0260-8774
工程技術(shù)
Semimonthly
No
1873-5770
J FOOD ENG
1982
334
ENGLAND
http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/405862/description#description
約2.3個(gè)月審稿時(shí)間
2區(qū)中科院分區(qū)
80%平均錄用比例
3.625影響因子
工程：化工小學(xué)科
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該期刊就食物與工程之間的任何課題，特別是與工業(yè)有關(guān)的課題發(fā)表原創(chuàng)研究和評(píng)論論文，包括：食品的工程性質(zhì)、食品物理和物理化學(xué)；加工、測(cè)量、控制、包裝、儲(chǔ)存和分銷；設(shè)計(jì)和生產(chǎn)新穎食品以及食品服務(wù)和餐飲的工程方面；食品工藝的設(shè)計(jì)和操作，工廠和設(shè)備；食品工程經(jīng)濟(jì)學(xué)，包括替代工藝經(jīng)濟(jì)學(xué)。對(duì)食品工程成果的說(shuō)明具有特殊價(jià)值。
http://ees.elsevier.com/jfoodeng/
The journal publishes original research and review papers on any subject at the interface between food and engineering, particularly those of relevance to industry, including:Engineering properties of foods, food physics and physical chemistry; processing, measurement, control, packaging, storage and distribution; engineering aspects of the design and production of novel foods and of food service and catering; design and operation of food processes, plant and equipment; economics of food engineering, including the economics of alternative processes.Accounts of food engineering achievements are of particular value.
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
| JCR分區(qū)等級(jí) | JCR所屬學(xué)科 | 分區(qū) | 影響因子 |
| Q1 | ENGINEERING, CHEMICAL | Q1 | 6.203 |
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q1 |
| CiteScore | SJR | SNIP | 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 10.50 | 1.115 | 1.708 | 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 16 / 338 |
95% |
| 影響因子 | h-index | Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | OA開(kāi)放訪問(wèn) | 平均審稿速度 |
| 6.203 | 156 | 8.68% | 97.12% | 未開(kāi)放 | 約2.3個(gè)月 |
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立即咨詢| 大類學(xué)科同領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)期刊 | 大類學(xué)科 | 小類學(xué)科 | 影響因子 | 分區(qū) | ISSN |
|---|---|---|---|---|---|
| ADVANCED POWDER TECHNOLOGY | 工程技術(shù) | 工程：化工 | 3.25 | 2區(qū) | 0921-8831 |
| ADVANCES IN POLYMER TECHNOLOGY | 工程技術(shù) | 工程：化工 | 2.663 | N/A | 0730-6679 |
| AICHE JOURNAL | 工程技術(shù) | 工程：化工 | 3.463 | 3區(qū) | 0001-1541 |
| ATOMIZATION AND SPRAYS | 工程技術(shù) | 工程：化工 | 1.262 | 4區(qū) | 1044-5110 |
| BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING | 工程技術(shù) | 工程：化工 | 0.79 | N/A | 0104-6632 |
| CANADIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING | 工程技術(shù) | 工程：化工 | 1.61 | N/A | 0008-4034 |
| Chemical and Process Engineering-Inzynieria Chemiczna I Procesowa | 工程技術(shù) | 工程：化工 | 0.759 | N/A | 0208-6425 |
| CHEMICAL ENGINEERING | 工程技術(shù) | 工程：化工 | N/A | N/A | 0009-2460 |
| CHEMICAL ENGINEERING & TECHNOLOGY | 工程技術(shù) | 工程：化工 | 2.418 | 4區(qū) | 0930-7516 |
| CHEMICAL ENGINEERING COMMUNICATIONS | 工程技術(shù) | 工程：化工 | 1.431 | N/A | 0098-6445 |
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