旅游管理教學(xué)中。文章結(jié)合《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程的內(nèi)容，對(duì)體驗(yàn)式教學(xué)的方法以及實(shí)施要求等進(jìn)行了探討。

　　關(guān)鍵詞：核心教育期刊投稿,體驗(yàn)式教學(xué),旅游管理,導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)

　　旅游業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展離不開高質(zhì)量旅游專業(yè)人才的支撐， 旅游高等教育是其快速、平穩(wěn)發(fā)展的智力保障。截止2009年末，全國共有高等旅游院校及開設(shè)旅游系(專業(yè))的普通高等院校852所，在校生近50萬人次。但是，當(dāng)前社會(huì)對(duì)旅游管理人才的需求與旅游教育脫節(jié)的矛盾日益凸顯，使得應(yīng)用性更強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)改革成為旅游高等教育最迫切的需求。體驗(yàn)式教學(xué)在此背景下應(yīng)運(yùn)而生，它通過對(duì)真實(shí)工作情景的模擬和設(shè)計(jì)走進(jìn)課堂，調(diào)動(dòng)了學(xué)生主動(dòng)思考、主動(dòng)參與的積極性。一方面對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)能力起到了重要的作用，更一方面可以借助普通課堂這個(gè)相對(duì)廣泛的平臺(tái)達(dá)到仿真實(shí)際工作環(huán)境的效果。

　　一、體驗(yàn)與體驗(yàn)式教學(xué)概念界定

　　(一)體驗(yàn)的概念

　　美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家約瑟夫認(rèn)為："所謂體驗(yàn)就是人們以自身感覺來度過并記憶事件的過程。"國內(nèi)學(xué)者認(rèn)為體驗(yàn)具有主觀性及個(gè)性化;又或者認(rèn)為體驗(yàn)必須是實(shí)地中的實(shí)行和實(shí)踐;是建立在個(gè)體"內(nèi)部知覺"基礎(chǔ)上的一種特殊的活動(dòng)。"體驗(yàn)"在劉驚鐸著的《道德體驗(yàn)論》中被定義為一種圖景思維活動(dòng)，并提出"體驗(yàn)是教育的本體"的理論命題，奠定了體驗(yàn)在中國教育中的基礎(chǔ)理論地位和實(shí)踐意義。學(xué)生能夠在體驗(yàn)中投入情感，設(shè)身處地的去感受客觀事物，達(dá)到情感和理性的升華。讓"體驗(yàn)"成為學(xué)生學(xué)習(xí)的過程和方式，有著重要的價(jià)值。

　　(二)體驗(yàn)式教學(xué)

　　體驗(yàn)式教學(xué)是指教師以一定的理論做指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和規(guī)律，通過創(chuàng)造實(shí)際的或重復(fù)經(jīng)歷的情境和機(jī)會(huì)，呈現(xiàn)或再現(xiàn)、還原教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在親歷的過程中理解并建構(gòu)知識(shí)、發(fā)展能力、產(chǎn)生情感、生成意義的教學(xué)觀和教學(xué)形式。其構(gòu)建在情知教學(xué)論、現(xiàn)代學(xué)習(xí)觀、主體建構(gòu)理論和現(xiàn)代教學(xué)論的基礎(chǔ)上，通過設(shè)置一個(gè)適宜的情境，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性，為學(xué)生提供實(shí)踐的機(jī)會(huì)和場(chǎng)所，提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)知和技能的掌握。體驗(yàn)式教學(xué)是一種強(qiáng)調(diào)知識(shí)與學(xué)習(xí)主體互動(dòng)聯(lián)系的教學(xué)，注重學(xué)習(xí)者的深入?yún)⑴c，突出雙向交流溝通，不強(qiáng)求統(tǒng)一認(rèn)識(shí)而尊重個(gè)體差異，各有所獲。這種教學(xué)模式，特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主動(dòng)性。

　　二、體驗(yàn)式教學(xué)在《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)中的應(yīng)用

