河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)期刊論文

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　　本學(xué)報(bào)是全國(guó)輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學(xué)研究成果和綜述，是本行業(yè)國(guó)內(nèi)外權(quán)威文獻(xiàn)之一。設(shè)有研究論文、綜述、科研動(dòng)態(tài)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、研究初報(bào)、研究生論文等欄目。

　　《鄭州糧食學(xué)院學(xué)報(bào);鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)》現(xiàn)用刊名《河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)》

　　【收錄情況】

　　國(guó)家新聞出版總署收錄中國(guó)知網(wǎng)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)全文收錄期刊

　　獲獎(jiǎng)情況：全國(guó)優(yōu)秀科技期刊三等獎(jiǎng)；全國(guó)高校優(yōu)秀自然科學(xué)學(xué)報(bào)一等獎(jiǎng)；河南省優(yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng)；河南省高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)一等獎(jiǎng)；內(nèi)貿(mào)部?jī)?yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng)。

　　【欄目設(shè)置】

　　主要欄目：研究論文、綜述、科研動(dòng)態(tài)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、研究初報(bào)、研究生論文。

河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)

　　【投稿須知】

　　（一）基本要求來(lái)稿要求題材新穎、內(nèi)容真實(shí)、論點(diǎn)明確、層次清楚、數(shù)據(jù)可靠、文句通順。文章一般不超過5000字。投稿請(qǐng)寄1份打印稿，同時(shí)推薦大家通過電子郵件形式投稿。

　�。ǘ┪念}文題要準(zhǔn)確簡(jiǎn)明地反映文章內(nèi)容，一般不宜超過20個(gè)字，作者姓名排在文題下。

　�。ㄈ┳髡吲c單位文稿作者署名人數(shù)一般不超過5人，作者單位不超過3個(gè)。第一作者須附簡(jiǎn)介，包括工作單位、地址、郵編、年齡、性別、民族、學(xué)歷、職稱、職務(wù)；其它作者附作者單位、地址和郵編。

　�。ㄋ模┱完P(guān)鍵詞所有論文均要求有中文摘要和關(guān)鍵詞，摘要用第三人稱撰寫，分目的、方法、結(jié)果及結(jié)論四部分，完整準(zhǔn)確概括文章的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，以150字左右為宜，關(guān)鍵詞一般3～6個(gè)。

　�。ㄎ澹�(biāo)題層次一級(jí)標(biāo)題用“一、二、……”來(lái)標(biāo)識(shí)，二級(jí)標(biāo)題用“（一）、（二）、……”來(lái)標(biāo)識(shí)，三級(jí)標(biāo)題用“1.2.”來(lái)標(biāo)識(shí)，四級(jí)標(biāo)題用“（1）、（2）”來(lái)標(biāo)識(shí)。一般不宜超過4層。標(biāo)題行和每段正文首行均空二格。各級(jí)標(biāo)題末尾均不加標(biāo)點(diǎn)。

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　　（七）參考文獻(xiàn)

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　　為保證本刊的權(quán)威性，杜絕任何形式的抄襲稿。稿件文責(zé)由作者自負(fù)，編輯部有權(quán)作必要的修改。文稿在3個(gè)月內(nèi)未收到退修或錄用通知，作者可自行處理，另投他刊。未被錄用的稿件一般不退稿，請(qǐng)自留底稿。

　　【雜志目錄】

　　目錄·2013年5期

　　1.三聚磷酸鈉處理酪蛋白對(duì)其酶解特性的影響王金水，藺丹華，蘇銀杰，高蕓芳

　　2.不同儲(chǔ)藏溫度和時(shí)間對(duì)桃半纖維素的微觀結(jié)構(gòu)影響的研究陳亞敏，陳復(fù)生，楊宏順，王萌蕾，李蒙

　　3.應(yīng)用NMR和MRI技術(shù)研究木聚糖酶對(duì)面團(tuán)發(fā)酵特性的影響丁雁鑫，蘇東民，蘇東海

　　4.小麥抗性淀粉原料選擇研究游倩倩，黃繼紅，侯銀臣，刁大鵬，馮軍偉，蘇雪鋒

　　5.復(fù)合凝固劑對(duì)花生豆腐品質(zhì)的影響張國(guó)治，白歌，王偉玲，葛鳳全

　　6.水楊酸處理對(duì)草莓采后品質(zhì)及灰霉病害的影響王若蘭，楊超，趙妍，宋永令

　　7.不同儲(chǔ)藏條件對(duì)油葵籽儲(chǔ)藏品質(zhì)的影響研究張來(lái)林，鄭億青，顧祥明，李巖，付剛

　　8.氧化鋁薄層色譜法檢測(cè)含蠟食用植物油中的礦物油張林尚，楊博文，馬素敏，畢艷蘭，楊國(guó)龍

　　9.測(cè)定條件對(duì)蒸煮大米質(zhì)構(gòu)特性測(cè)定結(jié)果的影響王曉彬，郭興鳳，郝利平