《食品與機械》創(chuàng)刊于1985年元月，由長沙理工大學主辦，系中國食品科學技術(shù)學會會刊、中國科學引文數(shù)據(jù)庫(CSCD)來源期刊、中文核心期刊、中國科技核心期刊、EBSCO收錄期刊，已被日本科學技術(shù)振興機構(gòu)(中國)數(shù)據(jù)庫(JSTChina)、英國《食品科學與技術(shù)文摘》(FSTA)、中國知網(wǎng)(CNKI)等數(shù)據(jù)庫收錄。

　　辦刊宗旨：指導行業(yè)發(fā)展，促進科技進步，指引投資方向，引導產(chǎn)品開發(fā)。

　　主要欄目：前沿觀點、基礎(chǔ)研究、食品裝備與智能制造、安全與檢測、包裝與設(shè)計、貯運與保鮮、營養(yǎng)與活性、開發(fā)應用、市場分析、研究進展等。

　　辦刊特色：全面系統(tǒng)地介紹我國食品科技、食品裝備、包裝材料等領(lǐng)域的最新研究成果和發(fā)展動態(tài)。專業(yè)與行業(yè)相結(jié)合，技術(shù)與經(jīng)濟相結(jié)合，工藝與設(shè)備相結(jié)合是本刊特色。

　　國內(nèi)統(tǒng)一刊號 CN 43-1183/TS，郵發(fā)代號 42-83;國際標準刊號 ISSN 1003-5788，海外發(fā)行代號 MO3355。

審稿難度：困難 審稿周期：30個工作日 知網(wǎng)檢測10%以內(nèi) 拒收要求：無。 資歷要求：需要提供二級院系信息。 其他要求：要求：最多掛3個同單位作者；有目錄，無頁碼，無廣告字樣，可以掛課題（只有來源和編號，只能掛一個），不帶設(shè)計說明；只收：食品相關(guān)的作品，例如：食品外包裝、跟食品有關(guān)的產(chǎn)品設(shè)計也可以，但是必須得是系列作品。同一作者安排，需要至少間隔2期，例如：3期安排完，最早安排6期

　　編委會主任：朱蓓薇院士

　　編委會副主任

　　陳衛(wèi)(院士，江南大學)單楊(院士，湖南省農(nóng)業(yè)科學院)

　　江連洲(東北農(nóng)業(yè)大學)邵薇(中國食品科學技術(shù)學會)

　　饒平凡(院士，浙江工商大學)吳清平(院士，廣東省科學院)

　　劉景圣(吉林農(nóng)業(yè)大學)謝明勇(院士，南昌大學)

　　路福平(天津科技大學)鄭喜群(黑龍江八一農(nóng)墾大學)

　　編委會委員

　　艾連中(上海理工大學)包怡紅(東北林業(yè)大學)

　　畢金峰(中國農(nóng)業(yè)科學院)曹敏杰(集美大學)

　　陳峰(深圳大學高等研究院)陳功(四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司)

　　陳復生(浙江工商大學)陳建設(shè)(浙江工商大學)

　　程云輝(長沙理工大學)杜明(大連工業(yè)大學)

　　范大明(江南大學)顧青(浙江工商大學)

　　郜海燕(浙江省農(nóng)業(yè)科學院)郝利民(軍事科學院系統(tǒng)工程研究院)

　　黃峻榕(陜西科技大學)胡小松(中國農(nóng)業(yè)大學)

　　韓亞鵬(上海交通大學)黃衛(wèi)寧(江南大學)

　　黃志剛(北京工商大學)江正強(中國農(nóng)業(yè)大學)

　　姜毓君(東北農(nóng)業(yè)大學)金征宇(江南大學)

　　廖小軍(中國農(nóng)業(yè)大學)李高陽(湖南省農(nóng)業(yè)科學院)

　　劉東波(湖南農(nóng)業(yè)大學)劉東紅(浙江大學)

　　雷紅濤(華南農(nóng)業(yè)大學)劉光明(集美大學)

　　林親錄(中南林業(yè)科技大學)劉靜波(吉林大學)

　　李從發(fā)(海南大學)劉學波(西北農(nóng)林科技大學)

　　李兆豐(江南大學)劉永樂(長沙理工大學)

　　劉源(上海交通大學)劉成梅(南昌大學)

　　李斌(華中農(nóng)業(yè)大學)李占勇(天津科技大學)

　　勵建榮(渤海大學)陸柏益(浙江大學)

　　李政德(蘇州澳昆智能機器人技術(shù)有限公司)羅學剛(天津科技大學)

　　盧立新(江南大學)馬海樂(江蘇大學)

　　倪莉(福州大學)聶少平(南昌大學)

　　喬旭光(山東農(nóng)業(yè)大學)秦禮康(貴州大學)

　　任佳麗(中南林業(yè)科技大學)史賢明(上海交通大學)

　　桑亞新(河北農(nóng)業(yè)大學)孫愛東(北京林業(yè)大學)

　　孫培龍(浙江工業(yè)大學)沈清武(湖南農(nóng)業(yè)大學)

　　譚斌(國家糧食和物資儲備局科學研究院)田懷香(上海應用技術(shù)大學)

　　涂宗財(江西師范大學)汪少蕓(福州大學)

　　王建輝(長沙理工大學)王紅衛(wèi)(清華大學)

　　王文君(江西農(nóng)業(yè)大學)王立峰(南京財經(jīng)大學)

　　王鳳忠(中國農(nóng)業(yè)科學院)王周平(江南大學)

　　謝晶(上海海洋大學)徐寶才(合肥工業(yè)大學)

　　徐虹(南京工業(yè)大學)徐幸蓮(南京農(nóng)業(yè)大學)

　　岳喜慶(沈陽農(nóng)業(yè)大學)薛長湖(中國海洋大學)

　　張娜(哈爾濱商業(yè)大學)張民(天津農(nóng)學院)

　　張宇昊(西南大學)張名位(廣東省農(nóng)業(yè)科學院)

　　趙黎明(華東理工大學)趙國華(西南大學)

　　趙仁勇(河南工業(yè)大學)趙謀明(華南理工大學)

　　周大勇(大連工業(yè)大學)鄭寶東(福建農(nóng)林大學)

　　鄒小波(江蘇大學)鄭建仙(華南理工大學)

　　曾名湧(中國海洋大學)曾新安(華南理工大學)

　　Barbara A Rasco(懷俄明大學，美國)Alastair Hicks(院士，聯(lián)合國糧農(nóng)組織，澳大利亞)

　　Hongda Chen(院士，美國農(nóng)業(yè)部，美國)Chris Shaw(貝爾法斯特女王大學，英國)

　　Jun-Hyun Oh(祥明大學，韓國)Johan Sanders(瓦格寧根大學，荷蘭)

　　Kenji Sato(院士，京都大學，日本)Katsuyoshi Nishinari(院士，湖北工業(yè)大學，日本)

　　Park Kwanhwa(院士，首爾大學，韓國)Lilia Ahrné(院士，哥本哈根大學，丹麥)

　　Sharon Shoemaker(加尼福尼亞大學戴維斯分校，美國)Roger Ruan(院士，明尼蘇達大學，美國)

　　Sebastiano Porretta(院士，意大利經(jīng)濟發(fā)展部食品加工產(chǎn)業(yè)試驗站，意大利)Sam Saguy(院士，耶路撒冷希伯來大學，以色列)

　　Weibiao Zhou(院士，新加坡國立大學，新加坡)Toshiro Matsui(九州大學，日本)

　　V.Prakash(院士，印度中央食品技術(shù)研究院，印度)Yifen Wang(奧本大學，美國)