不限 計(jì)算機(jī)：理論方法 計(jì)算機(jī)：控制論 計(jì)算機(jī)：信息系統(tǒng) 計(jì)算機(jī)：硬件 計(jì)算機(jī)：軟件工程 計(jì)算機(jī)：跨學(xué)科應(yīng)用 材料科學(xué)：綜合 化學(xué)綜合 工程：宇航 工程：生物醫(yī)學(xué) 冶金工程 顯微鏡技術(shù) 工程：綜合 計(jì)算機(jī)：人工智能 應(yīng)用化學(xué) 物理化學(xué) 材料科學(xué)：復(fù)合 工程：化工 機(jī)器人學(xué) 結(jié)構(gòu)與建筑技術(shù) 材料科學(xué)：硅酸鹽 工程：機(jī)械 生物工程與應(yīng)用微生物 工程：電子與電氣 分析化學(xué) 奶制品與動物科學(xué) 核科學(xué)技術(shù) 電信學(xué) 自動化與控制系統(tǒng) 材料科學(xué)：紙與木材 生化與分子生物學(xué) 能源與燃料 工程：工業(yè) 光學(xué) 無機(jī)化學(xué)與核化學(xué) 儀器儀表 工程：土木 材料科學(xué)：表征與測試 礦業(yè)與礦物加工 食品科技 農(nóng)業(yè)工程 生物物理 生化研究方法 工程：海洋 工程：地質(zhì) 工程：環(huán)境 材料科學(xué)：生物材料 電化學(xué) 有機(jī)化學(xué) 數(shù)學(xué)跨學(xué)科應(yīng)用 工程：制造 數(shù)學(xué)與計(jì)算生物學(xué) 應(yīng)用數(shù)學(xué) 農(nóng)業(yè)綜合 生物學(xué) 牙科與口腔外科 細(xì)胞與組織工程 林學(xué) 材料科學(xué)：紡織 力學(xué) 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策 礦物學(xué) 遙感 熱力學(xué) 學(xué)科教育 聲學(xué) 運(yùn)輸科技 成像科學(xué)與照相技術(shù) 納米科技 農(nóng)藝學(xué) 自然地理 核醫(yī)學(xué) 高分子科學(xué) 材料科學(xué)：膜 環(huán)境科學(xué) 工程：大洋 醫(yī)學(xué)：研究與實(shí)驗(yàn) 藥物化學(xué) 物理：數(shù)學(xué)物理 天文與天體物理 工程：石油 運(yùn)籌學(xué)與管理科學(xué) 內(nèi)分泌學(xué)與代謝 晶體學(xué) 綠色可持續(xù)發(fā)展技術(shù) 地球科學(xué)綜合
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由Richard Strange和Peter Scott于2008年在國際植物病理學(xué)會（ISPP）的資助下創(chuàng)立?！妒称钒踩冯s志提供了一系列原創(chuàng)的參考論文，綜合了食品生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)發(fā)展、獲取食品和營養(yǎng)的科學(xué)、社會學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)，以及評論文章、案例研究和致編輯的信函。該雜志涵蓋了食品安全本身的原則和實(shí)踐，對該主題進(jìn)行了概述，或?qū)ζ湓S...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：2.153 熱度：206
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《感官研究雜志》發(fā)表了最初的研究和評論文章，以及針對觀察和實(shí)驗(yàn)研究的說明性和指導(dǎo)性論文，這些研究導(dǎo)致感官和消費(fèi)者（包括行為）方法在食品和飲料、醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、生物、醫(yī)藥等產(chǎn)品中的開發(fā)和應(yīng)用。尤蒂卡、化妝品或其他材料；營銷和消費(fèi)者信息等信息；或基于感官方法改進(jìn)服務(wù)。所有的論文都應(yīng)該顯示...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：2.072 熱度：520
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《食品科學(xué)雜志》的目標(biāo)是通過一份受人尊敬的同行評議的出版物，為科學(xué)家、研究人員和其他食品專業(yè)人士提供分享影響其工作的眾多學(xué)科科學(xué)進(jìn)展知識的機(jī)會?！妒称房茖W(xué)雜志》是一個(gè)重要的食品科學(xué)研究和發(fā)展的國際論壇。該雜志涵蓋的主題范圍包括：食品科學(xué)的簡評與假設(shè)食品研究新視野綜合食品科學(xué)食品化...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)：3區(qū) IF分值：2.081 熱度：983
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《谷物科學(xué)雜志》成立于1983年，旨在提供一個(gè)國際論壇，以發(fā)表關(guān)于谷物及其產(chǎn)品的功能和營養(yǎng)質(zhì)量的、與所用谷物有關(guān)的、涵蓋谷物科學(xué)各個(gè)方面的高知名度原始研究論文。該雜志還發(fā)表了簡明而批判性的評論文章，評價(jià)了谷物科學(xué)的特定領(lǐng)域的現(xiàn)狀和未來方向，以及短時(shí)間的快速交流，這些文章介紹了研究的重...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)：3區(qū) IF分值：2.452 熱度：739
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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION
這本獨(dú)特的國際期刊的主要目的是將食品科學(xué)與營養(yǎng)結(jié)合起來。所涵蓋的主題包括：營養(yǎng)科學(xué)對食品開發(fā)的影響食品加工的營養(yǎng)含義營養(yǎng)物質(zhì)的生物可利用性新食品的營養(yǎng)質(zhì)量食品營養(yǎng)相互作用生物技術(shù)在食品科學(xué)中的應(yīng)用/營養(yǎng)熱帶食品加工和營養(yǎng)食品的可接受性和膳食選擇營養(yǎng)素食物的生理和生理方面飲食要求和...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：2.792 熱度：1180
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INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
國際食品科學(xué)與技術(shù)雜志（IJFST）是為食品科學(xué)與技術(shù)研究所（IFST）出版的。這本權(quán)威而知名的雜志發(fā)表了廣泛的主題，從食品相關(guān)的各種科學(xué)的純研究到旨在改進(jìn)技術(shù)過程的實(shí)際實(shí)驗(yàn)。課程包括從原材料成分到消費(fèi)者接受，從物理特性到食品工程實(shí)踐，從質(zhì)量保證和安全到儲存、分銷、營銷和使用。該雜志的主要目...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：2.281 熱度：1200
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《國際乳品雜志》發(fā)表了乳品科學(xué)和技術(shù)、溝通質(zhì)量、基于假設(shè)的研究和與更廣泛的國際乳品界相關(guān)的評論方面的重大進(jìn)展。在這一范圍內(nèi)，對牛奶和乳制品的科學(xué)和技術(shù)以及乳制品的營養(yǎng)和健康方面進(jìn)行了研究；該雜志特別關(guān)注應(yīng)用研究及其與乳制品行業(yè)的接口。期刊的報(bào)道范圍包括以下內(nèi)容，這些內(nèi)容直接適用于...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：2.735 熱度：612
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食品生物物理學(xué)出版了關(guān)于食品結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能及其與食品材料分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系的物理和化學(xué)研究的研究。食品的生物物理學(xué)研究涉及食品化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)的交叉研究。研究主題包括食品分子、生物聚合物和食品材料的分子、微觀和介觀結(jié)構(gòu)；特定食品或食品加工操作中結(jié)構(gòu)生成和維持的分子基礎(chǔ)；抗...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術(shù) 學(xué)科領(lǐng)域：食品科技 中科院分區(qū)： IF分值：2.411 熱度：577
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