【雜志簡介】

　　《中國糧油學(xué)報》是中國糧油學(xué)會主辦的學(xué)術(shù)性刊物，以納入全國食品工業(yè)類中文核心期刊，屬全國重點期刊之一，主要登載谷物、油脂化學(xué)方面的學(xué)術(shù)論文，報道優(yōu)質(zhì)糧油品質(zhì)資源選育，儲藏、加工利用以及品質(zhì)檢測方法方面的研究成果，它對指導(dǎo)糧油學(xué)科的發(fā)展，提高糧油資源的深度開發(fā)利用水平，具有很強的實用價值。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　中國食品工業(yè)類中文核心期刊，被《中國期刊網(wǎng)》、《中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)》及《萬方數(shù)據(jù)庫》全文收錄，同時被美國《化學(xué)文摘》選作收錄期刊。

　　【欄目設(shè)置】

　　主要登載谷物、油脂化學(xué)、飼料等方面的學(xué)術(shù)論文，報道優(yōu)質(zhì)糧油品質(zhì)資源選育、貯藏、加工利用、以及品質(zhì)檢測方法方面的研究成果。

　　2014年05期目錄參考：

　　1. 微波輔助堿法降解黃曲霉毒素工藝對米蛋白品質(zhì)的影響王 勇 趙秀平 王 韌 王 莉 羅小虎 唐小俊 魏振承 張名位 陳正行1-4+15

　　2. 綏粳 4 號香米的風(fēng)味組成及關(guān)鍵致香化合物的鑒定張文燦 袁永紅5-9+21

　　3. 高、中、低筋力小麥胚乳不同部位蛋白體積累研究熊 飛 周 亮 余徐潤 王 忠10-15

　　4. 大豆蛋白酶解過程中聚集行為的研究趙沙沙 孔祥珍 蘇 芮 華欲飛16-21

　　5. 大豆蛋白亞基與豆腐的質(zhì)構(gòu)特性的相關(guān)性周宇鋒 宋蓮軍 喬明武 高曉延22-25+31

　　6. 加熱和冷卻速率對大豆蛋白凝膠特性的影響武 肖 傅玉穎 潘偉春 關(guān)鵬翔 盧錦麗26-31

　　7. 不同燕麥品種對大鼠膽固醇代謝的影響郭麗娜 佟立濤 鐘 葵 周素梅32-35+45

　　8. 綠豆淀粉凝膠的質(zhì)構(gòu)特性和超微結(jié)構(gòu)研究楊玉玲 張 沫 陳銀基 王素雅 仇紅娟 楊莉莉36-41

　　9. 沙棘籽蛋白酶解物抗氧化作用初探王茂廣42-45

　　10. 豆渣蛋白肽的酶解工藝、抗氧化作用及其特性研究高義霞 周向軍 魏葦娟 馬子真 孫龍龍46-52+67

　　11. 堿煉對菜籽油苯并芘脫除及脫色效果的研究劉玉蘭 張小濤 趙歡歡 石龍凱53-56

　　12. 芝麻油的亞臨界萃取工藝研究王 倩 黃紀(jì)念 宋國輝 孫 強 艾志錄57-61

　　13. 響應(yīng)面設(shè)計優(yōu)化水酶法提取火麻仁油工藝參數(shù)劉 賀 庚 平 張 娟 朱丹實 慧麗娟 王 勃 何余堂 馬 濤62-67

　　14. 馬齒莧乙醇提取物對 3 種植物油的抗氧化活性比較陳 凌 張俐勤 張建群 陶 昆 賀偉強 張正紅 沙 琳68-71

　　15. 三七渣發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料的菌體生長動力學(xué)譚顯東 胡 偉 段婭寧 王君君 羊依金72-77

