食品工業(yè)科技雜志社/雜志簡(jiǎn)介

　　主管單位：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)

　　主辦單位：北京市食品工業(yè)研究所

　　國(guó)內(nèi)刊號(hào)：CN11-1759/TS

　　國(guó)際刊號(hào)：ISSN1002-0306

　　創(chuàng)刊于1979年，國(guó)家輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)（原國(guó)家輕工業(yè)部）主管，北京市食品工業(yè)研究所主辦。綜合性科技期刊。全國(guó)中文核心期刊，輕工行業(yè)優(yōu)秀期刊，是《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫》的來源期刊，被《中國(guó)期刊網(wǎng)》，《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊（光盤版）》，《萬方數(shù)據(jù)庫》全文收錄，被美國(guó)CA收錄。在中國(guó)食品行業(yè)具有權(quán)威性，代表著中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展水平。內(nèi)容：集市場(chǎng)分析，技術(shù)探討于一身，市場(chǎng)分析包括：權(quán)威導(dǎo)航，行業(yè)觀潮，法規(guī)前沿，安全視角，互動(dòng)平臺(tái)，展會(huì)風(fēng)景線，企業(yè)先鋒，資訊縱橫等，文章以宏觀分析為主，旨在為企業(yè)決策者了解市場(chǎng)，拓展思路提供幫助。

　　技術(shù)探討包括：研究與探討，工藝技術(shù)，包裝與機(jī)械，食品添加劑，食品安全，儲(chǔ)運(yùn)保鮮，分析檢測(cè)，綜述等，以新技術(shù)及實(shí)用技術(shù)為核心，啟發(fā)企業(yè)技術(shù)人員思路，開發(fā)新產(chǎn)品。

　　讀者群：面向全國(guó)大中型食品企業(yè)，政府管理機(jī)構(gòu)，食品及相關(guān)專業(yè)大專院校，綜合性科技期刊覆蓋食品各分支行業(yè)，不論對(duì)企業(yè)決策者，還是研發(fā)人員都能提供有益的幫助。是目前中國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)分析透徹，實(shí)用技術(shù)全面的綜合性科技期刊！

　　食品工業(yè)科技收錄情況/影響因子

　　國(guó)家新聞出版總署收錄獲獎(jiǎng)情況

　　全國(guó)中文核心期刊

　　輕工業(yè)行業(yè)優(yōu)秀期刊

　　輕工部科技期刊二等獎(jiǎng)（92）

　　食品工業(yè)科技欄目設(shè)置

　　主要欄目：研究探討、工藝技術(shù)、綜述、食品檢測(cè)、包裝機(jī)械。

　　食品工業(yè)科技編輯部/雜志社投稿須知

　　1、所有稿件用食品工業(yè)科技投稿模板規(guī)范，請(qǐng)用WORD格式提交。

　　2、稿件應(yīng)注重科學(xué)性、實(shí)用性及時(shí)效性，要求技術(shù)新穎，論點(diǎn)明確，論據(jù)可靠，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，文字通順、簡(jiǎn)練；稿件內(nèi)容必須真實(shí)，避免抄襲，請(qǐng)作者文責(zé)自負(fù)。

　　3、引用他人成果時(shí)，請(qǐng)按《著作權(quán)法》有關(guān)規(guī)定說明出處。內(nèi)容應(yīng)未曾發(fā)表過或被其他出版物刊載過，且無一稿多投。

　　4、編輯部對(duì)來稿有審查、校正及刪改權(quán)，作者如有保留請(qǐng)預(yù)先聲明。

　　5、作者投稿同時(shí)附上論文說明，內(nèi)容包括本研究的理論和學(xué)術(shù)水平，實(shí)用價(jià)值等；解決的關(guān)鍵問題或有何創(chuàng)新；如涉及學(xué)術(shù)觀點(diǎn)有分歧的內(nèi)容時(shí)，可聲明需回避的審稿專家。

　　6、稿件要求6000字以內(nèi)，前言部分不要超過600字，須有中、英文標(biāo)題及各作者單位的英文翻譯，并做200～300字左右的中、英文摘要和3～5個(gè)關(guān)鍵詞。稿件中請(qǐng)按如下格式在第一頁下方寫明第一作者簡(jiǎn)介：姓名（出生年－），性別，學(xué)歷，職稱，研究方向。

　　7、凡屬于重大科技獲獎(jiǎng)的論文和國(guó)家級(jí)省部級(jí)資助項(xiàng)目的研究報(bào)告、論文，請(qǐng)來稿第一頁注明項(xiàng)目級(jí)別及批準(zhǔn)號(hào)，我刊將優(yōu)先刊登。

　　8、來稿內(nèi)容涉及配方時(shí)，須寫明配料的名稱和配比，勿用代號(hào)；工藝過程要完整，不要省略；插圖、表格需放在正文的相應(yīng)地方，不要集中，文中圖表一律用中文；引用圖表要有出處；計(jì)量要用法定單位(d，h，min，s，Pa，kPa，MPa，Pa?s，μg，mg，g，kg，mg/kg，μg/kg，mL，L，N，mol/L，W，kW，eV，V，keV，MeV，Hz，lux……)，單位與前面數(shù)字之間不要加空格。

　　9、文稿中的參考文獻(xiàn)不得超過40條，其格式請(qǐng)參照GB/T7714-2005《文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》，表達(dá)方式如下：

　　引自著作中的：[序號(hào)]作者.書名[M].出版地：出版者，出版時(shí)間.頁碼.

　　引自期刊中的：[序號(hào)]作者.篇目[J].刊名，出版年，卷號(hào)（期號(hào)）：頁碼.

　　附文獻(xiàn)類型標(biāo)識(shí):專著[M]、論文集[C]、報(bào)紙文章[N]、期刊文章[J]、學(xué)位論文[D]、報(bào)告[R]、標(biāo)準(zhǔn)[S]、專利[P]。

　　無論中外文的作者，一律采用姓前名后的形式著錄；作者不超過3人時(shí)可全部照錄，超過3人時(shí)，只著錄前3位，其后加“等”或“etal”。

　　10、稿件投遞一律采用網(wǎng)絡(luò)采編系統(tǒng)，在作者區(qū)注冊(cè)并投稿；審稿階段及結(jié)果，也請(qǐng)登陸網(wǎng)站，查詢您的稿件處理情況。稿件通過審批，會(huì)在采編系統(tǒng)中給出修改意見及版面費(fèi)金額。

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