酒店管理也是大學中的一個熱門專業(yè)，隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，酒店管理人員對員工的各方面要求也越來越高，不僅體現(xiàn)在自身素質上。酒店也會對員工進行一些培訓，那么這些培訓中存在哪些問題呢？培訓效果又如何呢？本文是一篇管理職稱論文發(fā)表范文，主要論述了星級酒店員工培訓存在的問題及解決對策。
　　摘　要：如今，我國各個星級酒店管理人員對人才的培訓越來越重視，要想增強人才競爭力，就要進行人才培訓。但是，星級酒店的員工培訓方面還存在著各種問題，如培訓體系的不健全，培訓師參差不齊、管理人員對培訓的資金投入過少，為此，本文指出了星級酒店在對員工進行培訓時候的主要問題，以及針對這些問題提出了一些解決對策。

　　關鍵詞：酒店,員工培訓,問題,策略

　　一、星級酒店員工培訓存在的問題

　　1.培訓認識存在偏差

　　目前，有很多酒店管理人員認為一旦出現(xiàn)問題就是直接對客戶服務的一線員工的問題，因此，很多星級酒店只注重對新員工和一線員工進行培訓，卻忽略了對管理人員的培訓，管理的方法還是傳統(tǒng)的方法，并不利于對酒店的發(fā)展。

　　2.缺乏足夠的培訓時間

　　目前，有很多星級酒店老是忙著為酒店創(chuàng)造經濟上的利益，卻忽略了對員工的實時培訓，沒有經過定期培訓的員工，就會造成一系列事故的產生，進而直接影響酒店的經濟效益。

　　3.缺乏有效的培訓體系

　　現(xiàn)實中許多星級酒店，只是哪里出了問題，就針對哪里進行培訓，培訓的工作不僅沒有計劃，而且也沒有完整的制度。

　　4.培訓師資良莠不齊

　　要想收獲良好的培訓效果，就需要有一個優(yōu)秀的培訓導師。如今的酒店培訓師資的來源渠道是狹隘的，主要是一些酒店的老員工，這樣做會給酒店的經營帶來風險。

　　5.培訓投資資金不足

　　對酒店員工進行培訓，需要耗費較大的資金投入以及時間投入。目前，我國的酒店對員工培訓投入的資金是不夠的，對于培訓的費用能節(jié)省就節(jié)省，只有在酒店發(fā)展不如意的時候，才想起給員工培訓，一但出現(xiàn)這樣的狀況，管理人員首先想到的是削減經費。

　　二、提高酒店培訓效果的對策

　　1.確定恰當?shù)呐嘤柲繕?/p>

　　要想酒店培訓取得最好的效果，管理人員首先要做到的就是明確培訓的目標，為接受培訓的員工提供一個正確的方向。實踐證明，員工面對單一目標時，更有積極性，更加有效果。并在酒店員工進步后，酒店要給予相應的獎勵。

　　2.設計合理、有效的培訓內容

　　要對對員工的期望值和員工在實際工作中的表現(xiàn)進行比較，得出合理的分析。

　　觀察法。在日常的工作中，對日常的員工實際的表現(xiàn)進行觀察，發(fā)現(xiàn)其中的不足，從而確定要培訓的內容。

　　問卷調查法。對各級的員工進行問卷調查，讓各級員工對培訓內容提出意見。

　　面談法。各級主管準備一些酒店出現(xiàn)的問題，結合酒店培訓的實際和員工進行討論，總結一些酒店存在的隱患問題。

　　會議調查法。酒店的各級管理要定期的召開有關培訓的相關會議，通過對培訓的討論，集中的反應各級工作人員的要求。

　　工作表現(xiàn)評價法。有關領導對員工的專業(yè)知識、業(yè)務技能以及工作態(tài)度等方面進行評價，從而分析培訓的需求。

　　3.有針對性的選擇培訓方法

　　盡管各個酒店的培訓方法不盡相同，但是目的和原理是相同的，都要基本經過以下階段：找到合適的培訓方法，使員工了解相應的培訓內容;找到一些可以吸引培訓人員的課題，從而引起學員的注意;讓工作人員培訓后，在實際的工作中體驗，從而真正的從根本上改變;找到一些技巧，使培訓內容真正的在員工身上起到作用。以上的這些階段是缺一不可的，缺少任何一個都不能達到預期的培訓效果。

