不限 計(jì)算機(jī)：理論方法 計(jì)算機(jī)：控制論 計(jì)算機(jī)：信息系統(tǒng) 計(jì)算機(jī)：硬件 計(jì)算機(jī)：軟件工程 計(jì)算機(jī)：跨學(xué)科應(yīng)用 材料科學(xué)：綜合 化學(xué)綜合 工程：宇航 工程：生物醫(yī)學(xué) 冶金工程 顯微鏡技術(shù) 工程：綜合 計(jì)算機(jī)：人工智能 應(yīng)用化學(xué) 物理化學(xué) 材料科學(xué)：復(fù)合 工程：化工 機(jī)器人學(xué) 結(jié)構(gòu)與建筑技術(shù) 材料科學(xué)：硅酸鹽 工程：機(jī)械 生物工程與應(yīng)用微生物 工程：電子與電氣 分析化學(xué) 奶制品與動(dòng)物科學(xué) 核科學(xué)技術(shù) 電信學(xué) 自動(dòng)化與控制系統(tǒng) 材料科學(xué)：紙與木材 生化與分子生物學(xué) 能源與燃料 工程：工業(yè) 光學(xué) 無(wú)機(jī)化學(xué)與核化學(xué) 儀器儀表 工程：土木 材料科學(xué)：表征與測(cè)試 礦業(yè)與礦物加工 食品科技 農(nóng)業(yè)工程 生物物理 生化研究方法 工程：海洋 工程：地質(zhì) 工程：環(huán)境 材料科學(xué)：生物材料 電化學(xué) 有機(jī)化學(xué) 數(shù)學(xué)跨學(xué)科應(yīng)用 工程：制造 數(shù)學(xué)與計(jì)算生物學(xué) 應(yīng)用數(shù)學(xué) 農(nóng)業(yè)綜合 生物學(xué) 牙科與口腔外科 細(xì)胞與組織工程 林學(xué) 材料科學(xué)：紡織 力學(xué) 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策 礦物學(xué) 遙感 熱力學(xué) 學(xué)科教育 聲學(xué) 運(yùn)輸科技 成像科學(xué)與照相技術(shù) 納米科技 農(nóng)藝學(xué) 自然地理 核醫(yī)學(xué) 高分子科學(xué) 材料科學(xué)：膜 環(huán)境科學(xué) 工程：大洋 醫(yī)學(xué)：研究與實(shí)驗(yàn) 藥物化學(xué) 物理：數(shù)學(xué)物理 天文與天體物理 工程：石油 運(yùn)籌學(xué)與管理科學(xué) 內(nèi)分泌學(xué)與代謝 晶體學(xué) 綠色可持續(xù)發(fā)展技術(shù) 地球科學(xué)綜合
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Annual Review of Food Science and Technology
《食品科學(xué)和技術(shù)年度回顧》自2010年出版以來(lái)，涵蓋了食品科學(xué)和技術(shù)多學(xué)科領(lǐng)域的當(dāng)前和重大發(fā)展。主題將包括：食品微生物學(xué)、食品傳播病原體和發(fā)酵；食品工程、化學(xué)、生物化學(xué)、流變學(xué)和感官特性；新的成分和營(yíng)養(yǎng)學(xué)；食品加工和保存的新興技術(shù)；生物技術(shù)應(yīng)用和食品系統(tǒng)中的納米材料。...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：8.511 熱度：172
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TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
《食品科學(xué)與技術(shù)趨勢(shì)》是國(guó)際同行評(píng)議的重要期刊之一，發(fā)表了對(duì)當(dāng)前技術(shù)、食品科學(xué)和人類營(yíng)養(yǎng)的評(píng)論和評(píng)論。它的作用是通過(guò)以可讀、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞疥P(guān)注最有前景的新研究進(jìn)展及其當(dāng)前和潛在的食品工業(yè)應(yīng)用，填補(bǔ)專業(yè)初級(jí)期刊和一般貿(mào)易雜志之間的空白。主題包括新的或新穎的原材料，包括生物活性化合物...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)：1區(qū) IF分值：8.519 熱度：227
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CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)評(píng)論的目的是提出當(dāng)前技術(shù)、食品科學(xué)和人類營(yíng)養(yǎng)的批評(píng)觀點(diǎn)。在這一全面和權(quán)威的資料來(lái)源中，對(duì)科學(xué)發(fā)現(xiàn)的應(yīng)用和與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的知識(shí)的獲取進(jìn)行了全面的論述。...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：6.704 熱度：1057
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COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
《食品科學(xué)與食品安全綜合評(píng)論》（CRFSF）是食品技術(shù)專家研究所（IFT）在線期刊之一。自2002年起出版（www.ift.org）。綜述性論文提供了關(guān)于食品科學(xué)或食品安全方面狹義主題的深入報(bào)道，包括營(yíng)養(yǎng)、工程、微生物學(xué)、感官評(píng)估、生理學(xué)、遺傳學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法規(guī)和歷史。典型的回顧體現(xiàn)了對(duì)所有相關(guān)研究（弱點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：8.738 熱度：1148
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