　　《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》是旅游管理專業(yè)針對(duì)專職導(dǎo)游這一旅行社重要崗位工作任務(wù)要求而開設(shè)的一門專業(yè)核心課程，具有實(shí)踐性強(qiáng)、服務(wù)性強(qiáng)的雙重特點(diǎn)。實(shí)施體驗(yàn)式教學(xué)，不僅能夠讓學(xué)生深刻理解理論性的服務(wù)規(guī)程和要求，而且能夠鍛煉學(xué)生的實(shí)際帶團(tuán)技巧及潛在的服務(wù)意識(shí)。

　　(一)情景體驗(yàn)教學(xué)法

　　情景體驗(yàn)教學(xué)法是一種以學(xué)生為中心，教師為輔助的教學(xué)方法，通過對(duì)實(shí)際工作情景的模擬達(dá)到短時(shí)間提高學(xué)生認(rèn)知水平的效果。在《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》教學(xué)過程中，指導(dǎo)教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的教學(xué)情景，讓"游客"與"導(dǎo)游"進(jìn)行面對(duì)面的接觸和交流。"游客"通過表達(dá)訴求，親身體會(huì)游客需求的多樣化，"導(dǎo)游"通過傾聽、詢問，進(jìn)行相關(guān)的帶團(tuán)服務(wù)和景點(diǎn)講解，鍛煉和強(qiáng)化了自己的服務(wù)意識(shí)和帶團(tuán)能力�？此坪�(jiǎn)單的"一場(chǎng)演出"，不僅要求學(xué)生有一定的表演技能，更要求雙方對(duì)《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程知識(shí)有系統(tǒng)的認(rèn)知。通過角色的互換，學(xué)生會(huì)對(duì)虛擬工作場(chǎng)景有更為深刻的感性認(rèn)識(shí)，在今后實(shí)際工作中更會(huì)換位思考，更好的發(fā)揮所學(xué)知識(shí)和自身潛力。

　　(二)案例體驗(yàn)教學(xué)法

　　案例體驗(yàn)教學(xué)法起源于上世紀(jì)20年代的歐洲和北美，并在其管理學(xué)學(xué)科中得到了廣泛的使用和推廣，近百年經(jīng)驗(yàn)的積累也使其成為了非常成熟的教學(xué)方法之一。案例體驗(yàn)教學(xué)法的主要內(nèi)容是：在基礎(chǔ)理論講授完畢后，針對(duì)特殊的知識(shí)提煉案例。案例本質(zhì)上并沒有特定的解決之道，僅是通過對(duì)"兩難情境"面臨問題的解決，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論并通過"行動(dòng)"來學(xué)習(xí)。在實(shí)際操作中的具體流程通常是：教師先給學(xué)生一個(gè)有意義的分析構(gòu)架，然后將講課的重點(diǎn)放在事實(shí)背后的問題及其含義分析上，至于案例細(xì)節(jié)的問答不做重點(diǎn)甚至可以忽略，最后給出若干帶有普遍意義的論點(diǎn)和結(jié)論。教師在教學(xué)中扮演著設(shè)計(jì)者和激勵(lì)者的雙重角色，既要通過對(duì)特定知識(shí)案例的提煉達(dá)到較好的授課效果，又要注重引導(dǎo)和激勵(lì)學(xué)生參與思考和分析。在《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》教學(xué)中，案例具有典型、直觀、形象等特點(diǎn)，其呈現(xiàn)可以是文字的、圖像的、數(shù)據(jù)的、視頻的等多種形式，案例多來自于旅行社工作人員、專業(yè)書籍，以及報(bào)刊雜志等，特別是針對(duì)當(dāng)前導(dǎo)游實(shí)務(wù)工作中游客多種個(gè)性需求的滿足及突發(fā)狀況的處理等問題，案例教學(xué)是最節(jié)約時(shí)間、成本最低的"社會(huì)實(shí)踐"。

　　(三)實(shí)踐體驗(yàn)式教學(xué)

