《食用菌學(xué)報》系國內(nèi)外公開發(fā)行的學(xué)術(shù)性刊物。主要刊登國內(nèi)外食用菌遺傳育種、種質(zhì)資源、生理生化、活性成分、栽培技術(shù)和環(huán)境控制、病蟲防治、保鮮加工、安全生產(chǎn)和質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)等與食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)的研究報告、學(xué)術(shù)論文、文獻綜述、研究簡報。

　　主要讀者對象是食用菌專業(yè)教學(xué)和科研人員，生產(chǎn)單位的技術(shù)人員，組織生產(chǎn)、供銷的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和管理人員。歡迎廣大食用菌專業(yè)的科研人員，教學(xué)人員，科技管理人員和讀者積極投稿、訂閱。

　　2008年《食用菌學(xué)報》為A4版，90頁，每期定價15元，全年訂價82元（含掛號郵寄費）。自辦發(fā)行。

　　【影響因子】

　　國家新聞出版總署收錄核心期刊：

　　中文核心期刊(2008)

　　期刊榮譽：

　　Caj-cd規(guī)范獲獎期刊

　　期刊名稱：食用菌學(xué)報

　　主管單位：上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

　　主辦單位：上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所中國農(nóng)學(xué)會

　　國際刊號ISSN：1005-9873

　　國內(nèi)刊號CN：31-1683/S

　　出版周期：季刊

　　出版地：上海市

　　期刊語種：中文

　　期刊開本：大16開

　　【欄目設(shè)置】

　　本刊設(shè)有遺傳育種、生理生化、馴化栽培、栽培材料、病蟲害防治、產(chǎn)后加工等欄目。

　　【投稿須知】

　　1、文章標(biāo)題：一般不超過300個漢字以內(nèi)，必要時可以加副標(biāo)題，最好并譯成英文。

　　2、作者姓名、工作單位：題目下面均應(yīng)寫作者姓名，姓名下面寫單位名稱（一、二級單位）、所在城市（不是省會的城市前必須加省名）、郵編，不同單位的多位作者應(yīng)以序號分別列出上述信息。

　　3、提要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等作主語，100－200字為宜。

　　4、關(guān)鍵詞：3－5個，以分號相隔。

　　5、正文標(biāo)題：內(nèi)容應(yīng)簡潔、明了，層次不宜過多，層次序號為一、（一）、1、（1），層次少時可依次選序號。

　　6、正文文字：一般不超過1萬字，用A4紙打印，正文用5號宋體。

　　7、數(shù)字用法：執(zhí)行GB/T15835－1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》，凡公元紀年、年代、年、月、日、時刻、各種記數(shù)與計量等均采用阿拉伯?dāng)?shù)字；夏歷、清代及其以前紀年、星期幾、數(shù)字作為語素構(gòu)成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語等用漢字數(shù)字。

　　8、圖表：文中盡量少用圖表，必須使用時，應(yīng)簡潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯?dāng)?shù)字順序編號，應(yīng)有簡明表題（表上）、圖題（圖下），表中數(shù)字應(yīng)注明資料來源。

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　　10、參考文獻：是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標(biāo)出，詳細引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標(biāo)識以下各種參考文獻類型：普通圖書[Ｍ]，會議論文[Ｃ]，報紙文章[Ｎ]，期刊文章[Ｊ]，學(xué)位論文[Ｄ]，報告[Ｒ]，標(biāo)準(zhǔn)[Ｓ]，專利〔Ｐ〕，匯編[Ｇ]，檔案[Ｂ]，古籍[Ｏ]，參考工具[Ｋ]。

　　11、基金資助：獲得國家基金資助和省部級科研項目的文章請注明基金項目名稱及編號，按項目證明文字材料標(biāo)示清楚.

