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燃料加工技術（FPT）涉及將化石和可再生資源轉(zhuǎn)化為清潔燃料、增值化學品、燃料相關的先進碳材料和副產(chǎn)品的科學和技術方面。在強調(diào)化學轉(zhuǎn)化的同時，還考慮在FPT上發(fā)表有關高級物理轉(zhuǎn)化過程的論文。關于燃料結(jié)構(gòu)和性能的基本方面的論文也受到歡迎。有關FPT考慮的分類的完整列表，請單擊此處對作者的好處我們...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術 學科領域：應用化學 中科院分區(qū)：2區(qū) IF分值：4.507 熱度：819
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對能源的研究仍然是一個關鍵問題。在過去的90年里，燃料一直是燃料科學的主要研究工作的主要來源。范圍很廣，包括許多越來越感興趣的話題，如環(huán)境問題和污染。燃料種類繁多：?瀝青?焦炭?石墨?油和氣體?泥炭?合成燃料（包括二甲醚（DME）、甲醇等）?生物燃料?焦油砂?柏油?煤?天然氣?油頁巖?石油?焦油和瀝青?木...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術 學科領域：能源與燃料 中科院分區(qū)：2區(qū) IF分值：5.128 熱度：1278
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《國際食品評論》介紹了有關食品安全、生產(chǎn)、加工、可接受性和營養(yǎng)價值的最新技術評論。主要由研究人員和從業(yè)人員撰寫的文章探討了食品和營養(yǎng)與健康的關系，以及影響富裕國家和發(fā)展中國家的不同問題。除技術審查外，提交的文件將不予考慮出版。最近發(fā)表的評論包括：蛋白質(zhì)組學和肉類質(zhì)量使用合生菌預防...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術 學科領域：食品科技 中科院分區(qū)：2區(qū) IF分值：3.933 熱度：738
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國際食品研究組織為在食品科學、技術、工程和營養(yǎng)領域快速傳播重要的新穎和高影響研究提供了一個論壇。該雜志只出版新穎、高質(zhì)量和高影響力的評論論文、原始研究論文和致編輯的信件，涉及食品科學技術的各個學科。期刊政策是出版關于食品研究或食品研究相關領域的專題和緊急主題的?？４送?，還將出版...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術 學科領域：食品科技 中科院分區(qū)：2區(qū) IF分值：3.579 熱度：1552
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糧食政策...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術 學科領域：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與政策 中科院分區(qū)：2區(qū) IF分值：3.788 熱度：1074
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食品微生物學出版涉及食品微生物學各個方面的原始研究文章、簡短的通訊、評論文章、信件、新聞項目和書評。編輯的目標是出版高質(zhì)量的稿件，既相關又適用于雜志所涵蓋的廣泛領域。研究必須是新穎的，與食品微生物學有明確的聯(lián)系，并為國際食品微生物學家所普遍關注。編輯們盡一切努力確保快速和公平的審...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術 學科領域：生物工程與應用微生物 中科院分區(qū)：2區(qū) IF分值：4.089 熱度：785
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《食品控制》是一本國際期刊，為食品安全和過程控制相關人員提供重要信息。食品控制包括以下與食品過程控制或人類食品的食品安全相關的領域：?微生物食品安全和抗菌系統(tǒng)?霉菌毒素?危害分析、HACCP和食品安全目標?風險評估，包括微生物和化學危害?質(zhì)量保證?良好的生產(chǎn)實踐?食品加工系統(tǒng)設計和控制?食品包裝...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術 學科領域：食品科技 中科院分區(qū)：2區(qū) IF分值：4.248 熱度：1662
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食品的化學成分和生化成分是研究其性質(zhì)和加工應用的基礎。食品化學出版了原始的同行評審的研究論文，涉及范圍廣泛的學科，這對食品科學家和技術專家來說是必不可少的。主題包括：食品的化學分析；化學添加劑和毒素；與食品的微生物、感官、營養(yǎng)和生理方面有關的化學；食品加工和儲存過程中分子的結(jié)構(gòu)變...
所屬欄目：SCI期刊 研究方向：工程技術 學科領域：應用化學 中科院分區(qū)：2區(qū) IF分值：5.399 熱度：901
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