　　16. 小麥超弱發(fā)光特性研究吳才章 徐振方 王繼偉78-81

　　17. 復(fù)合反膠束后萃花生蛋白提取條件優(yōu)化郭 珍 陳復(fù)生 李潤潔82-85+92

　　18. 米發(fā)糕固體老酵制作工藝研究辛儒岱 黃江艷 丁 慧 祁婷婷 李秀娟 潘思軼86-92

　　19. 熟化方式對小米粉制品揮發(fā)性成分的影響李 雯 陳怡菁 任建華 郭順堂93-97

　　20. 基于壓力傳感器的糧倉儲糧數(shù)量在線檢測方法張德賢 楊鐵軍 傅洪亮 樊 超 張 元98-103+112

　　21. 秈稻儲藏品質(zhì)的電子鼻快速檢測方法研究邵小龍 張藍月 宋 偉 閔 光 鞠興榮104-107+128

　　22. BP 人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)在稻米儲藏質(zhì)量評估中的應(yīng)用曹冬梅 張東杰 鹿保鑫 翟愛華108-112

　　化工論文發(fā)表：一種接觸氧化濾柱沿程水質(zhì)指標(biāo)變化的研究

　　摘要：接觸氧化法對于去除水中鐵、錳及氨氮效果顯著，試驗著重探討成熟濾柱在改變?yōu)V速時對鐵、錳及氨氮的沿層去除效果，試驗結(jié)果表明：當(dāng)濾柱高度低于 30cm時，出水總鐵含量低于0.3mg/L，其中當(dāng)濾柱高度低于150cm時，對鐵的去除率達到75%;在濾柱高度低于30cm時，出水錳含量低于 0.1mg/L;當(dāng)濾柱高度低于10cm時，出水氨氮濃度低于0.5mg/L。

　　關(guān)鍵詞：化工論文發(fā)表,接觸氧化,沿程,鐵,錳,氨氮

　　接觸氧化除鐵錳[1-2]理論的發(fā)現(xiàn)對于地下水除鐵、錳具有重大意義，八十年代初期在我國得到了迅速推廣。濾速[3]是影響接觸氧化法處理效果的重要因素之一，試驗通過改變?yōu)V速，探討不同濾速下，一種成熟濾柱的沿程水質(zhì)[4]指標(biāo)的變化。

　　期刊投稿須知：

　　一、文稿：來稿論點明確、內(nèi)容充實創(chuàng)新、文字簡練、數(shù)據(jù)可靠、圖表簡明清晰。每篇論文(包括圖、表)不超過6千字，中、英文題目應(yīng)一致，不超過20個字。文前附中英文摘要(200～300字)、關(guān)鍵詞(3～8個)中圖分類號和文獻標(biāo)識碼，首頁下方注明課題資助項目名稱(批準(zhǔn)號)和第一作者簡介(姓名、性別、出生年月、技術(shù)職稱、專業(yè)方向)。同時請?zhí)峁╇娮影婧图堎|(zhì)文稿。

　　二、計量單位：采用國家法定計量單位，公元世紀(jì)、年代、年、月、日、時刻和各種計數(shù)計量一律用阿拉伯?dāng)?shù)字。如s(秒)、min(分)、h(小時)、d(天)、L(升)、kg(千克)、hm2(公頃)，溶液濃度用mol/L或mg/L等表示。

　　三、圖表：表、圖、照片要少而精。數(shù)量關(guān)系盡量用圖表示，文字部分避免羅列與圖、表標(biāo)題重復(fù)的數(shù)字。表格編排采用三線表，力求簡明、得體。圖中點線要準(zhǔn)確、清晰，最好用計算機繪制，寬(包括縱坐標(biāo)的單位、名稱)要求在6～7cm或13～15cm，高7～10cm。圖、表需注明序號。

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　　五、參考文獻：選用與本文有關(guān)的文獻并按在文中出現(xiàn)的先后順序編排，用上角標(biāo)[]的形式在文中引用處標(biāo)出。未公開發(fā)表的資料或私人通訊不作為文獻列出，可在文中用括號注明。參考文獻按"順序編碼制"編寫。參考期刊寫明"作者.文章題目.刊名,出版年,卷號(期號):起止頁碼";參考圖書寫明"作者.書名.出版地:出版單位,出版年.起止頁碼"。作者姓名列到第三位，三位以上加"等"或"etal"。

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