大埔縣位于廣東省東北部、韓江中上游，地處北緯24°01’～24°41’、東經(jīng)116°18’～116°56’之間，東北緊靠福建省平和縣、永定縣，氣候濕潤(rùn)溫和、土地肥沃，非常適合蜜柚生長(zhǎng)。根據(jù)福建省平和縣縣志記載：“琯溪蜜柚，源于粵東”。大埔縣蜜柚種植歷史悠久，相傳已有千年歷史。柚果成熟期在中秋節(jié)前后，豐產(chǎn)期單株產(chǎn)量一般在200-300斤，高的可達(dá)600斤以上，在管理到位的情況下，植后第四年開始掛果，豐產(chǎn)期連續(xù)八十年。

　　[摘要]埔縣位于廣東省東北部、韓江中上游，地處北緯24°01’～24°41’、東經(jīng)116°18’～116°56’之間，東北緊靠福建省平和縣、永定縣，氣候濕潤(rùn)溫和、土地肥沃，非常適合蜜柚生長(zhǎng)，是一個(gè)山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，是大埔縣特色農(nóng)業(yè)的支柱，農(nóng)民增收的門路。本文通過(guò)對(duì)大埔縣蜜柚栽培技術(shù)的介紹，為其他地區(qū)種植發(fā)展提供借鑒，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

　　[關(guān)鍵詞]大埔縣,蜜柚,無(wú)公害,綠色有機(jī)

　　大埔縣蜜柚自1985年引種起來(lái)，已成為廣東最具人氣土特產(chǎn)，歷年來(lái)受到省、市、縣各級(jí)政府高度重視，梅州柚類的發(fā)展，已列入當(dāng)?shù)氐膬?yōu)先發(fā)展對(duì)象，并列入“十二五”發(fā)展規(guī)劃。2011年中共梅州市委、梅州市人民政府出臺(tái)《關(guān)于加快發(fā)展精致高效農(nóng)業(yè)的決定》。重點(diǎn)打響梅州金柚（蜜柚）、有機(jī)茶、有機(jī)蔬菜、高山茶油和平遠(yuǎn)臍橙等五大品牌。2012年全縣蜜柚面積12.4萬(wàn)畝，總產(chǎn)量約13.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值3.8億多元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的18.1%。全縣農(nóng)村人口蜜柚人均收入達(dá)900元以上，大埔蜜柚是大埔特色農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，果農(nóng)種植蜜柚積極性高漲，已發(fā)展成為廣東省最大的蜜柚種植基地和中國(guó)最大的紅肉蜜柚種植基地。為提高柚農(nóng)對(duì)大埔縣蜜柚的種植管理水平，實(shí)現(xiàn)大埔縣蜜柚的優(yōu)質(zhì)高效，本人總結(jié)如下幾點(diǎn)蜜柚的種植管理技術(shù)，供廣大果農(nóng)參考。

　　一、種植

　　1.園地選擇

　　選擇地勢(shì)平緩，坡度在25度以下，土層深厚，土壤肥沃疏松，光照充足的低海拔丘陵山地、沿河壩地及田間種植。要求園地周邊有水源，排灌條件好，交通便利。

　　2.建園

　　按每畝種植40-50株的要求，以株行距3.5米×3.5米或4米×4米的間隔進(jìn)行開穴，要求每穴長(zhǎng)寬各0.8米，高0.7米，然后下足基肥，復(fù)土，起臺(tái)墩（還原層）墩高0.4米，寬0.6米左右，以備種植。

　　3.種植技術(shù)要點(diǎn)

　　3.1選苗選用無(wú)病苗圃培育的1-2年生標(biāo)準(zhǔn)苗種植，苗高50厘米以上，莖桿粗1厘米以上，帶1-2個(gè)分枝，葉和根莖沒(méi)有病蟲害，葉片深綠，根系發(fā)達(dá)，須根多。

　　3.2適時(shí)種植新種蜜柚一般選用春植和秋植為主。有條件的可采取帶土移栽，先打好種植穴，然后淋足水分或打穴漿。種植時(shí)應(yīng)注意嫁接口要高出地面，嫁接口薄膜要清除干凈，根系不能與基肥接觸，植后要連續(xù)3天澆水，確保成活。

　　二、幼齡樹管理

　　幼齡樹的管理主要是肥水管理和病蟲雜草的防治，促進(jìn)其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，培育豐產(chǎn)樹型，為早結(jié)豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

　　1.幼齡樹的肥水管理

　　幼齡樹以生長(zhǎng)為主。每年可抽發(fā)新梢5-6次，分為春梢、晚春梢、夏梢、秋梢、晚秋稍和冬梢。追肥應(yīng)以攻梢肥為主，選用速效水肥（有機(jī)農(nóng)家肥、沼氣液肥、麩肥浸液肥、畜禽糞尿浸液等），再加少量硫酸鉀三元復(fù)合肥，每株0.3-0.5斤。施肥時(shí)結(jié)合臺(tái)面松土、除草，保持肥效的利用率。二年生以上柚樹，可結(jié)合冬季擴(kuò)穴施有機(jī)肥（干肥）搭配復(fù)合肥和微肥，引根逐步向外擴(kuò)張，同時(shí)樹冠也不斷擴(kuò)大。