　　1、圖像化體驗(yàn)教學(xué)法

　　圖像化體驗(yàn)教學(xué)隨著當(dāng)代高校多媒體系統(tǒng)的應(yīng)用而成為了實(shí)踐教學(xué)最普及的方式之一。圖像化體驗(yàn)教學(xué)是基于教育心理學(xué)中"模糊體驗(yàn)"的理論而產(chǎn)生的，即由于教學(xué)要求和體驗(yàn)客體的客觀要求不同，體驗(yàn)有多層次之分。第一個(gè)層次--"模糊體驗(yàn)"可以通過直觀性的圖像來形成對(duì)事物大體輪廓的初步感知。餐飲服務(wù)管理教學(xué)過程需借助仿真的教學(xué)環(huán)境，來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)習(xí)興趣�！秾�(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程的圖像化教學(xué)法主要是借助圖片形式再現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)，通過多媒體教學(xué)，選擇與所學(xué)知識(shí)相關(guān)的電視劇、電影及視頻片段，如國產(chǎn)紀(jì)錄片《魅力中國》，美國出品的《瀕臨崩潰的生活》及國內(nèi)外知名景區(qū)的導(dǎo)游講解視頻等，這些影像資料的播放可以激發(fā)學(xué)生了解和學(xué)習(xí)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的愿望，縮短導(dǎo)游現(xiàn)實(shí)工作與課堂教學(xué)的距離感。學(xué)生在觀看過程中身臨其境，引發(fā)其思考問題，參與討論，對(duì)于其直觀理解和掌握所學(xué)知識(shí)起到了很好的推動(dòng)作用。 　　2、實(shí)地體驗(yàn)教學(xué)法

　　經(jīng)歷了"模糊"體驗(yàn)就必須進(jìn)入"具體"體驗(yàn)層次。只有通過具體體驗(yàn)才能夠?qū)κ挛锏奶卣饔星逦�的印象，弄清事情的來龍去脈，把握問題的核心和實(shí)質(zhì)。實(shí)地體驗(yàn)教學(xué)法能解決課堂教學(xué)與實(shí)際工作環(huán)境的對(duì)接問題，讓課堂走出校內(nèi)，延伸到社會(huì)的大環(huán)境，擴(kuò)大學(xué)生學(xué)習(xí)的范圍和思維空間�！秾�(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程中教學(xué)知識(shí)僅通過傳統(tǒng)的課堂教授，及圖片視頻教學(xué)，還不能滿足學(xué)生實(shí)際的學(xué)習(xí)需求。實(shí)地體驗(yàn)教學(xué)法，要求教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，統(tǒng)一組織指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入到各景區(qū)及旅行社進(jìn)行實(shí)地體驗(yàn)。根據(jù)學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)的參觀和體驗(yàn)，導(dǎo)游詞的實(shí)地創(chuàng)作和講解，把課堂搬到景區(qū)，把景區(qū)搬入課堂，使課堂教學(xué)、景區(qū)、旅行社與學(xué)校零距離對(duì)接，提高學(xué)生未來實(shí)際從事導(dǎo)游職業(yè)的技能和素質(zhì)。

　　3、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法

　　體驗(yàn)的最高層次即升華體驗(yàn)。通過升華體驗(yàn)，把所獲得的認(rèn)知內(nèi)化到已有的知識(shí)結(jié)構(gòu)中去，并能融會(huì)貫通地加以運(yùn)用，指導(dǎo)實(shí)踐。在《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》教學(xué)的過程中，邀請(qǐng)部分從事導(dǎo)游工作的專業(yè)人員走進(jìn)課堂，以實(shí)際工作過程為依據(jù)，設(shè)計(jì)各項(xiàng)仿真任務(wù)，與學(xué)生進(jìn)行討論、交流。

　　通過這些人員的專業(yè)引導(dǎo)和講授，學(xué)生能夠了解行業(yè)內(nèi)的最新動(dòng)態(tài)，體會(huì)實(shí)際問題，在任務(wù)驅(qū)動(dòng)下?lián)Q位思考解決問題，從而將知識(shí)融會(huì)貫通，加以運(yùn)用并指導(dǎo)實(shí)踐。

　　4、模塊化體驗(yàn)教學(xué)法

　　模塊化教學(xué)是汲取了工業(yè)模塊化的思想，將課程內(nèi)容分解成一個(gè)個(gè)零散知識(shí)點(diǎn)，再將這些知識(shí)點(diǎn)按其內(nèi)在邏輯組合成相對(duì)獨(dú)立的單元�！秾�(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程可以按照地陪工作、全陪工作、領(lǐng)隊(duì)工作、景區(qū)導(dǎo)游工作等崗位的業(yè)務(wù)實(shí)際，以各崗位的真實(shí)工作任務(wù)和工作過程為整合依據(jù)，將相關(guān)單元組合成教學(xué)模塊，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的更新和調(diào)整，從低到高逐級(jí)遞進(jìn)，體現(xiàn)了與導(dǎo)游行業(yè)發(fā)展密切相關(guān)的優(yōu)越性。

