摘要：水產(chǎn)品安全的基礎(chǔ)是漁業(yè)的合理、科學(xué)用藥，采用科學(xué)的用藥方式可以保障人民的水產(chǎn)品安全，只有加強(qiáng)監(jiān)管，對漁藥開發(fā)研究加大投入，一方面生產(chǎn)出安全有效低殘留的漁藥，另一方面改變?nèi)藗兊酿B(yǎng)殖習(xí)慣，才能根本解決水產(chǎn)品安全問題

　　關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品安全;監(jiān)管;藥物殘留

　　1目前我國北方地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖使用漁藥的現(xiàn)狀

　　1.1水產(chǎn)養(yǎng)殖戶存在不當(dāng)使用漁藥的問題一是廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶不懂藥理知識，存在亂配伍藥物的現(xiàn)象二是過分地強(qiáng)調(diào)療效，大量使用激素類、抗生素類等見效快的藥物 三是為了盡快治療魚病，有使用藥物劑量大、途徑不規(guī)范等方面的問題 四是休藥期觀念淡薄五是受到藥物污染的水，不經(jīng)無害化處理任意排放，造成周圍水域污染六是預(yù)防意識不強(qiáng)，魚病一旦暴發(fā)，就會亂用藥物。

　　1.2漁藥管理體制不完善

　　我國北方地區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)散戶化，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶對漁藥的使用缺乏系統(tǒng)性，專門從事漁藥推廣的科技人員少，基層漁業(yè)服務(wù)體系不健全，知識結(jié)構(gòu)不合理，漁藥推廣人員也缺乏基礎(chǔ)理論的研究，個別藥物在應(yīng)用中毒副作用較大及使用劑量不夠準(zhǔn)確、藥物殘留過多等問題;同時我國北方地區(qū)漁藥方面的監(jiān)督、檢測等受到資金等方面的制約，尤其是處罰力度不大，基層漁業(yè)管理機(jī)構(gòu)缺乏必要的檢測設(shè)備，無法對違法用藥實(shí)行嚴(yán)格有效的檢測和監(jiān)管，自然更說不上行政處罰。2漁藥的不規(guī)范使用對漁業(yè)生產(chǎn)造成較大的危害

　　2.1漁藥的不規(guī)范使用對生物安全造成危害有的魚用飼料生產(chǎn)廠家在餌料中違規(guī)添加促生長劑等一類的添加劑及違禁藥物，雖然會降低基礎(chǔ)餌料量(蛋白質(zhì)、脂肪).卻會導(dǎo)致了水產(chǎn)動物的個體發(fā)育和造成水產(chǎn)品內(nèi)的藥物殘留.造成水產(chǎn)品生產(chǎn)的安全隱患。

　　2.2漁藥的大量殘留影響了水產(chǎn)品的質(zhì)量安全消費(fèi)者食用被藥物污染或有藥物殘留的水產(chǎn)品后，會導(dǎo)致體內(nèi)的產(chǎn)生蓄積性危害 漁產(chǎn)品里殘留的抗生素殘留會對使用者造成顯性和隱形危害，重金屬殘留甚至?xí)�產(chǎn)生蓄積性中毒。在抗生素中，鏈霉素殘留超標(biāo)會損傷聽神經(jīng)及腎功能;氯霉素殘留超標(biāo)會導(dǎo)致再生障礙性貧血和顆粒性細(xì)胞缺乏癥;四環(huán)素類殘留超標(biāo)易抑制幼兒牙齒發(fā)育和骨骼的生長：但是基層漁政部門對養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留問題還缺乏檢測手段，更缺乏有效的監(jiān)管措施。

　　2.3漁藥的不規(guī)范使用影響了我國的水產(chǎn)品的品質(zhì)水產(chǎn)品的出口貿(mào)易是我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的主要組成部分、綠色壁壘是國際貿(mào)易保護(hù)中最常使用的手段之一，通過檢測藥物殘留限制別國產(chǎn)品進(jìn)口從而保護(hù)本國農(nóng)產(chǎn)品，各國對進(jìn)口水產(chǎn)品藥物殘留指標(biāo)均有嚴(yán)格要求，養(yǎng)殖水產(chǎn)品的藥物殘留問題在歐美等發(fā)達(dá)國家也是綠色壁壘的主要檢測項目之一。3今后的應(yīng)對措施

　　3.1利用各種形式加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高養(yǎng)魚戶安全用藥的意識和水平通過各種形式進(jìn)行科普宣傳，普及養(yǎng)魚戶科學(xué)、安全使用漁藥知識，在生產(chǎn)中要做到“預(yù)防為主、治療輔"的原則.

　　要有健康養(yǎng)殖的觀念，做到“防重于治”，引導(dǎo)養(yǎng)魚戶水質(zhì)調(diào)節(jié)、生物增氧改善水質(zhì)，改善養(yǎng)殖環(huán)境，減少藥物使用：其次在不得不使用藥物的時候，多用綠色生物遙藥、漁用疫苗、抗菌肽制劑等的綠色生物通藥，做到科學(xué)用藥 第三治療疾病時應(yīng)對魚病準(zhǔn)確做出診斷，對癥下藥，合理使用漁藥，采取科學(xué)的用藥程序，從而提高防治效果：第四制定嚴(yán)格的休藥期，在水產(chǎn)品上市前執(zhí)行休藥期，同時合理使用藥物的劑量，保證水產(chǎn)品的藥物殘留降到國家規(guī)定的指標(biāo)內(nèi)。

　　3.2加大新品種漁藥的研究和推廣力度在生產(chǎn)中嚴(yán)格使用“高效、低毒、低殘留”的遞藥、生物漁藥等，建立自己的漁藥生產(chǎn)模式，進(jìn)行試驗(yàn)采用中草藥預(yù)防和治療魚病，生產(chǎn)無殘留的生物制劑，在漁業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用新型的生物工程技術(shù)防治魚病，替代有高毒、高殘留的化學(xué)合成藥物

　　3.3強(qiáng)化漁業(yè)管理部門職能，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖安全用藥監(jiān)管我國北方漁政管理部門要嚴(yán)格規(guī)范漁藥的安全生產(chǎn)和使用，在日常工作中監(jiān)督企業(yè)依法生產(chǎn)、經(jīng)營、使用漁藥，加大對生產(chǎn)、使用違禁藥物的監(jiān)管力度：同時加大對餌料銷售企業(yè)的監(jiān)控，嚴(yán)禁使用農(nóng)業(yè)部規(guī)定以外的飼料添加劑 依法加強(qiáng)漁藥殘留監(jiān)控，建立水產(chǎn)品藥物殘留檢測監(jiān)督體系，定期進(jìn)行監(jiān)督檢查定期對養(yǎng)殖單位和個人進(jìn)行監(jiān)管巡查，對養(yǎng)殖用藥進(jìn)行記錄、審查，對非法用藥行為實(shí)行零容忍。

　　漁藥的生產(chǎn)經(jīng)營是關(guān)系到水產(chǎn)品安全的大事情，是需要各部門通力協(xié)作，進(jìn)行規(guī)范管理，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的全程監(jiān)控和執(zhí)法管理，要站在“保護(hù)環(huán)境、維護(hù)人類健康”的高度，對漁藥使用規(guī)范化、科學(xué)化、制度化，才能實(shí)現(xiàn)我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

　　《我國北方地區(qū)基層水產(chǎn)品用藥安全監(jiān)管的問題分析》來源：《農(nóng)技服務(wù)》，作者：郭新相。

轉(zhuǎn)載請注明來自：http://www.jinnzone.com/xumukexuelw/69175.html