　　2.病蟲防治

　　幼齡樹由于新梢抽發(fā)次數(shù)多，嫩梢期常發(fā)生多種病蟲害。蟲害有潛葉蛾、鳳蝶、蚜蟲、螨類、介殼蟲、金龜子等，為害葉片影響生長(zhǎng)。因此，新梢期是病蟲害防治的關(guān)鍵時(shí)間，應(yīng)采用對(duì)口高效安全的農(nóng)藥，適時(shí)防治。缺素病應(yīng)通過(guò)擴(kuò)穴改土，增施有機(jī)肥和補(bǔ)充微肥進(jìn)行校正。

　　2.1病害防治

　　在每次新梢抽發(fā)初期噴藥1-2次，農(nóng)藥選用25%腈菌唑2000倍液、猛殺生800倍液、代森猛鋅800倍液或可殺得600-800倍液（單獨(dú)使用）。

　　2.2蟲害防治

　　當(dāng)新梢抽發(fā)1厘米和自剪前各噴藥一次防治潛葉蛾為害（適用于晚春梢、夏梢和秋梢），藥劑可選用蟲螨克（阿維菌素）3000倍液或萬(wàn)靈1000倍液噴施。其它害蟲可選用蟲螨克或樂(lè)斯本1000倍液防除。

　　2.3適當(dāng)打頂和修剪

　　幼齡樹主要以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，結(jié)合培育豐產(chǎn)樹型，留好主枝，促發(fā)營(yíng)養(yǎng)枝，擴(kuò)大樹冠。因此，每次新梢抽發(fā)后要適當(dāng)打頂，以利下次多發(fā)新梢。當(dāng)樹體長(zhǎng)高至1米后，在不同方位留好5-6條主枝，作龍頭開張形生長(zhǎng)。修剪一般在冬季進(jìn)行，不能重修剪，要留足營(yíng)養(yǎng)枝，只作龍頭整形和樹中間內(nèi)膛密集枝條的刪剪。對(duì)于病蟲枝和重疊交錯(cuò)枝條也要適當(dāng)剪除。三年生的柚樹，通過(guò)合理修剪，達(dá)到樹形開張，龍頭明顯，枝組豐滿，葉片油綠，無(wú)病蟲害，為四齡樹開始放果打下良好的基礎(chǔ)。

　　三、掛果樹的管理技術(shù)

　　搞好蜜柚冬季管理，確保來(lái)年豐產(chǎn)的前提，必須從冬季開始，具有生產(chǎn)的延續(xù)性。

　　1.蜜柚冬季管理技術(shù)

　　1.1冬季整形修剪

　　整形修剪，是培育豐產(chǎn)樹冠的一種管理措施。正確的整形修剪，能使樹冠中的大枝桿構(gòu)成牢固合理的樹形骨架，使各類枝組得到合理安排。調(diào)節(jié)樹勢(shì)、枝條結(jié)構(gòu)、樹冠大小及產(chǎn)量多少，從而達(dá)到透光通風(fēng)良好、樹勢(shì)穩(wěn)壯、利于成花生長(zhǎng)、結(jié)果協(xié)調(diào)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、方便作業(yè)管理和高效低耗的栽培目的。

　　1.2環(huán)剝

　　種植過(guò)程中結(jié)果樹進(jìn)行環(huán)剝促花的時(shí)期是11月中下旬。在進(jìn)行環(huán)剝促花時(shí)，長(zhǎng)勢(shì)非常好壯旺的樹進(jìn)行環(huán)剝的地方在主桿或主枝上，環(huán)剝要保證不要傷及木質(zhì)部，環(huán)剝的寬度是0.3—0.4厘米，環(huán)剝的深度是到二襄皮形成層。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)不好的幼弱樹及病殘樹最好不要進(jìn)行環(huán)剝。1.3冬肥

　　種植的田間管理的施肥過(guò)程，要注重冬肥的實(shí)施，冬肥的主要是有機(jī)肥、硫酸鉀復(fù)合肥和微肥。施用的時(shí)間是在12月底之前。這次的肥料還是樹的春梢肥和花前肥。不但要促進(jìn)整個(gè)樹的春梢抽發(fā)健壯，還要供給整個(gè)樹的花芽分化和成花發(fā)育過(guò)程中一切需要的養(yǎng)料。這次施肥的用量是整個(gè)全年施肥總量的50%左右，對(duì)這個(gè)樹的生長(zhǎng)有重要的作用。施肥的方法是與擴(kuò)穴改土相結(jié)合一起實(shí)施，施入后進(jìn)行合理的攪拌，然后進(jìn)行再?gòu)?fù)土。

　　1.4清園

　　種植園在冬季要適時(shí)進(jìn)行清園，在冬季進(jìn)行修剪后要及時(shí)的進(jìn)行病蟲枝葉的清理工作。而且要進(jìn)行要藥物的噴施，一般為石硫合劑300倍或松脂合劑1比15-20倍液。這是為了防治病蟲害有越冬的殘留，如螨類、介殼蟲、粉虱等。種植園還要注意進(jìn)行天牛幼蟲，裙腐病、流膠病等的防治工作。

