甘薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含淀粉20%、糖分3%、蛋白質(zhì)2.3%、脂肪0.2%，其營(yíng)養(yǎng)成分多，比稻米淀粉高，發(fā)熱量則超過其它任何作物。甘薯淀粉作為食品工業(yè)原料，潛力更大，是生產(chǎn)薯片、果鋪餅干、制糖、味精、牙膏、醫(yī)藥、方便粉絲等主要原料。

　　[摘要]甘薯是我國(guó)的四大作物之一，栽培面積僅次于水稻、小麥和玉米，居第四位，甘薯的適應(yīng)性抗逆性較強(qiáng)，對(duì)土質(zhì)和環(huán)境要求不高，沙土粘土都可種植，不但能耐旱，而且又較耐瘠，如遇風(fēng)、雹、蟲等災(zāi)害后，莖葉恢復(fù)再生能力較強(qiáng)，是穩(wěn)產(chǎn)保收的糧食作物，因此，因地制宜，發(fā)展甘薯種植，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要意義。

　　[關(guān)鍵詞]脫毒甘薯,栽培,貯藏

　　甘薯淀粉生產(chǎn)燃料乙醇，可作內(nèi)燃機(jī)的替代燃料，其發(fā)展?jié)摿�較大。脫毒甘薯種植是燃料乙醇生產(chǎn)原料的第一車間，是城鄉(xiāng)互動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)民增收的一大重要措施。甘薯又是牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料，滕葉和薯塊及加工副產(chǎn)品，都是很好的飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與豆科牧草相近，因此，甘薯生產(chǎn)與畜牧業(yè)和糧食生產(chǎn)的發(fā)展，有相互促進(jìn)作用，是投資少，回報(bào)率高的糧、徑、飼三元作物，是一項(xiàng)短平、快的致富發(fā)展項(xiàng)目。為我縣開展脫毒甘薯擴(kuò)繁試驗(yàn)打下了基礎(chǔ)�，F(xiàn)總結(jié)如下：

　　一、培育試管苗

　　1、在帶防蟲網(wǎng)大棚內(nèi)深耕翻犁，在每個(gè)大棚（180m2）內(nèi)用發(fā)酵農(nóng)家肥500公斤，草木灰300公斤勻撤后翻犁，使土、肥混合。

　　2、用水淋透土壤后翻犁，再適量淋水。

　　3、均勻打成三鋪，用地膜覆蓋土壤保水，使土壤水分適中。

　　4、洗凈試管苗后用甲基砣布津消毒，再拌生根粉液練苗。

　　5、以窩行距5寸載入鋪內(nèi)，使試管苗根在土下1-2寸。

　　6、用小拱棚覆蓋保水。

　　7、10天后取開小棚逐漸淋水。

　　8、20天后追施氮肥促苗生長(zhǎng)

　　9、當(dāng)苗長(zhǎng)至7個(gè)節(jié)以上時(shí)，可逐漸取苗移栽大田。

　　二、大田栽培

　　1、培育壯苗

　　要求脫毒甘薯年年種，每年都以原種或一級(jí)脫毒甘薯作種，保證種薯無病毒，才能有效的體現(xiàn)脫毒效果，產(chǎn)量高，產(chǎn)品質(zhì)量好，每畝用一級(jí)脫毒甘薯種30公斤，農(nóng)膜覆蓋培育壯苗，適時(shí)早栽，是甘薯高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。

　　其作法是：選向陽(yáng)、背風(fēng)、土層濃厚的土壤作苗床地，頭年冬閑時(shí)深犁坑土，第二年再深挖細(xì)欠，精細(xì)整地，1.5米寬開箱，箱內(nèi)開三行窩，窩距50厘米×50厘米，于3月上中旬選晴天窖種（平均氣溫穩(wěn)定在14℃以上），每窩窖種大的一個(gè)，小的兩個(gè)，特大的切塊，每窩保證用種0.5公斤左右。薯種可以平窖，薯種深度齊土面平為宜，薯塊窖種平面一致，有利薯苗出土一致，才能達(dá)到苗齊。切塊的薯塊可用800倍托布津浸后曬干再入土，沒有托布津的可切塊后傷口用草木灰拌口再窖種（每種一畝薯需窖種60窩，需薯種地0.025-0.03畝）。

　　窖種后澆透水或澆稀糞水，然后蓋土，用6米寬的農(nóng)膜，用6尺長(zhǎng)的竹片起拱嚴(yán)密覆蓋。出苗后選晴天及時(shí)揭開兩頭農(nóng)膜，達(dá)到降溫，晚上必須覆蓋農(nóng)膜，起到保溫作用。苗齊后及時(shí)揭膜澆水追膜，追肥必須用甘薯苗期專用肥，畝追肥40公斤，兌農(nóng)家肥40挑。每剪完藤一次要追肥一次。溫度穩(wěn)定在20℃以上不蓋膜，把農(nóng)膜去掉。壯苗還棵快，生根早，結(jié)薯早，產(chǎn)量高，壯苗比弱苗增產(chǎn)10-40%，壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：莖葉粗壯，節(jié)間密，葉片綠色一致，尖端達(dá)到七葉齊平，中段五葉齊平為壯苗。

