中國糧油學(xué)報(bào)雜志

發(fā)布時(shí)間： 1

　　《中國糧油學(xué)報(bào)》是中國糧油學(xué)會(huì)主辦的學(xué)術(shù)性刊物，以納入全國食品工業(yè)類中文核心期刊，屬全國重點(diǎn)期刊之一，主要登載谷物、油脂化學(xué)方面的學(xué)術(shù)論文，報(bào)道優(yōu)質(zhì)糧油品質(zhì)資源選育，儲(chǔ)藏、加工利用以及品質(zhì)檢測(cè)方法方面的研究成果，它對(duì)指導(dǎo)糧油學(xué)科的發(fā)展，提高糧油資源的深度開發(fā)利用水平，具有很強(qiáng)的實(shí)用價(jià)值。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　中國食品工業(yè)類中文核心期刊，被《中國期刊網(wǎng)》、《中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）》及《萬方數(shù)據(jù)庫》全文收錄，同時(shí)被美國《化學(xué)文摘》選作收錄期刊。

　　【欄目設(shè)置】

　　主要登載谷物、油脂化學(xué)、飼料等方面的學(xué)術(shù)論文，報(bào)道優(yōu)質(zhì)糧油品質(zhì)資源選育、貯藏、加工利用、以及品質(zhì)檢測(cè)方法方面的研究成果。

　　期刊名稱：中國糧油學(xué)報(bào)

　　主管單位：中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)

　　主辦單位：中國糧油學(xué)會(huì)

　　國際刊號(hào)ISSN：1003-0174

　　國內(nèi)刊號(hào)CN：11-2864/TS

　　出版周期：月刊

　　出版地：北京市

　　期刊語種：中文

　　期刊開本：16開

　　現(xiàn)用刊名：中國糧油學(xué)報(bào)

　　創(chuàng)刊時(shí)間：1985

中國糧油學(xué)報(bào)

　　【投稿須知】

　　一、文稿：來稿論點(diǎn)明確、內(nèi)容充實(shí)創(chuàng)新、文字簡(jiǎn)練、數(shù)據(jù)可靠、圖表簡(jiǎn)明清晰。每篇論文（包括圖、表）不超過6千字，中、英文題目應(yīng)一致，不超過20個(gè)字。文前附中英文摘要（200～300字）、關(guān)鍵詞（3～8個(gè)）中圖分類號(hào)和文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼，首頁下方注明課題資助項(xiàng)目名稱（批準(zhǔn)號(hào)）和第一作者簡(jiǎn)介（姓名、性別、出生年月、技術(shù)職稱、專業(yè)方向）。同時(shí)請(qǐng)?zhí)峁╇娮影婧图堎|(zhì)文稿。

　　二、計(jì)量單位：采用國家法定計(jì)量單位，公元世紀(jì)、年代、年、月、日、時(shí)刻和各種計(jì)數(shù)計(jì)量一律用阿拉伯?dāng)?shù)字。如s（秒）、min（分）、h（小時(shí)）、d（天）、L（升）、kg（千克）、hm2（公頃），溶液濃度用mol/L或mg/L等表示。

　　三、圖表：表、圖、照片要少而精。數(shù)量關(guān)系盡量用圖表示，文字部分避免羅列與圖、表標(biāo)題重復(fù)的數(shù)字。表格編排采用三線表，力求簡(jiǎn)明、得體。圖中點(diǎn)線要準(zhǔn)確、清晰，最好用計(jì)算機(jī)繪制，寬（包括縱坐標(biāo)的單位、名稱）要求在6～7cm或13～15cm，高7～10cm。圖、表需注明序號(hào)。

　　四、專業(yè)符號(hào)：文稿、圖表中出現(xiàn)的英文及其它文種的專業(yè)符號(hào)，請(qǐng)注明文種（英、俄、希臘、拉丁文等），大、小寫，正、斜體及上、下角標(biāo)等，斜體字以下畫橫線表示，易混淆者請(qǐng)用鉛筆標(biāo)注清楚。

　　五、參考文獻(xiàn)：選用與本文有關(guān)的文獻(xiàn)并按在文中出現(xiàn)的先后順序編排，用上角標(biāo)[]的形式在文中引用處標(biāo)出。未公開發(fā)表的資料或私人通訊不作為文獻(xiàn)列出，可在文中用括號(hào)注明。參考文獻(xiàn)按"順序編碼制"編寫。參考期刊寫明"作者.文章題目.刊名,出版年,卷號(hào)(期號(hào)):起止頁碼"；參考圖書寫明"作者.書名.出版地:出版單位,出版年.起止頁碼"。作者姓名列到第三位，三位以上加"等"或"etal"。

　　六、稿件處理周期：從投稿之日起，半年內(nèi)不得改投它刊。如修改期超過3個(gè)月又未及時(shí)申明理由者，作新稿處理。刊登與否由編委會(huì)審定。刊登后酌致薄酬，并贈(zèng)送樣書2本。

　　七、版權(quán)：來稿發(fā)表后，文章著作權(quán)歸作者所有，文責(zé)由作者自負(fù)，編輯權(quán)歸本刊所有。本刊有權(quán)將其編入"萬方數(shù)據(jù)網(wǎng)"和"中國期刊網(wǎng)"。作者如不同意將自己的文章編入上述網(wǎng)絡(luò)，請(qǐng)?jiān)谕陡鍟r(shí)聲明，否則視為同意。

　　【雜志范例】

　　2013年第10期目錄

　　小麥研究

　　(1)小麥粉中水溶性阿拉伯木聚糖對(duì)面筋蛋白黏彈性的影響馬福敏郭乃菲徐美玲郭小瑞謝明

　　淀粉研究

　　(6)黑木耳膠質(zhì)對(duì)豌豆淀粉黏度和質(zhì)構(gòu)性質(zhì)的影響徐藝彩熊柳孫慶杰

　　蛋白研究

　　(10)大豆蛋白酶解肽蛋白Tricine—SDS—PAGE分離體系的建立黃薇宋永康余華田寶玉

　　(15)水飛薊蛋白組分的理化特性研究朱淑云董英肖香張珊珊秦云云

　　(21)pH值對(duì)大豆分離蛋白／殼聚糖復(fù)合材料性能的影響張超郭曉飛李武馬越趙曉燕

　　(26)糧食水溶性蛋白組成特點(diǎn)及體外結(jié)合膽酸鹽能力比較吳繼美吳清楠李任強(qiáng)

　　油脂研究