根據(jù)分區(qū)情況來看，其SCI一區(qū)刊物相對都是各領(lǐng)域的頂尖級別的存在，所以要說一投就能中的話，還是需要結(jié)合自身以及具體選刊情況而定。因此這里給大家整理一些較為不錯(cuò)的食品類1區(qū)SCI期刊，以便于大家篩選最為適合自己的。

　　1、JOURNAL OF DAIRY SCIENCE

　　中科院一區(qū)Top期刊，最新影響因子：3.5

　　接受出版：73 days

　　年發(fā)文量：673

　　美國乳品科學(xué)協(xié)會(huì)的官方期刊《乳品科學(xué)雜志(JDS)》是世界上領(lǐng)先的同行評審的普通乳品研究期刊。JDS的讀者代表了70多個(gè)國家的教育、工業(yè)和政府機(jī)構(gòu)，涉及生物化學(xué)、育種、經(jīng)濟(jì)學(xué)、工程學(xué)、環(huán)境、食品科學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、病理學(xué)、生理學(xué)、加工、公共衛(wèi)生、質(zhì)量保證和衛(wèi)生。

　　2、Food Quality and Preference

　　中科院一區(qū)Top期刊，最新影響因子：5.3

　　Time to first decision：5 days

　　Review time：99 days

　　Submission to acceptance：124 days

　　Acceptance to publication：4 days

　　《食品質(zhì)量和偏好》是一份致力于食品和非食品產(chǎn)品的感官、消費(fèi)者和行為研究的雜志。提交的食物質(zhì)量和偏好僅限于包括某種形式的人體測量的論文;限于物理/化學(xué)測量或感官、消費(fèi)者或計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)分析的。

　　3、INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

　　中科院一區(qū)Top期刊，最新影響因子：5.4

　　Review time：81 days

　　Submission to acceptance：136 days

　　Acceptance to publication：5 days

　　《國際食品微生物學(xué)雜志》發(fā)表涉及食品微生物學(xué)所有方面的論文。文章必須呈現(xiàn)新穎的、具有高影響力和趣味性的、具有高科學(xué)質(zhì)量的信息。他們應(yīng)該在期刊感興趣的特定領(lǐng)域提供科學(xué)或技術(shù)進(jìn)步，并提高其強(qiáng)大的國際聲譽(yù)。

　　4、FOOD CONTROL

　　中科院一區(qū)Top期刊，最新影響因子：6

　　Time to first decision：6 days

　　Review time：84 days

　　Submission to acceptance：111 days

　　Acceptance to publication：4 days

　　《食品控制》是一份國際性雜志，為那些涉及食品安全和過程控制的人提供基本信息。涵蓋以下與食品過程控制或人類食品的食品安全相關(guān)的領(lǐng)域：•微生物食品安全和抗菌系統(tǒng)•真菌毒素•危害分析、HACCP和食品安全目標(biāo)•食品加工系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和控制•與食品接觸的食品包裝技術(shù)和材料等。

　　等等再有其它的想要了解的可隨時(shí)詢問本站學(xué)術(shù)顧問。雖說都是收錄在一區(qū)的刊物，但其相對的分值以及審稿周期上也是有所差異的，因此大家在選擇時(shí)可以首先了解一下其分值較低的，審稿速度較快、發(fā)文量大些的刊物，這樣發(fā)表可能就稍容易些，從而投稿被接收幾率也會(huì)更高。

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