　　2、整地起壟

　　栽種脫毒甘薯的地要求中性土壤，海拔為800米以上，能蓄水保肥，疏松通氣，沙土地空隙大，排水通氣性好。冬閑地提早犁耕。深耕標(biāo)準(zhǔn)20-25厘米為宜，不要把底層的生土犁耕過多，降低土地的肥力，影響當(dāng)年產(chǎn)量。為了抗早防洪，必須深溝高壟，活土層加厚，增大表面積。吸熱面增大，白天吸熱快，晚間散熱快，造成晝夜溫差大，有利于脫毒甘薯塊根發(fā)育膨大和淀粉的積累。一二臺(tái)土以起單壟，三四臺(tái)土以上以起雙壟為宜，深溝高廂。起壟的標(biāo)準(zhǔn)，單壟寬60厘米，溝深30-35厘米，雙壟寬1米，溝深30厘米，壟面、溝底平整，雨后不積水。

　　3、合理密植，適時(shí)早栽

　　適時(shí)早栽是甘薯高產(chǎn)的主要措施，一般甘薯生長(zhǎng)日期：長(zhǎng)日照天氣需130-140天，短日照天氣150-160天才能成熟，根據(jù)這一要求，我的種植甘薯小滿到夏至是歷年栽種甘薯的最佳季節(jié)（五月上旬至六月上旬）。剪甘薯苗長(zhǎng)度要求：尖端以展開葉計(jì)算，剪5-7葉節(jié)長(zhǎng)，中段剪4-5葉節(jié)長(zhǎng)（最好用尖端和二節(jié)段）。栽插方法：以斜插淺栽為好，入土部分不得少于3-4葉節(jié)。中段出土節(jié)必須與土面齊平，薯苗第一個(gè)節(jié)是生根，其于的節(jié)是結(jié)薯，與土面齊平葉節(jié)結(jié)薯最多最大。栽植密度：雙壟1米兩邊各栽一行，株距25-30厘米，達(dá)到畝栽4200-4600株，單行行距60厘米，株距25-30厘米，達(dá)到畝栽4000-4500株以上。晴天栽植甘薯苗，先澆水，然后種植；下雨天必須雨停以后，泥土不沾手再栽甘薯苗。

　　4、肥水管理

　　甘薯屬高溫高濕作物，生長(zhǎng)期內(nèi)分三個(gè)生長(zhǎng)階段：第一生長(zhǎng)階段栽后40-50天，八月上旬以前為“營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)”階段，該段主要是地面生長(zhǎng)，而且是快速成生長(zhǎng)，分枝快，該段所需大量的水肥占全生育期的60-70%，溫度28℃-35℃為最適宜，“營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)”階段長(zhǎng)勢(shì)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到土面葉片全面封壟，葉面積達(dá)到140-180%；第二階段八月份后到九月初為“營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，生殖生長(zhǎng)”共生階段，該地段面地下共生，地面長(zhǎng)勢(shì)不很快；第三階段九月上旬后營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)停止，轉(zhuǎn)為“生殖生長(zhǎng)階段”，一直到十月下旬，該段是形成甘薯塊根膨大階段，該段地面生長(zhǎng)基本停止，所需水肥是全生育期的30-40%，該段對(duì)水、對(duì)氮肥、對(duì)鉀肥特別敏感。原則少水少氮、多鉀，水份過多，氮肥過多，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)繼續(xù)生長(zhǎng)，鉀肥過少，塊根膨大差，造成地面部份與地下部份形成反差，藤多塊根少產(chǎn)量低。生殖生長(zhǎng)階段溫度為25℃-35℃最佳，該段雨水少，溫度高，晝夜溫差大，是形成脫毒甘薯高產(chǎn)條件的關(guān)鍵。甘薯是喜鉀肥作物，特別不能亂施入大量氮肥，以免造成甘薯藤生長(zhǎng)過旺，影響產(chǎn)量和淀粉含量。具體施肥方法如下兩種，選其中一種為宜：

　　第一種，畝施農(nóng)家肥水糞80挑或干糞1000-1500公斤（禁用大小便），農(nóng)家肥以豬牛糞為主，農(nóng)家肥必須經(jīng)過發(fā)酵，草木灰100-150公斤。用做兩次施在甘薯根部，第一次施肥栽后15-20天，第二次中耕除草培土后施追肥（干糞與草木灰可一次施入窩邊）。