　　12、作者簡介：第一作者姓名（出生年月-），性別，民族（漢族可省略），籍貫，現(xiàn)供職單位全稱及職稱、學(xué)位，研究方向。

　　13、其他：請勿一稿兩投，并請自留原稿，本刊概不退稿，投寄稿件后,等待審查。審查通過編輯部會通知您一般雜志社審核時間是1-3個月：如果要是到我中心給你論文請詳細看。

　　【最新目錄】

　　1.香菇單孢雜交及雜交菌株分子鑒定陳世通，白建波，蒲敏，李夢杰，張玉金，李榮春

　　2.農(nóng)桿菌介導(dǎo)的雙孢蘑菇菌絲轉(zhuǎn)化技術(shù)探討蔡志欣，陳美元，廖劍華，李洪榮，郭仲杰，蔡丹鳳，王澤生

　　3.糙皮側(cè)耳漆酶基因的克隆及在粟酒裂殖酵母中的表達石振飛，代力強，付永平，王丕武，張卓，魏洪波，劉強，馬建

　　4.松乳菇ITS序列比較及其在乳菇屬中的系統(tǒng)發(fā)育分析陳玉華，劉君昂，周國英，李河，王圣潔，路宗巖

　　5.湖南地區(qū)柱狀田頭菇的AFLP分析姜性堅，尹永剛，王小艷，李新菊，王春暉，彭運祥

　　6.熱帶小奧德蘑培養(yǎng)與馴化王守現(xiàn)，劉宇，許峰，趙爽，王蘭青，耿小麗，孟莉莉

　　7.共培養(yǎng)及搔菌對蟲草子實體產(chǎn)量的影響王磊，潘清靈，陳玉嬋，李浩華，伍錦芳，陳均源，章衛(wèi)民

　　8.干熱河谷地區(qū)食用菌出菇環(huán)境控制系統(tǒng)韋會平，趙牧，周建平，王宇，李勇

　　9.西藏“亞東黑木耳”的分類地位研究熊衛(wèi)萍，王磊，李國杰，白瑪?shù)┰�，章衛(wèi)民，文華安

　　10.大豆分離蛋白聯(lián)合茶多酚對刺芹側(cè)耳保鮮效果的影響劉開華，邢淑婕

　　11.打孔膜包裝對草菇品質(zhì)及生理生化的影響逯連靜，陳明杰，邢增濤，陳國榮，邵毅，趙曉燕

　　12.蛹蟲草子實體中N6-(2-羥乙基)-腺苷的分離純化及抗腫瘤作用朱麗娜，薛俊杰，劉艷芳，周帥，張勁松，唐慶九

　　13.蛹蟲草子實體超細粉對小鼠免疫力及抗氧化功能的調(diào)節(jié)作用孫勇，楊文建，馬寧，趙立艷，安辛欣，方勇，王少康，胡秋輝

　　14.鮑姆木層孔菌子實體與菌絲體醇提物抗氧化活性的比較吳娜，王欽博，馮娜，汪雯翰，張勁松，唐慶九，邵倩，楊焱

　　15.冬蟲夏草固體發(fā)酵物水提液對免疫功能低下小鼠的影響閆文娟，李泰輝，謝意珍

　　16.金針菇粗寡糖對植物病原真菌及食用菌菌絲生長的影響管寧，韓建東，李瑾，任海霞，任鵬飛，宮志遠

　　17.金頂側(cè)耳對飲食性高血脂癥小鼠的降血脂作用宋鴿，包海鷹

　　18.金耳多糖含量測定方法張忠，唐慶九，周帥，張勁松，楊焱，劉艷芳，唐傳紅

　　19.采用頂空固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)分析翹鱗肉齒菌中揮發(fā)性成分才媛，徐菁鶴，王琦

　　20.平菇細菌性褐斑病誘抗菌株篩選及誘抗效果趙肖靜，石延霞，謝學(xué)文，李寶聚

　　21.平菇細菌性黃斑病發(fā)病因素分析劉川，陳強，張金霞，邊銀丙，黃晨陽

　　22.擔(dān)子菌孢子缺失菌株相關(guān)研究進展何瑩瑩，陳衛(wèi)民，周德群，趙永昌

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