農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是我國的第一生產(chǎn)力，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可分為種植業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)和副業(yè)。世界主要農(nóng)業(yè)地域類型，基本上分屬畜牧業(yè)和種植業(yè)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)論文發(fā)表期刊推薦《河北農(nóng)業(yè)科學》創(chuàng)刊于1992年，是河北省農(nóng)林科學院主辦的綜合性學術期刊。雙月刊，國內(nèi)外公開發(fā)行。全國統(tǒng)一刊號：CN13-1197/S，中國標準 連續(xù)出版號：ISSN1008-1631。立足河北，面向北方地區(qū)，重點刊載農(nóng)業(yè)及相關學科的應用基礎理論、應用技術研究以及農(nóng)業(yè)宏觀戰(zhàn)略、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、農(nóng) 村發(fā)展等方面的研究成果和學術報告。
　　摘要:介紹太和縣大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析太和縣大豆可持續(xù)發(fā)展的有利條件和制約因素，提出太和縣大豆可持續(xù)發(fā)展對策。

　　關鍵詞:大豆,生產(chǎn)現(xiàn)狀,可持續(xù)發(fā)展對策,安徽太和

　　1生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　1.1播種面積大，發(fā)展速度快

　　2002年全縣栽培夏大豆3.3298萬公頃，占全縣耕地11.7333萬公頃的28.4%，到2006年，全縣栽培夏大豆6.7791萬公頃，占耕地面積的57.8%，5a內(nèi)翻了一番，已成為僅次于小麥的主要農(nóng)作物。

　　1.2生產(chǎn)技術落后，單產(chǎn)水平低，年度間變化大

　　由于農(nóng)村主要勞動力進城務工，留守在家的大多是老弱病殘幼，多數(shù)農(nóng)戶在大豆生產(chǎn)中投資較少，如麥茬地免耕直播，不能進行有效地病蟲防治；不施肥或施肥量少；農(nóng)田基礎設施差，干旱時很少灌溉，澇漬時難以徹底排除，真正成為“雨養(yǎng)作物”，使得我縣大豆單產(chǎn)水平低，年度間產(chǎn)量變化較大。據(jù)統(tǒng)計2002～2006年5a間，平均產(chǎn)量1804.8kg/hm2，其中2003年產(chǎn)量只有1124kg/hm2，產(chǎn)量最高的2004年也只有2159kg/hm2。

　　1.3品種多、亂、雜

　　我縣除中黃13栽培面積約占50%外，另有皖豆15、齊黃33、徐豆12、魯豆10號、豫豆19、豫豆22、豫豆25等品種，還有七月炸等一些農(nóng)家種，品種多亂雜使得商品大豆籽粒顏色、大小、蛋白質(zhì)、脂肪含量不一，價格難以提高。

　　2可持續(xù)發(fā)展的有利條件

　　2.1優(yōu)越的自然條件

　　太和縣位于黃淮地區(qū)南部，屬暖溫帶半濕潤季風氣候與亞熱帶濕潤氣候的交替區(qū)，年降水量800mm左右，其中大豆生長期6～9月水量480mm左右。尤其是降水的分布利于大豆生長，常年6～9月的平均降水量分別為66mm、206mm、131mm、80mm，分別與夏大豆的播種出苗期、分枝旺長期、花蕾期和鼓粒期吻合。常年6～9月的光照時數(shù)962h，平均7h/d以上，完全滿足大豆整個生育期的需要。

　　2.2野生大豆的分布區(qū)，適宜于大豆的生長發(fā)育

　　我縣地處淮河的最大支流—沙潁河下游，土壤肥沃，是野生大豆的故鄉(xiāng)，在未經(jīng)開墾的荒地，仍能見到野生大豆的群落，長期的適應性選擇，使得栽培大豆在這里生長旺盛，病蟲害發(fā)生輕、品質(zhì)優(yōu)，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆的理想基地。

　　2.3農(nóng)民習慣利用和栽培大豆

　　栽培和利用大豆，是我縣人民的習慣，家家戶戶都食用大豆，豆油、豆腐、腐竹、豆面條、豆瓣醬、豆芽菜、蛋白肉等豆制品是家家必備的生活原料，就連縣城各大酒店的餐桌也離不開大豆；豆渣、豆餅是用于養(yǎng)殖的主要飼料，有的農(nóng)戶甚至作為有機肥料施入田中；豆秸是農(nóng)家的主要薪柴，落在田中的豆葉翻入土中作為重要的有機肥料。廣大農(nóng)民積累了豐富的種植大豆的經(jīng)驗，毫不夸張地說，人民生活離不開大豆，縣域經(jīng)濟離不開大豆。

