《農(nóng)產(chǎn)品加工》（旬刊）是由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局重點支持的中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專業(yè)媒體，是中國科技核心期刊（中國科技論文統(tǒng)計源期）、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊、中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計刊源期刊、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫（全文版）收錄期刊和科技部萬方期刊數(shù)據(jù)庫收錄期刊。

　　為了全面服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)，《農(nóng)產(chǎn)品加工》在上旬刊、中旬刊、下旬刊的辦刊方向上，針對不同層次的讀者群，分別確定了相應(yīng)的選題內(nèi)容和期刊類型，以滿足不同讀者的需要。其中，上旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工》為綜合刊，以科普為主；中旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工·創(chuàng)新版》、下旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊》，以從事農(nóng)產(chǎn)品加工科研和教學(xué)的科技人員，大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)研究和推廣應(yīng)用的科研人員提供學(xué)術(shù)交流和成果轉(zhuǎn)讓平臺。目前《農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊》已經(jīng)成為中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏分會和中國機械工程學(xué)會包裝與食品工程分會的會刊，在農(nóng)產(chǎn)品加工科研領(lǐng)域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高。

　　《農(nóng)產(chǎn)品加工·創(chuàng)新版》（即《農(nóng)產(chǎn)品加工》中旬刊）是由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局重點支持的中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專業(yè)媒體。雜志立足新農(nóng)村建設(shè)、著眼三農(nóng)實踐、推進農(nóng)民增收、宣傳行業(yè)最新政策、倡導(dǎo)行業(yè)科技創(chuàng)新、以促進中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展為己任；雜志努力打造溝通政府、科研院所、生產(chǎn)企業(yè)和營銷公司的宣傳平臺，以服務(wù)產(chǎn)業(yè)、融入產(chǎn)業(yè)、提升產(chǎn)業(yè)為宗旨，長期以來為行業(yè)的發(fā)展做出了積極的貢獻。

　　【影響因子】

　　國家新聞出版總署收錄期刊榮譽：

　　本刊是中國科技核心期刊、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊、中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計刊源期刊、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫收錄期刊和科技部萬方期刊數(shù)據(jù)庫收錄期刊。

　　【欄目設(shè)置】

　　主要欄目：開辟欄目有熱點聚焦、食品開發(fā)、應(yīng)用推廣、技術(shù)裝備、行業(yè)動態(tài)、企業(yè)風(fēng)采、營銷策劃、工藝探討和實驗研究。

　　期刊名稱：農(nóng)產(chǎn)品加工(創(chuàng)新版)

　　主管單位：山西省農(nóng)機發(fā)展中心主辦單位

　　主辦單位：山西省農(nóng)業(yè)機械化科學(xué)研究院

　　國際刊號ISSN：1671-9646

　　國內(nèi)刊號CN：14-1310/S

　　出版周期：月刊

　　出版地：山西省太原市

　　期刊語種：中文

　　【投稿須知】

　　1.稿件文字力求言簡意賅，引用數(shù)據(jù)、公式應(yīng)準確，文稿字數(shù)以3000～5000字為妥，文稿前請附中文和英文的題名、作者、單位，郵政編碼，200字左右的摘要（中文摘要請用報道性文摘，英文摘要應(yīng)采用第三人稱表達式，謂語動詞盡量用一般現(xiàn)在時或過去時）及3個～8個關(guān)鍵詞（中文、英文應(yīng)一一對應(yīng)，詞與詞之間請加分號“；”。）篇首頁地腳請附作者簡介，含姓名、性別、出生年、籍貫、何時畢業(yè)于何院系、工作單位、職稱（務(wù)）、電子郵件地址和研究方向等。如投稿屬省部級以上科研基金資助項目析出論文，請注明基金項目名稱和項目編號。

　　2.文稿中的層次標題應(yīng)簡短明了，以不超過15字為宜，題目不用任何標點符號。各層次一律用阿拉伯?dāng)?shù)字編序，不同層次的數(shù)字之間用下圓點“.”相隔，最末數(shù)字后不加標點，空一格寫標題，每個層次序號一律左頂格書寫，如“1×××；1.1×××；1.1.1×××；1.1.1.1×××；列項說明用a)，b)；(a)，(b)”。

　　3.圖表應(yīng)有自明性，且隨文出現(xiàn)，插圖須符合制圖標準規(guī)范，圖中文字請標注于相應(yīng)位置上，并標明圖序、圖名。曲線圖的縱、橫坐標必須標出量和標準規(guī)定的符號、單位，這三者只有在無量綱的情況下方可省略。坐標上標注的量的符號和縮寫詞必須與正文一致，圖中坐標的量和單位符號應(yīng)分別置于縱、橫坐標軸的外側(cè)，居中書寫，橫坐標的標目自左而右，縱坐標的標目自下而上。圖序、圖名、文字、符號等應(yīng)與正文一致。

　　4.文稿中請用GB3100～3102量和單位中規(guī)定的符號。量的符號用斜體，單位的符號用正體。

　　5.譯稿請在譯文末寫明譯自何刊、刊期、起止頁碼。譯稿請交寄原文及作者或出版單位的授權(quán)函，以便校譯。

　　6.參考文獻請按國家標準GB7714－87的規(guī)定書寫。即圖書及其他單行本的著錄項目及次序：[序號]著者姓名.書名[M]版次（第一版可不標），出版地：出版者，出版年.頁次。期刊論文的著錄項目及次序是：[序號]著者姓名.論文篇名[J].刊名，出版年，卷號（期號）：頁次。

　　7.請勿一稿兩投，文責(zé)自負。稿件請自留底稿，自投稿之日起，2個月內(nèi)未接到刊用通知者可改寄他刊。

　　8.編輯部收到來稿，經(jīng)初審確認符合辦刊宗旨，論文內(nèi)容及質(zhì)量基本達到科技期刊論文編排要求后，及時通知作者進行修改和編輯。雜志出版后，給每位作者至少寄送一本樣刊。

　　9.為及時與作者聯(lián)系，期刊出版后準確寄送期刊，在稿件末尾須寫清聯(lián)系電話、手機號碼和詳細通信地址。

　　【最新目錄】

　　1全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)工作會議在京召開3

　　2農(nóng)業(yè)部召開主食加工業(yè)工作座談會3-4

　　3農(nóng)業(yè)部食用菌脫水加工技術(shù)培訓(xùn)班在靈寶召開4

　　4中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化分會第三屆理事會第一次會長辦公會議在北京舉行4

　　5農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成為“三農(nóng)”發(fā)展突出亮點4

　　6合作社成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營生力軍4-5

　　7“三品一標”成為我國安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的主導(dǎo)品牌5

　　8農(nóng)業(yè)部國家旅游局認定全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣示范點5-6

　　9農(nóng)業(yè)部發(fā)布2012年中國最有魅力休閑鄉(xiāng)村推薦活動結(jié)果6

　　10第二批326個全國一村一品示范村鎮(zhèn)授牌6

　　11山西省農(nóng)業(yè)廳完成對粟海集團肉雞養(yǎng)殖有關(guān)情況的調(diào)查6

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