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《食品科學雜志》的目標是通過一份受人尊敬的同行評議的出版物,為科學家、研究人員和其他食品專業(yè)人士提供分享影響其工作的眾多學科科學進展知識的機會?!妒称房茖W雜志》是一個重要的食品科學研究和發(fā)展的國際論壇。該雜志涵蓋的主題范圍包括:食品科學的簡評與假設食品研究新視野綜合食品科學食品化...
所屬欄目:SCI期刊 研究方向:工程技術 學科領域:食品科技 中科院分區(qū):3區(qū) IF分值:2.081 熱度:983
《谷物科學雜志》成立于1983年,旨在提供一個國際論壇,以發(fā)表關于谷物及其產(chǎn)品的功能和營養(yǎng)質量的、與所用谷物有關的、涵蓋谷物科學各個方面的高知名度原始研究論文。該雜志還發(fā)表了簡明而批判性的評論文章,評價了谷物科學的特定領域的現(xiàn)狀和未來方向,以及短時間的快速交流,這些文章介紹了研究的重...
所屬欄目:SCI期刊 研究方向:工程技術 學科領域:食品科技 中科院分區(qū):3區(qū) IF分值:2.452 熱度:739