　　模塊化教學(xué)吸取了當(dāng)代職業(yè)教育的實(shí)用性特點(diǎn)，并與當(dāng)前旅游業(yè)對(duì)導(dǎo)游人才的現(xiàn)實(shí)需求相結(jié)合，明確了學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)及方向。其最大的優(yōu)點(diǎn)在于使理論與實(shí)踐一體化，即依據(jù)不同崗位職業(yè)能力分析，明確綜合職業(yè)能力，從而確定對(duì)應(yīng)的專業(yè)操作技能。在教學(xué)實(shí)踐中，教師既可以按照能力分塊，也可以按照崗位分項(xiàng)，或者采取虛擬任務(wù)驅(qū)動(dòng)分項(xiàng)，最終能夠?qū)崿F(xiàn)崗位群內(nèi)崗位技能的融通，可以使得同一課程滿足不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

　　三、實(shí)施體驗(yàn)式教學(xué)的要求

　　(一)教師素質(zhì)的要求

　　《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程與一般的基礎(chǔ)理論課相比是一門更具實(shí)踐性和技能性的課程，實(shí)踐表明，在該課程教學(xué)中應(yīng)用體驗(yàn)式教學(xué)方式更能提升教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)也對(duì)教師的綜合素質(zhì)也提出了新的更高的要求。在推行體驗(yàn)式教學(xué)過程中，教師需進(jìn)行專門的導(dǎo)游職業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，熟悉課程中每一個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)，在教授基礎(chǔ)理論之外，還需收集大量的一線資料和行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，將理論知識(shí)融入到實(shí)踐教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生分析、思考問題，認(rèn)真聽取發(fā)言，積極鼓勵(lì)不同的觀點(diǎn)，耐心梳理大家的意見，勇于接納批評(píng)和反駁，創(chuàng)造一個(gè)師生之間平等學(xué)習(xí)的良好的氛圍。這些都要求教師熟透課程，有廣博的知識(shí)、較強(qiáng)的邏輯分析、要點(diǎn)概括和駕馭課堂的能力。所以說，體驗(yàn)式教學(xué)的工夫在課堂之外。

　　(二)教學(xué)目標(biāo)的重新定位

　　體驗(yàn)式教學(xué)區(qū)別于傳統(tǒng)課堂教學(xué)最重要的一點(diǎn)就是培養(yǎng)學(xué)生全面的能力和素質(zhì)。以《導(dǎo)游概論與實(shí)務(wù)》課程教學(xué)為例，課堂教學(xué)內(nèi)容涉及的專業(yè)類陳述性知識(shí)不多，大多是通過引導(dǎo)學(xué)生怎么做，多次練習(xí)、實(shí)踐才能掌握的實(shí)踐知識(shí)。而在這種教學(xué)過程中，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的認(rèn)知、情感、意志等全面的心理素質(zhì)，從而也達(dá)到了培養(yǎng)學(xué)生特定職業(yè)技能和綜合素質(zhì)能力的要求。

　　(三)教學(xué)資源的重新定位

　　體驗(yàn)式教學(xué)更看重的是學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析、思考、解決問題的能力，因此出去特定的教材，只要是有利于現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的資源，均可作為新的教學(xué)資源加以利用，如聽課的教師可以參與到虛擬情景教學(xué)中，報(bào)刊雜志上的第一手新聞資料可作為案例的首選，實(shí)地教學(xué)中遇到的突發(fā)事件可作為特殊教學(xué)案例等。

　　總之，體驗(yàn)式教學(xué)雖然運(yùn)用時(shí)間不長(zhǎng)，還未形成規(guī)范的教學(xué)模式，但切合旅游管理專業(yè)的課程教學(xué)，既能夠體現(xiàn)出實(shí)踐性強(qiáng)類型課程教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，還能夠影響學(xué)生的職業(yè)意識(shí)形成，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和創(chuàng)新能力。

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