《烹調(diào)知識(shí)》期刊簡(jiǎn)介：

　　《烹調(diào)知識(shí)》(月刊)創(chuàng)刊于1983年，由太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主辦。愛(ài)吃的朋友有福了。閑暇無(wú)事，手捧一卷，了解各種吃法和小竅門(mén)�？吹门d起，進(jìn)而踱入廚房，不免從中學(xué)上幾招�！杜胝{(diào)知識(shí)》介紹世界飲食文化，更以實(shí)用為原則作您廚房的好顧問(wèn)，弘揚(yáng)祖國(guó)烹飪文化，提高人民的生活質(zhì)量。

　　期刊榮譽(yù)：

　　《烹調(diào)知識(shí)》連年被山西省委宣傳部、山西省新聞出版局、山西省科技局評(píng)為“山西省一級(jí)優(yōu)秀期刊”中國(guó)華北地區(qū)一級(jí)期刊

　　期刊欄目：

　　卷首語(yǔ)、烹學(xué)園地、餐飲文化、美饌佳肴、地方風(fēng)味、創(chuàng)新菜點(diǎn)、餐飲天地、編讀熱線、廚技交流、烹飪論壇、民族食風(fēng)、美食趣聞、異域風(fēng)情、食療烹苑、藥膳養(yǎng)生、家庭烹調(diào)、食養(yǎng)寄語(yǔ)、食苑雜談

　　期刊收錄：

　　上海圖書(shū)館館藏國(guó)家圖書(shū)館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤(pán)版)全文收錄期刊

　　烹調(diào)知識(shí)雜志征稿要求：

　　【烹調(diào)知識(shí)投稿要求】

　　1.來(lái)稿具有科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性，論點(diǎn)鮮明、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)、文字通順、圖表規(guī)范。

　　2.論文字?jǐn)?shù)按每版2400字符內(nèi)，兩版不超過(guò)4800字符制作，依次類推。來(lái)稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。

　　3.稿件要求包括以下內(nèi)容：文章題目、作者姓名、作者單位及所在城市、郵政編碼、摘要、關(guān)鍵詞、基金項(xiàng)目、正文、參考文獻(xiàn)。

　　4.摘要應(yīng)概括全文的研究目的、方法、結(jié)果及結(jié)論等，語(yǔ)言力求精練，一般以150～200字符為宜。正文的圖中和表中文字應(yīng)盡量采用中文。

　　5.作者嚴(yán)格遵守著作權(quán)法，引用、參考他人觀點(diǎn)應(yīng)注明出處，文責(zé)自負(fù)。

　　6.編輯部對(duì)擬采用稿件有刪改權(quán)，不同意者須在稿件上予以說(shuō)明，不作說(shuō)明的則視為同意。

　　閱讀期刊：揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)

　　《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》(季刊)創(chuàng)刊于1984年，由揚(yáng)州大學(xué)主辦。是我國(guó)烹飪界辦刊最早、層次最高、影響最大的理論學(xué)刊。

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