改革開放以來，我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和工程技術(shù)取得了長足發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量和產(chǎn)值得到迅速的提高，在總量上已經(jīng)進(jìn)入世界畜牧養(yǎng)殖業(yè)大國行列，但人均產(chǎn)量和產(chǎn)值卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界平均水平。接下來小編簡單介紹一篇優(yōu)秀畜牧養(yǎng)殖論文。

　　摘要文章詳細(xì)研究了國內(nèi)外畜牧業(yè)工程技術(shù)發(fā)展和推廣應(yīng)用的現(xiàn)狀及特點(diǎn)，分析了我國畜牧業(yè)工程技術(shù)發(fā)展中存在的問題，針對性地提出了現(xiàn)代畜牧業(yè)工程技術(shù)發(fā)展的對策建議。

　　關(guān)鍵詞畜牧養(yǎng)殖;工程技術(shù);發(fā)展思考

　　學(xué)習(xí)借鑒國外畜牧業(yè)工程技術(shù)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，探索科學(xué)有效的發(fā)展應(yīng)用途徑，是我國現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展亟需解決的問題。

　　1國外畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展特點(diǎn)

　　縱觀世界發(fā)達(dá)國家畜牧業(yè)工程技術(shù)的發(fā)展,因?yàn)楦鱾�(gè)國家資源條件各不相同，現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展模式形成了各自的特點(diǎn)。例如,澳大利亞和新西蘭是以草場放牧為主，普遍應(yīng)用草場機(jī)械化種植、中耕、施肥、收割(包括打捆和包膜)，機(jī)械化飼喂和人工草場管護(hù)。日本和韓國主要發(fā)展適度規(guī)模畜牧機(jī)械化，集約型家庭牧場飼養(yǎng)為主要的經(jīng)營形式;美國則主要發(fā)展大型自動(dòng)化飼料加工和大規(guī)模的機(jī)械化養(yǎng)殖。

　　1.1集約化的設(shè)施養(yǎng)殖是指以資金和技術(shù)密集投入為主要特征的發(fā)展模式，以日本、韓國的畜牧業(yè)最具代表性。共同特點(diǎn)是，人多地少，自然資源約束明顯，畜牧業(yè)發(fā)展以集約型的家庭農(nóng)場為主。日本畜牧業(yè)的主要畜種有奶牛、肉牛、生豬、蛋雞和肉雞，其中肉牛、奶牛的飼養(yǎng)戶遠(yuǎn)大于生豬、家禽的飼養(yǎng)戶。根據(jù)近期資料介紹，無論奶牛、肉牛、生豬還是家禽，養(yǎng)殖戶數(shù)在逐年下降，但戶均飼養(yǎng)量卻在逐年增加。例如，2007年日本肉牛養(yǎng)殖戶為8.04×104戶，平均戶養(yǎng)35.9頭;2011年養(yǎng)殖戶下降為6.52×104戶，但平均戶養(yǎng)數(shù)量卻上升為41.8頭。

　　1.2精細(xì)化的草場放牧主要指以天然草地為基礎(chǔ)，圍欄放牧為主要形式，資源、生態(tài)和生產(chǎn)相協(xié)調(diào)，保護(hù)、開發(fā)和利用相統(tǒng)一的發(fā)展模式，典型代表是澳大利亞和新西蘭。在澳洲開發(fā)初期，由于過度放牧，造成草場退化,畜牧業(yè)產(chǎn)量下降,政府及時(shí)對天然草場進(jìn)行保護(hù)性改造，重點(diǎn)采取了四項(xiàng)措施：一是重視優(yōu)良牧草的培育、改良和推廣�，F(xiàn)在，澳大利亞65%以上的草地是人工改良草地，主要草種全是人工培育的優(yōu)良品種，新西蘭1380×104hm2草地全是人工培育;

　　二是增施肥料，補(bǔ)充微量元素。澳大利亞從1942年開始就在南部草原試用鉬肥,還用機(jī)械增施有機(jī)肥料，并實(shí)行機(jī)械灌溉、圍欄放牧，收到明顯的增產(chǎn)效果;三是推廣機(jī)械化保護(hù)性耕作工藝，主要采用淺松耕作法和松土補(bǔ)播法，進(jìn)行全方位的改良和管護(hù)，使牧草的內(nèi)在質(zhì)量達(dá)到理想的效果;四是采用機(jī)械進(jìn)行草籽收獲和加工，牧草加工收貯也采用現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備，使畜牧業(yè)走上了高產(chǎn)出、高效益的發(fā)展軌道。

