農(nóng)產(chǎn)食品科技雜志簡介及目錄

發(fā)布時間： 1

　　《農(nóng)產(chǎn)食品科技》由中國農(nóng)業(yè)科技東北創(chuàng)新中心（吉林省農(nóng)業(yè)科學院）主辦，是以報道國內(nèi)外食品行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)和研究成果(包括新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝等)為主要內(nèi)容的科技性期刊，它集學術(shù)性、專業(yè)性、實用性于一體。本刊以推進食品行業(yè)領(lǐng)域的學術(shù)交流，促進科技進步，振興我國食品工業(yè)為辦刊宗旨。本刊內(nèi)容豐富，具有極強的學術(shù)性、前沿性、指導性和實用性，適合食品行業(yè)及從事相關(guān)研究開發(fā)的科研人員、生產(chǎn)技術(shù)人員、高等院校師生等參閱。作為專業(yè)、全面、實用的載體，《農(nóng)產(chǎn)食品科技》不僅是食品科技人員了解國內(nèi)外最新科研成果的最佳讀物，也是食品原輔料、食品機械設(shè)備生產(chǎn)商和食品生產(chǎn)企業(yè)等宣傳產(chǎn)品及傳遞信息的理想窗口。本刊以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹黨的教育方針和“雙百方針”，理論聯(lián)系實際，開展教育科學研究和學科基礎(chǔ)理論研究，交流科技成果，促進學院教學、科研工作的發(fā)展，為教育改革和社會主義現(xiàn)代化建設(shè)做出貢獻。

　　【影響因子】

　　國家新聞出版總署收錄維普中文期刊全文收錄

　　中文科技期刊數(shù)據(jù)庫（全文版）收錄

　　期刊名稱：農(nóng)產(chǎn)食品科技

　　主管單位：吉林省農(nóng)業(yè)科學院

　　主辦單位：吉林省農(nóng)業(yè)科學院

　　出版周期：季刊

　　期刊語種：中文

　　期刊開本：大16開

　　【欄目設(shè)置】

　　主要欄目：食品工藝研究、食品開發(fā)、文獻綜述、營養(yǎng)安全、檢測分析、食品保鮮、食品機械、食品添加劑、專題論述、知識產(chǎn)權(quán)、展會報道。

　　【投稿須知】

農(nóng)產(chǎn)食品科技雜志社投稿

　　1.文章標題：一般不超過20個漢字，必要時加副標題，并譯成英文。

　　2.數(shù)字用法：執(zhí)行GB/T15835－1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》，凡公元紀年、年代、年、月、日、時刻、各種記數(shù)與計量等均采用阿拉伯數(shù)字；夏歷、清代及其以前紀年、星期幾、數(shù)字作為語素構(gòu)成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語等用漢字數(shù)字。

　　3.參考文獻：參考文獻是作者撰寫論著時所引用的已公開發(fā)表的文獻書目，是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標出，詳細引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標識以下各種參考文獻類型：普通圖書[Ｍ]，會議論文[Ｃ]，報紙文章[Ｎ]，期刊文章[Ｊ]，學位論文[Ｄ]，報告[Ｒ]，標準[Ｓ]，專利〔Ｐ〕，匯編[Ｇ]，檔案[Ｂ]，古籍[Ｏ]，參考工具[Ｋ]，其他未說明文獻〔Z〕。

　　4.基金項目：獲得國家基金資助和省部級科研項目的文章請注明基金項目名稱及編號，按項目證明文字材料標示清楚。

　　5.注釋：注釋主要包括釋義性注釋和引文注釋，集中列于文末參考文獻之前。釋義性注釋是對論著正文中某一特定內(nèi)容的進一步解釋或補充說明；引文注釋包括各種不宜列入文后參考文獻的引文和個別文后參考文獻的節(jié)略形式，其序號為①②③……。

　　6.來稿文責自負。所有作者應(yīng)對稿件內(nèi)容和署名無異議，稿件內(nèi)容不得抄襲或重復(fù)發(fā)表。對來稿有權(quán)作技術(shù)性和文字性修改，雜志一個版面2500字，二個版面5000字左右。作者需要安排版面數(shù)，出刊日期，是否加急等情況，請在郵件投稿時作特別說明。

　　7.提要：用第三人稱寫法，不以“本文”、“作者”等作主語，100－200字為宜。

　　【最新目錄】

　　專家論壇

　　(3)我國本地豬種的肉質(zhì)特性及其開發(fā)利用--孫寶忠馮崗盧琳余群力

　　(9)我國雜糧加工及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀-曹龍奎

　　(14)關(guān)于吉林省鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考與建議--楊潤東

　　研究與開發(fā)

　　(16)QuEChERS—HPHPLC聯(lián)用法檢測蔬菜中有機磷農(nóng)藥多殘留分析--胡井榮

　　(21)枇杷酒發(fā)酵過程中糖度、酒度、總酸和揮發(fā)酸的變化研究--張瑤蒲彪

　　(25)酒精糟中色素的提取工藝研究--姜福佳袁利佳翁連海徐亞杰劉黎紅逯家富

　　(29)沙棘果汁飲料加工工藝研究--孫凱

　　(32)食品微生物快速檢測技術(shù)研究進展--李倬林孫悅李爽王亭曾憲鵬王景會李鐵柱