　　2.4專業(yè)的貿(mào)易集市拉動了大豆的外銷

　　以倪邱鎮(zhèn)為中心的大豆貿(mào)易集市培育了數(shù)以千計的大豆交易專業(yè)戶，使得太和的大豆源源不斷地輸送到全國各地，每年輸出量數(shù)萬噸，交易額達數(shù)億元。

　　3大豆生產(chǎn)的制約因素

　　3.1年度間降水不均衡

　　我縣地處南北氣候交替區(qū)，年度間降水不均衡是主要氣候特點，特別是夏季，就年降水量而言，最高達1170mm以上，最低僅430mm，6～9月，最高降水量在850mm以上，最低僅143mm。群眾形象地說：三年一小旱，五年一大旱。而進城務工使得農(nóng)村缺乏青壯年勞動力，抗旱和排澇的強體力勞動無人完成，干旱和澇漬是制約我縣大豆生產(chǎn)的主要因素。

　　3.2投入較少，耕作粗放

　　由于多年粗放耕作的習慣，加之近年來農(nóng)村青壯勞力進城務工，農(nóng)民對種植大豆不愿投入較多勞動力和財力。據(jù)調(diào)查，大豆平均投資1050～1350元/hm2（不包括工時費，下同），而我縣農(nóng)民種植小麥的投資額為3675～4200元/hm2。投入較少，耕作粗放制約了大豆生產(chǎn)的發(fā)展。

　　3.2.1土壤板結，根系難以下扎。大豆是直根系作物，需要耕層疏松，而我縣農(nóng)民種植大豆均采取麥收后免耕直播。小麥播種時，多采用旋耕，耕作深度只有15cm，經(jīng)播種機、收割機碾壓，田間管理時人為地踩踏，雨水的下壓，致使小麥收獲后的耕層板結，通透性差，大豆根系難以下扎，根瘤的固氮效果降低。據(jù)近年來大豆收獲期多點調(diào)查，60%以上大豆主根不能垂直下扎，直接影響著植株的健康生長。

　　3.2.2不施肥或減少施肥，高產(chǎn)潛力難以發(fā)揮。我縣農(nóng)民種植大豆的習慣是不施肥，只有少數(shù)農(nóng)戶在花莢期施少量化肥，用肥量一般75～150kg/hm2，使得優(yōu)良品種的增產(chǎn)潛力難以充分發(fā)揮。

　　3.3品種老化，優(yōu)質(zhì)率不高，缺少專用品種

　　目前生產(chǎn)上應用的品種多、亂、雜。加上農(nóng)民在生產(chǎn)上混收混貯，盲目引種，從而造成大豆商品性較差，缺乏市場競爭能力，限制了大豆生產(chǎn)的發(fā)展。

　　4可持續(xù)發(fā)展對策

　　4.1加大技術推廣力度，促進科技成果轉(zhuǎn)化，努力提高單位面積產(chǎn)量

　　大力推廣良種繁育、足墑下種、化學除草、增磷補鉀、合理密植、松土保墑、防旱排澇、綜合防治病蟲為主的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配套栽培技術。加大科技示范帶、示范園區(qū)的建設力度，充分發(fā)揮示范帶頭作用，并使之成為田間現(xiàn)場新技術的培訓基地。有關部門積極組織良種繁育與推廣普及群眾性的高產(chǎn)競賽活動，力爭單位面積產(chǎn)量逐年提高。

　　4.2開發(fā)生產(chǎn)綠色大豆，走品牌戰(zhàn)略之路

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展、社會的進步和人們生活水平的提高，人們的消費觀念、消費結構和消費質(zhì)量都將發(fā)生巨大的變化，綠色食品越來越受到人們的歡迎，市場越來越大。政府和有關部門要緊緊抓住這一機遇，充分利用我縣的自然優(yōu)勢和生產(chǎn)優(yōu)勢，按照企業(yè)拉動、科技助力、區(qū)域發(fā)展、規(guī)模推進的方針，開發(fā)生產(chǎn)綠色大豆，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　4.3扶植加工轉(zhuǎn)化企業(yè)，培育專業(yè)交易市場

　　有關部門要積極扶持以大豆為原料的加工轉(zhuǎn)化企業(yè)的發(fā)展，制定相應的優(yōu)惠政策，優(yōu)化投資環(huán)境，做好外地大豆加工企業(yè)在太和的引進落戶工作，促進商品大豆就地轉(zhuǎn)化，增加附加值，提高經(jīng)濟效益。同時，著力培育大豆專業(yè)交易市場，建立協(xié)調(diào)管理機制，解決商品大豆交易過程中的問題，促進大豆外銷，提高農(nóng)民種植大豆的積極性，使我縣的大豆產(chǎn)業(yè)向著良性循環(huán)的方向發(fā)展。

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