　　1.3工廠化的規(guī)模養(yǎng)殖主要是指以規(guī)�；�、機(jī)械化、工廠化為主要特征，資本和技術(shù)密集投入的高科技、高投入、高產(chǎn)出、高效益的發(fā)展模式。以美國、加拿大為代表，基本國情是資源豐富和勞動(dòng)力緊缺。同時(shí)，資金和技術(shù)實(shí)力雄厚，飼養(yǎng)規(guī)模越來越大。美國的奶牛養(yǎng)殖場平均規(guī)模大都在100頭以上，養(yǎng)雞場平均規(guī)模超過了1000×104只，生豬養(yǎng)殖場年出欄大都在2000頭以上。美國的養(yǎng)殖業(yè)機(jī)械裝備水平很高。養(yǎng)牛場從取料、配料、投料、擠奶、糞便清理、牛舍清潔等全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化;養(yǎng)豬場從飼料加工、飼料輸送、飲水供應(yīng)到仔豬繁育、育肥、屠宰、包裝各個(gè)環(huán)節(jié)，機(jī)械化水平也很高;養(yǎng)雞場的機(jī)械化程度更高。美國的畜牧業(yè)機(jī)械裝備在自動(dòng)化、信息化、智能化方面一直保持世界領(lǐng)先水平。

　　1.4環(huán)保化的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主要指規(guī)模適度、環(huán)境友好的畜牧業(yè)發(fā)展模式。最具代表性的國家有荷蘭、德國、法國等發(fā)達(dá)國家。這些國家氣候條件優(yōu)越，草地資源豐富，非常適合畜牧業(yè)發(fā)展，但比澳大利亞、新西蘭等國草地資源略顯不足。因而既沒有走澳大利亞、新西蘭的草地放牧為主的發(fā)展道路，也沒有走美國工廠化養(yǎng)殖的道路，而是走了一條規(guī)模適度、環(huán)境友好的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營道路。在荷蘭，大部分牧場的養(yǎng)殖規(guī)模，奶牛為50~100頭，蛋雞3000只左右，生豬700頭左右。為了防止規(guī)�；�養(yǎng)殖帶來的畜禽糞便污染，政府鼓勵(lì)牧場處理過剩糞肥，還出臺了糞肥運(yùn)輸和脫水加工補(bǔ)貼計(jì)劃，許多牧場把過剩糞肥就地加工成顆粒狀商品肥料，有的還制成專用肥料。

　　2我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)

　　目前畜牧業(yè)在我國大部分地區(qū)越來越得到重視，規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化機(jī)械化程度不斷提升，以筆者所在的晉中市為例，畜牧業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢產(chǎn)業(yè)，其規(guī)模和產(chǎn)量位居全省首位。具體特點(diǎn)可概括為：

　　2.1技術(shù)水平不斷提高近幾年來，晉中市的畜牧產(chǎn)業(yè)集約化、機(jī)械化水平大幅提升，管理水平不斷提高，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。例如榆次金糧集團(tuán)引進(jìn)自動(dòng)化智能化的肉雞場成套設(shè)備，屬世界一流水平。介休綠健公司新上的蛋雞養(yǎng)殖自動(dòng)化項(xiàng)目，引進(jìn)德國成套設(shè)備和設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化喂料、撿蛋、清糞和環(huán)境控制;平遙國青蛋雞養(yǎng)殖場及和順大友牧業(yè)公司利用糞便生產(chǎn)專用有機(jī)肥料等，在延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)方面取得進(jìn)展。

　　2.2經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大在晉中市，大量的社會資金投向養(yǎng)殖業(yè)，使得養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)由零散養(yǎng)殖到集中養(yǎng)殖、由傳統(tǒng)養(yǎng)殖到設(shè)施養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變，肉蛋奶總產(chǎn)量已經(jīng)占到全省總產(chǎn)量的1/6，畜禽飼養(yǎng)總量占到全省飼養(yǎng)總量的1/5，成為全省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)內(nèi)部發(fā)展速度最快，經(jīng)濟(jì)效益最好的產(chǎn)業(yè)。

　　2.3產(chǎn)業(yè)層次不斷上升晉中市按照全省“一村一品、一縣一業(yè)”戰(zhàn)略和優(yōu)勢畜牧業(yè)產(chǎn)品基地建設(shè)規(guī)劃，突出區(qū)域優(yōu)勢，致力產(chǎn)業(yè)集聚，深入推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，不斷提升畜牧業(yè)規(guī)�；�和特色化水平，逐步實(shí)現(xiàn)了大部分畜牧養(yǎng)殖場禽畜品種優(yōu)良化，養(yǎng)殖過程規(guī)范化，操作過程機(jī)械化，疫病防治制度化，糞污處理無害化，以點(diǎn)帶片，聚片成帶，形成了各具特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

