《中外葡萄與葡萄酒》雜志創(chuàng)辦于1976年，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會和山東省釀酒葡萄科學(xué)研究所主辦，為全國自然科學(xué)核心期刊，是中國惟一刊載葡萄與葡萄酒專業(yè)知識的科技期刊。創(chuàng)刊后在國家輕工業(yè)局、農(nóng)業(yè)部和各葡萄酒廠的大力支持下，雜志面向生產(chǎn)、面向市場，為國家有關(guān)葡萄、葡萄酒行業(yè)政策的執(zhí)行、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定、行業(yè)信息的發(fā)表，為中國葡萄栽培技術(shù)的提高、釀酒工藝的改進、科學(xué)技術(shù)的普及和葡萄酒市場的繁榮做了大量卓有成效的工作。

　　《中外葡萄與葡萄酒》雜志內(nèi)容豐富、實用，雜志在知識經(jīng)濟中作為一種科技生產(chǎn)力，在葡萄和葡萄酒行業(yè)中的地位、知名度及作用是國內(nèi)其它報刊不能相比和不可取代的。

　　雜志為大16開本，國內(nèi)外公開發(fā)行，與法國、意大利、美國、澳大利亞、新西蘭等國家的部分葡萄、葡萄酒雜志都有交換和聯(lián)系，雜志還與美國加州葡萄協(xié)會、法國食品協(xié)會、意大利對外貿(mào)易協(xié)會、德國葡萄酒中國信息中心先后建立了聯(lián)系。

　　雜志作為中國惟一的一份反映中外葡萄與葡萄酒行業(yè)發(fā)展的雜志，不僅代表了我國這一行業(yè)的現(xiàn)代水平，而且也是世界了解中國葡萄和葡萄酒的窗口，為國外廠商到中國投資，發(fā)展葡萄和葡萄酒事業(yè)，開拓中國葡萄酒市場起到新聞媒體的橋梁作用。它的經(jīng)濟效益和社會效益必將隨著對外交流的擴大得以更加顯著地發(fā)揮。

　　《中外葡萄與葡萄酒》雜志編委會顧問和編委會委員全部是國內(nèi)最著名的葡萄酒鑒賞和釀酒專家。他們不但已成為雜志權(quán)威論壇的撰稿人，同時也把自己的科學(xué)論文以及所掌握的市場信息快捷地提供給雜志，使雜志在國內(nèi)的葡萄與葡萄酒行業(yè)內(nèi)擁有了無可置疑的權(quán)威性。

　　近年來雜志社的發(fā)展正在由做科研、做技術(shù)逐步延伸到做市場、做媒體，力爭在2年的時間把《中外葡萄與葡萄酒（文化版）》做成在國內(nèi)外唯一針對消費者且專注于宣傳和推廣葡萄酒的重要主流平面媒體，雜志社已于2009年2月15日推出第一期雙月刊《中外葡萄與葡萄酒》的分刊暨《中外葡萄與葡萄酒（文化版）》。雜志社準(zhǔn)備采用多種發(fā)行渠道將權(quán)威的葡萄酒消費雜志送到每個消費者手中。

　　《中外葡萄與葡萄酒（文化版）》相關(guān)讀者人群分析：能夠品味葡萄酒，鑒賞葡萄酒的人士，必定是社會中的中高端人群；這類人群的學(xué)歷層次比較高，有較高的穩(wěn)定薪酬，能夠接受多種文化；也是我們社會的財富階層、中堅力量。一般以企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人、公務(wù)員、高校教師、外資企業(yè)白領(lǐng)、企業(yè)高級人才等為住。

　　【雜志宗旨】

　　用心將播葡萄酒文化送到每個消費者心中。

　　期刊名稱：中外葡萄與葡萄酒

　　主管單位：山東省釀酒葡萄科學(xué)研究所

　　主辦單位：中國釀酒工業(yè)協(xié)會;山東省釀酒葡萄科研所

　　國際刊號ISSN：1004-7360

　　國內(nèi)刊號CN：37-1349/TS

　　出版周期：月刊

　　出版地：山東省濟南市

　　期刊語種：中文

　　期刊開本：16開

　　歷史沿革：曾用刊名：葡萄栽培與釀酒

　　現(xiàn)用刊名：中外葡萄與葡萄酒

　　創(chuàng)刊時間：1976

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　ASPT來源刊

　　中國期刊網(wǎng)來源刊

　　【欄目設(shè)置】

　　主要欄目：行業(yè)動態(tài)、試驗研究、栽培技術(shù)、釀酒工藝、病蟲防治、設(shè)備輔料、中外資訊、鑒賞與品評。

　　【投稿須知】

　　1、來稿要求論點明確，文字簡練，數(shù)據(jù)可靠，圖表、照片清晰。插圖要用激光打印機打��；手寫繪制應(yīng)用復(fù)印紙，線條要清晰，位置準(zhǔn)確；表格采用三線表。

　　2、文稿書寫順序：題目、作者姓名、作者工作單位、所在地郵編、中英文摘要（200字）、關(guān)鍵詞（3～8個）、正文、參考文獻。

　　3、文稿中的物理量和計量單位，必須符合國際標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、文稿中段落、標(biāo)題、序號要規(guī)范，一律使用阿拉伯?dāng)?shù)字，左頂格排列，各標(biāo)題的序號例為：1、1.1、1.1.1等.

　　5、參考文獻列出的應(yīng)限于作者直接閱讀過的,轉(zhuǎn)引或未在公開出版物上發(fā)表的文獻勿引用。

　　6、稿件字?jǐn)?shù)根據(jù)雜志排版要求，最多不超過7600字，如加圖表或照片，字?jǐn)?shù)應(yīng)適當(dāng)減少。文稿要文圖并茂，并歡迎提供有科學(xué)和新聞價值的照片，每篇文章2～4幅。

　　7、文稿用16開300字的稿紙書寫或用微機打印，將打印的稿件用軟盤或電子信箱寄于雜志社。

　　8、來稿文責(zé)自負(fù)，請勿一稿多投。

　　9、來稿一經(jīng)編審?fù)ㄟ^，將適收審稿費和版面費，酌付稿酬，贈送第一作者雜志1～2冊。

　　10、本刊已入編中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）并加入中國期刊網(wǎng)，文章如不愿在網(wǎng)上刊登，作者請注明。

　　【雜志范例】

　　2013年第3期目錄

　　試驗研究

　　(8)外源抗氧化劑對高溫脅迫下紅地球葡萄果皮組織CAT～AP和SOD酶活性的影響

　　王文舉王振平

　　(11)刺葡萄對霜霉病的抗性機理初探

　　段慧黃樂石雪暉楊國順劉昆玉鐘曉紅王美軍徐豐

　　(15)氨基酸硒對露地栽培巨峰葡萄果實品質(zhì)及葉片質(zhì)量的影響

　　鄭曉翠王海波王孝娣王寶亮史祥賓劉鳳之

　　(18)火洲黑玉和品系SP87—13-3胚挽救體系的建立

　　李玉玲王勇孫鋒駱強偉

　　(21)賀蘭山東麓赤霞珠氮肥合理施用量研究

　　張曉娟郭潔孫權(quán)王銳吳旭東王振平

　　(27)浙江沿海涂地設(shè)施葡萄土壤營養(yǎng)狀況及與果實品質(zhì)的關(guān)系

　　徐小菊何風(fēng)杰顏榮輝潘美燕江海娥王衛(wèi)利

　　栽培技術(shù)

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