　　2蜜柚春季管理技術(shù)

　　結(jié)果樹的春季管理技術(shù)，主要以壯花、保果，防病蟲為主。

　　2.1施好壯花肥

　　以根外施肥為主，直接補(bǔ)充花器發(fā)育所需的養(yǎng)分。三月上旬左右，用速樂(lè)硼或禾豐鋅加植物胺基酸、利寶多，再加千分之二的尿素、磷酸二氫鉀，在樹冠葉片上噴施。

　　2.2抹芽控梢

　　豐產(chǎn)果園應(yīng)在春梢抽發(fā)期（2月底至3月中旬）進(jìn)行23次的抹芽控梢。達(dá)到通風(fēng)透光，便利作業(yè)，減輕落花落果。

　　2.3保果防病

　　四月上、中旬是蜜柚的謝花期也是保果防病的關(guān)鍵時(shí)期。當(dāng)謝花90%后，應(yīng)及時(shí)噴施一次保果劑和防病藥劑，提高座果率，同時(shí)減少幼果期的病蟲為害。

　　3.蜜柚夏季管理

　　3.1疏果定果

　　四月底至五月中旬是蜜柚生理落果期，也是分期疏果和定果的時(shí)期。提前做好疏果，有利于計(jì)劃放果和合理掛果，提高產(chǎn)量，防止養(yǎng)分消耗而造成嚴(yán)重落果。

　　3.2追施壯果肥

　　五至六月份是果實(shí)膨大期，需要及時(shí)加以補(bǔ)充。壯果肥一般以有機(jī)肥為主，搭配速效肥，施肥量以單株產(chǎn)量50公斤的柚樹為例，應(yīng)追施純氮（N）、磷（P）、鉀（K）分別為0.5、0.3、0.3公斤為宜，也可分期施下。

　　3.3病蟲害防治

　　夏季是蜜柚病蟲害多發(fā)季節(jié)，病蟲發(fā)生種類主要有：褐腐病、黃斑病、黑星病和介殼蟲等。根據(jù)病蟲害的發(fā)生為害特點(diǎn)，分期進(jìn)行綜合防治。五月上、中旬是銹蜘蛛、蛀果蟲（成蟲）、桔黃卷葉蛾、黃斑病等的盛發(fā)期，應(yīng)使用猛殺星800倍液噴防治1—2次，力求噴勻。黃斑病發(fā)生嚴(yán)重的果園應(yīng)于五月中旬單獨(dú)噴施可殺得一次，兼治褐腐病等。果園使用農(nóng)藥禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥。

　　3.4夏季修剪

　　在春梢轉(zhuǎn)綠后進(jìn)行夏剪，剪除不合理的枝梢，避免果梢爭(zhēng)肥，減少蔭蔽面和病蟲害發(fā)生，合理保留結(jié)果母枝，為下年豐產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。

　　4.蜜柚秋季管理技術(shù)（即采果前管理）

　　蜜柚是大埔縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，保質(zhì)保量是前提，采時(shí)時(shí)間是關(guān)鍵。大埔縣蜜柚采收期為白露、秋分時(shí)節(jié)最佳。

　　4.1肥水管理。

　　秋季是蜜柚果的的充實(shí)和成熟期，后期一般不再追施肥料，但可適當(dāng)根外噴施植物氨基酸等，防止落葉和保證果實(shí)飽滿。還應(yīng)防止干旱，要有足夠的土壤水份，供果實(shí)的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化積累。

　　4.2病蟲防治。

　　蜜柚后期病蟲害主要有蛀果蟲、黑星病、疫霉病等，應(yīng)及早預(yù)防，減少損失。（1）、誘殺成蟲。（2）、及時(shí)收集和處理蟲果落果。及時(shí)收集果園中的蟲果落果集中燒焚、深埋或者倒進(jìn)漚肥池長(zhǎng)期浸泡殺死幼蟲。（3）、套袋防蟲保果。套袋是用專用紙袋將水果套在袋內(nèi)，防止害蟲與水果接觸，進(jìn)行隔離保護(hù)，達(dá)到防蟲效果。一般在六、七月份進(jìn)行套袋直至采收。（4）、砍除零星傳媒雜果。蛀果蟲的蟲發(fā)生為害趨勢(shì)取決于寄主食物鏈多少。失管理的樹應(yīng)及時(shí)堅(jiān)決砍除，切斷中間寄主食物鏈，減少傳播途經(jīng)。

　　4.3防止日灼。

　　6至9月氣溫高日照強(qiáng)，柚果易受陽(yáng)光灼傷，可用套袋、有光紙遮擋太陽(yáng)或用面粉拌水涂柚果表面，果農(nóng)朋友應(yīng)及時(shí)做好檢查并加以防護(hù)。此外還應(yīng)做好豐產(chǎn)樹的加固管理，防止后期枝干斷裂，影響產(chǎn)量。

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