　　3我國畜牧業(yè)發(fā)展差距與問題

　　雖然畜牧業(yè)出現(xiàn)的發(fā)展態(tài)勢良好，但大多企業(yè)還沒有擺脫家庭經(jīng)營的模式，突出的問題是組織化、集約化、商品化程度不高，畜牧業(yè)養(yǎng)殖過程不規(guī)范，基礎(chǔ)設(shè)施特別是防疫基礎(chǔ)設(shè)施落后，環(huán)境保護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生問題嚴(yán)重。

　　3.1經(jīng)營形式不適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展要求由于受小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想的影響，相當(dāng)多的農(nóng)民仍然按傳統(tǒng)習(xí)慣分散養(yǎng)殖，管理粗放，人畜混居，飼草亂堆，糞便滿地。同時(shí)，由于組織化程度不高，合作化形式單一，不少地方存在主導(dǎo)產(chǎn)品有勢無優(yōu)、有量無質(zhì)等問題。

　　3.2經(jīng)濟(jì)增幅不適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展對現(xiàn)代畜牧業(yè)的需要畜牧業(yè)上連種植業(yè)，下帶加工業(yè)，在擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)、增加農(nóng)民收入等方面有著不可替代的作用。發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，關(guān)鍵是解決農(nóng)民增收問題。盡管畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的地位日漸提升，但所占比例仍然不高。從晉中市各縣的情況看，大部分縣占比在20%以下。

　　3.3畜禽產(chǎn)品在品種、數(shù)量上不能滿足居民消費(fèi)需要隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，人們對動(dòng)物性食品的種類、數(shù)量、質(zhì)量不斷提出新的要求。《中國居民膳食指南》提出的人們每天的食物結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)是，肉類50~75g，蛋類25~50g，奶類300g。但我國目前居民實(shí)際占有量還很低，分別是肉類47.3kg，蛋類17.4kg，奶類10.9kg。而國外發(fā)達(dá)國家每年人均消費(fèi)情況，美國為108.1kg、歐共體為96.6kg、印度為70kg，韓國為46kg，而中國才10kg左右。不難看出，我國人均肉、蛋、奶的占有量、消費(fèi)量是很低的。

　　4加快我國畜牧業(yè)發(fā)展的措施

　　4.1用現(xiàn)代理念發(fā)展畜牧業(yè)，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)增長方式要以提高畜牧業(yè)生產(chǎn)能力為目標(biāo)，以促進(jìn)農(nóng)民收入增長為核心，用現(xiàn)代工程技術(shù)裝備畜牧業(yè)，推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級，進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)畜牧業(yè)又好又快發(fā)展。

　　4.2完善畜牧業(yè)社會化服務(wù)體系大力完善集良種繁育、飼料供應(yīng)、產(chǎn)品銷售、技術(shù)服務(wù)為一體的畜牧業(yè)社會化服務(wù)體系，盡快完善種禽繁育體系，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、安全、高效、生態(tài)飼料加工體系，加大秸稈飼料資源的開發(fā)利用，重視草地改良恢復(fù)，實(shí)現(xiàn)草畜平衡發(fā)展，完善基層畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系，全面實(shí)施科技興牧人才戰(zhàn)略，強(qiáng)化科研和技術(shù)指導(dǎo)，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖水平提高。

　　4.3提高畜牧機(jī)械化和工程化水平發(fā)展我國畜牧業(yè)，除了改進(jìn)發(fā)展模式、繁育優(yōu)良品種、推廣先進(jìn)技術(shù)外，還要依靠機(jī)械化提升生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。要加大畜牧業(yè)機(jī)械裝備的創(chuàng)新研究與推廣應(yīng)用，為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展提供先進(jìn)的機(jī)械裝備和工程技術(shù)。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]楊昌明,等.日本、韓國畜牧業(yè)發(fā)展與啟示[J].四川畜牧獸醫(yī),2012(11).

　　[2]惠永華.對建設(shè)新型現(xiàn)代化畜牧業(yè)的思考[J].中國畜牧業(yè),2012(4).

　　閱讀期刊：《現(xiàn)代畜牧科技》

　　《現(xiàn)代畜牧科技》(月刊)曾用刊名：養(yǎng)殖技術(shù)顧問;黑龍江畜牧科技;1973年創(chuàng)刊，以“普及養(yǎng)殖知識，推廣新技術(shù)，為養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶和基層技術(shù)人員服務(wù)”為辦刊宗旨，內(nèi)容實(shí)具體，操作性強(qiáng)，是養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖技術(shù)人員的良師益。

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