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《食品與營(yíng)養(yǎng)研究》是一份經(jīng)過(guò)同行評(píng)審的期刊，它介紹了有關(guān)人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的各個(gè)領(lǐng)域的最新科學(xué)研究。該雜志同時(shí)發(fā)表定量和定性研究論文。通過(guò)開(kāi)放獲取的出版模式，食品與營(yíng)養(yǎng)研究為學(xué)術(shù)界和私人領(lǐng)域的研究人員提供了一個(gè)重要的論壇，讓他們交流廣義上的人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)研究的最新成果，包括原始論文和評(píng)論，包括:...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：農(nóng)林科學(xué) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：2.553 熱度：161
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食品分析方法涵蓋日常實(shí)驗(yàn)室開(kāi)發(fā)、優(yōu)化和實(shí)際實(shí)施的基本和具體方面，以及食品安全和質(zhì)量監(jiān)測(cè)的食品分析方法驗(yàn)證。該雜志以原創(chuàng)文章、評(píng)論文章和關(guān)于新穎和/或最先進(jìn)的分析方法或待解決問(wèn)題的注釋為特色，并對(duì)現(xiàn)有方法進(jìn)行了重大改進(jìn)或有趣的應(yīng)用。這些包括食品微生物污染物的分析技術(shù)和方法、食品化學(xué)...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：農(nóng)林科學(xué) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：2.413 熱度：705
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