《食品工程》前身為《山西食品工業(yè)》，1976年創(chuàng)刊，季刊。2006年更名為《食品工程》。國際刊號：ISSN1673-6044國內刊號：CN14-1336/TS。本刊已入編：中文科技期刊數(shù)據(jù)庫、CNKI中國全文期刊數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)——數(shù)字化期刊群和中國學術期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫來源期刊。

　　雜志是山西省唯一的食品專業(yè)技術類期刊，在省內具有較很高的知名度。作為科研人員與企業(yè)的交流平臺，設有“基礎研究”、“應用研究”、“工藝技術”、“食品分析”、“企業(yè)風采”等欄目，并與全國多家科研單位、大專院校、食品企業(yè)、新聞出版機構保持著信息交流、技術合作。

《食品工程》欄目設置

　　基礎研究、應用研究、工藝技術、綜述評論、飲食與健康、分析檢測、質量管理、企業(yè)風采。

《食品工程》期刊數(shù)據(jù)庫收錄情況/影響因子

　　本刊已入編：中文科技期刊數(shù)據(jù)庫、CNKI中國全文期刊數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)——數(shù)字化期刊群和中國學術期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫來源期刊。
　　復合影響因子：0.740，綜合影響因子：0.480。
 

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