　　在對員工進行培訓時，采用的培訓方法有很多，如：采用講課的方法進行培訓;采用角色扮演的方法進行培訓;用實習的辦法進行培訓;用視聽的辦法進行培訓。只有將多種培訓方式進行相結合，才能取得更好的培訓效果。

　　4.選擇優(yōu)秀的培訓師

　　培訓師的好壞直接影響著培訓效果的好壞。一個優(yōu)秀的培訓師能大大提高培訓效率，而不合格的培訓師不但不能幫助員工取得新的知識，還很有可能帶來負面的影響。因此，找一個優(yōu)秀的培訓師也很重要。

　　聘請專職培訓師。專職的培訓師有專業(yè)的酒店管理經驗，而且還有很新的理念，提升培訓的效率，特別在根據(jù)實際的酒店情況的培訓項目，可以提出全新的理念。

　　從高校聘請來的兼職教師。一般這樣的教師，擁有很深的理論知識，會對酒店的發(fā)展趨勢有深刻的認識，但是實踐經驗很少。來自本酒店的管理者。本酒店的管理者，優(yōu)勢是對本酒店的內部情況很了解，可以結合實際情況進行講解，同時起到榜樣的作用。但是，理論知識很缺乏。

　　5.提高受訓員工的自我動力

　　如果員工自身就沒有工作的動力，那么受訓就沒有意義了。如果在培訓以后，員工不能把學習到的知識運用到實際工作中去，那么，就說明培訓沒有起到實際作用。管理人員要明確員工的真實需求，要滿足員工的合理要求。同時，還要有些強化措施，給予做的好的員工物質和精神上的獎勵，實行績效制度。

　　6.加強培訓后繼跟蹤活動

　　培訓課程結束以后，不意味著培訓工作的終結。要想將培訓的效果發(fā)揮到最大，要對實際的培訓結果進行評估，并采取一些后繼活動。培訓完以后，管理人員要對員工培訓是否達到預期的效果，這就要對員工以后實際的工作狀況進行觀察。同時，還要不斷提醒培訓完的員工在實際的工作中運用所學的知識。

　　三、結語

　　綜上所述，要想取得更好的培訓效果，要從多方面進行深入的研究，只有這樣，才能真正的將酒店經濟效益最大化。面對酒店員工的問題，我們要在酒店的不同時期，分析實際出現(xiàn)的問題和隱藏的問題，為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和前提環(huán)境，調動一切可以利用的資源，讓員工從內心里明白培訓的重要性，主動學習，認真學習，并將學習到的知識真實的運用到實際工作中去，為酒店創(chuàng)造利益，實現(xiàn)員工和酒店雙贏的局面。

　　參考文獻：

　　[1]陳麗芬.企業(yè)提高遷移效率的策略分析[J].科學學與科學技術管理,2002(7).

　　作者簡介：閆曉樂(1986-)，女，河北秦皇島人，碩士在讀。研究方向：酒店培訓體系。
　　企業(yè)管理論文發(fā)表期刊推薦《蘭州商學院學報》雜志是由甘肅省教育廳主管、蘭州商學院主辦的學報類學術期刊。辟有西部大開發(fā)、博士論壇、經濟理論與實踐、財政與金融、統(tǒng)計與會計、法律經濟等欄目，集理論性、學術性、政策性、資料性于一體。

---

轉載請注明來自：http://www.jinnzone.com/gongshangqiyeguanlilw/53864.html