　　第二種，施甘薯專用肥，甘薯苗栽后15-20天后施甘薯專用肥，畝用50-70公斤。施肥方法是下雨后在栽甘薯苗的壟埂上、株距中挖坑深施，施后蓋土，有利于專用肥集中不浪費(fèi)（土壤脊薄，雨水過大，專用肥可分用二次施入，第二次栽種后一個(gè)月施肥避免肥料流失），土壤極差的必須深耕前施入農(nóng)家肥1000-1500公斤做底肥。

　　5、甘薯藤蔓管理

　　脫毒甘薯大部份屬長(zhǎng)蔓型，肥水條件適宜，甘薯藤可達(dá)到4-5米，如果不加控制，會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段必須加強(qiáng)對(duì)藤蔓的管理。具體管理方法是：實(shí)行人為控制，當(dāng)甘薯主藤長(zhǎng)到10葉節(jié)-14葉節(jié)長(zhǎng)時(shí)（55厘米以上），及時(shí)中耕除草培土。薯藤實(shí)行短切法，第一次短切保留主藤30厘米，早栽的短切薯苗可以用來再栽種，主藤短切后，促進(jìn)多分枝，分枝長(zhǎng)到16葉節(jié)-18葉節(jié)長(zhǎng)時(shí)，再進(jìn)行第二次分枝短切保留分枝70厘米以內(nèi)，不得剪掉整條甘薯藤，薯藤每次短切后把薯藤提動(dòng)，放在原處，不準(zhǔn)全面翻薯藤，避免打亂葉面系數(shù)，才有利于光合作用，才能型成高產(chǎn)量。甘薯11葉至14葉，這幾片葉叫“功能葉”，它是形成塊根膨大50%，通過人為短切后，分枝多，功能葉更多，只提藤，不翻藤，更好保護(hù)功能葉，不打亂功能葉面系數(shù)，光合作用好，塊根膨大塊，產(chǎn)量高。

　　6、玉米甘薯套種

　　玉米甘薯套種是土地與空間最佳利用，有利經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，農(nóng)民增收，其具體作法：

　　①春玉米種籽選擇全生育期120-125天，品種選早熟為最佳，保證在七月中旬玉米收完（最遲不能超過八月中旬，才能錯(cuò)過共生期時(shí)間過長(zhǎng)，引響甘薯生長(zhǎng)）。

　�、谟衩妆仨殞�(shí)行育苗移栽，節(jié)間短，生長(zhǎng)中株型矮，直播生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，株型高，才有利甘薯的生長(zhǎng)。

　�、�1.2米開箱，中間一行玉米，兩邊各一行甘薯，玉米實(shí)行單株株距20厘米為宜，畝栽玉米達(dá)到2800株，甘薯株距30厘米，雙行，畝栽甘薯3700-3800株。

　�、芷咴轮醒�收完玉米后，立即中耕除草培土，追肥及時(shí)達(dá)到葉面封壟，有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

　　三、選種貯藏

　　1、在大棚內(nèi)挖1.5m寬，深0.8m，長(zhǎng)30米的兩個(gè)貯種坑，然后在坑中間挖一條小溝。

　　2、在溝上蓋一層竹片，利于薯種通氣。

　　3、用生石灰勻撤消毒。

　　4、薯種要選2兩以上，無傷口，無擦傷的，用甲基砣布津液消毒涼干后入窖。

　　5、棚內(nèi)溫度控制在9-15℃，不帶酒和柑桔進(jìn)棚。

　　6、管理人員進(jìn)入棚內(nèi)要嚴(yán)格消毒，如遇薯種感染病毒要及時(shí)檢出處理。

　　四、綜述

　　本項(xiàng)目種植，嚴(yán)格按照實(shí)施方案的要求進(jìn)行，基本上達(dá)到了預(yù)期的效果。通過以上技術(shù)操作實(shí)施后，可以看出品種間產(chǎn)量差異極顯著，以豫薯王產(chǎn)量最高，折合畝產(chǎn)為3816公斤，徐薯18產(chǎn)量次之為3587公斤，以后依次為北京553為3456公斤，魯薯8號(hào)為3406公斤，本地白薯為2967公斤。徐薯18和豫薯王、北京553的產(chǎn)量差異不大，但預(yù)薯王和本地白薯的產(chǎn)量差異較大，說明本地白薯品種已退化，要發(fā)揮脫毒甘薯的優(yōu)勢(shì)，就必須定期的更換脫毒甘薯苗為低代薯苗。淀粉含量最高的徐薯18、豫薯王要大力推廣，以帶動(dòng)加工業(yè)的發(fā)展，北京553產(chǎn)量較高，只作飼養(yǎng)型推廣，基于脫毒甘薯畝純收入達(dá)1348元，我們應(yīng)該大力提倡發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)來增加農(nóng)收入，讓農(nóng)民早日從貧困走向富裕。

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