【雜志簡介】

　　《發(fā)酵科技通訊》是全國味精、氨基酸、呈味核苷酸發(fā)酵行業(yè)的主要刊物,報道以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新經(jīng)驗為主要內(nèi)容,尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點;以及報導(dǎo)工廠三廢治理、能源節(jié)約、設(shè)備改革、新產(chǎn)品開發(fā)研究新動態(tài)。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　《中國核心期刊(遴選)數(shù)據(jù)庫》、《中國期刊全文數(shù)據(jù)庫》、《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》、《中國期刊網(wǎng)》等數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊。

　　【欄目設(shè)置】

　　主要欄目：研究報告、綜述、專論、信息。

　　2014年01期目錄參考：

　　紅棗啤酒發(fā)酵工藝研究 孫科，SUN Ke

　　井岡霉素發(fā)酵過程補糖工藝優(yōu)化 陳明兆，CHEN Ming-zhao

　　生物工程學(xué)生工程設(shè)計能力培養(yǎng)體系的構(gòu)建與探討 魏春，汪釗，WEI Chun，WANG Zhao

　　酶解法生產(chǎn)動物蛋白復(fù)合調(diào)味料工藝研究 張全珍

　　料液的沸點升高對蒸發(fā)器換熱面積的影響 劉殿宇，LIU Dian-yu

　　影響雞精保質(zhì)期因素探討 張全珍，ZHANG Quan-zhen

　　可再生材料生產(chǎn)鼠李糖脂的研究進展 厲芳，LI Fang

　　微生物利用粗甘油生產(chǎn)增值產(chǎn)品的研究 楊猛

　　論中國傳統(tǒng)發(fā)酵和現(xiàn)酵食品 龍立利，史景山，LONG Li-li，SHI Jing-shan

　　食品標簽配料表中“味精”名稱的正確標示 王成維

　　氨基酸固體顆粒制劑穩(wěn)定的噴霧流化床制備方法 陳林書，王新月，趙懷斌

　　中藥藥渣的綜合利用研究進展 劉海新，馬浩，黃海娟，張振國，LIU Hai-xin，MA Hao，HUANG Hai-juan，ZHANG Zhen-guo

　　蘋果酸的生產(chǎn)現(xiàn)狀和研究進展 劉元濤，劉超，文文

　　玉米淀粉渣開發(fā)利用及研究進展 張琪，華慧敏，ZHANG Qi，HUA Hui-min

　　紅曲的研究現(xiàn)狀 王文風(fēng)，袁兵兵，徐玲，WANG Wen-feng，YUAN Bing-bing，XU Ling

　　中國高校科技投稿：大電流中置插頭柜發(fā)熱故障分析

　　摘要：10kV大電流中置插頭柜為變電所最常用的開關(guān)設(shè)備，大電流中置插頭柜內(nèi)設(shè)備運行發(fā)熱后引發(fā)的事故呈上升趨勢，本文介紹了導(dǎo)致大電流中置插頭 柜內(nèi)設(shè)備發(fā)熱的多種原因，并對大電流中置插頭柜內(nèi)設(shè)備發(fā)熱情況進行討論和分析，對防止大電流中置插頭柜設(shè)備過熱事故提出針對措施，對大電流中置插頭柜就設(shè) 備安裝制造及運行維護提出有實際指導(dǎo)意義的做法，對防止大電流中置插頭柜過熱事故發(fā)生，有實際借鑒作用。

　　關(guān)鍵詞：中國高�？萍�,大電流,插頭柜,發(fā)熱故障,在線監(jiān)測

　　1.引言

　　近年來，因大電流中置插頭柜設(shè)備過熱引起的事故呈上升趨勢，造成設(shè)備短路燒毀，供電中斷，給社會帶來不良影響。事實上，過熱故障、絕緣故障和機械故障是造成電力 系 統(tǒng)安全事故重要原因。而過熱故障的發(fā)生頻率又占事故總數(shù)的50%以上，多種原因都會導(dǎo)致10kV大電流中置插頭柜內(nèi)設(shè)備的發(fā)熱，要解決好這一問題，應(yīng)該認 真分析原因，找出故障根源，必須有針對性地采用各種有效措施。涉及到制造精度、監(jiān)造過程、設(shè)備選型、基建驗收、生產(chǎn)運行等。只有采取綜合措施，才能達到好 的效果，不能指望用某個單一措施就能解決問題。

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